Eva & Torocoro

Blog de cuisine et coups de coeur

Archive of ‘Apéritifs’ category

Les gougères des petits choux, trés choux !

1-Gateaux de marie-christine 111

Des petites bouchées légères qui enchanteront votre apéritif !

1-012

Ingrédients :

  • 100 g de beurre salé

  • 150 g de farine

  • 4 œufs

  • 150 g d’emmental

1-Gateaux de marie-christine 079

Dans une casserole, faites fondre le beurre salé à feu doux, puis ajoutez 25 cl d’eau et portez à ébullition.

1-Gateaux de marie-christine 081

Retirez du feu, puis ajoutez la farine en une seule fois et mélangez vivement le tout à la spatule.

1-Gateaux de marie-christine 082

La pâte doit être bien détachée des parois de la casserole.

1-014

Hors du feu, incorporez les œufs un par un à l’aide d’une spatule. Râpez l’emmental, puis mélangez-le soigneusement à la préparation.

1-Gateaux de marie-christine 120

A l’aide d’une cuillère à soupe, formez des boules de pâte sur la plaque de cuisson, puis enfournez pour 25 minutes.

1-Gateaux de marie-christine 102

C’est très important, de ne pas ouvrir la porte du four pendant les 25 minutes de cuisson, pour éviter qu’elles ne s’effondrent !

1-Gateaux de marie-christine 116

Elles seront les reines de vos apéritifs !

Eva.

Que faire avec les graines du potiron ?

 1-pipas 076

En regardant l’autre jour un de mes blogs préférés : « A Beautiful Mess« , j’ai vu cette petite recette et j’ai eu envie de l’essayer à mon tour.

Le résultat est surprenant et les enfants ont adoré !

1-Véloute potiron & chataignes2

On prend les graines du potiron et on les lave un peu pour retirer la chair qui reste.

1-pipas 053

On met sur la plaque du four. On rajoute un peu de sel et 1 petite cuillère d’huile.

C’est parti pour 10 minutes de cuisson à 180°.

1-2013-11-06 pipas

Et voilà, vous allez déguster des graines dont les bénéfices pour la santé sont reconnus et qui en plus sont super bonnes !

1-pipas 073

Attention, c’est presque addictif !

Eva.

Esprit Brocante

1-Brocante Andernos 007

J’adore aller à la brocante. On voit des objets inattendus d’autrefois qui font rêver.

A qui appartenait cette assiette ou cette belle figurine ? Sans doute à un moment donné ils devaient être des objets très appréciés. Et pourquoi ont-ils fini là ? Je me pose toutes ces questions pendant que je me promène dans le bric à brac.

1-Brocante Andernos 001

Mais ce que j’aime surtout c’est que peu importe comment ils ont fini là, aujourd’hui ils ont une deuxième chance.

1-2013-08-04 Brocante Andernos

1-Brocante Andernos 010

1-2013-08-04 Brocante Andernos1

1-Brocante Andernos 029

1-2013-08-04 Brocante Andernos2

1-2013-08-04 Brocante Andernos3

Les voitures iront dans les mains de collectionneurs avertis ou dans les mains d’un enfant…

1-2013-08-04 Brocante Andernos6

La belle sirène trouvera à nouveau un bateau ou prendra sa retraite dans un jardin à côté d’une piscine ?

1-Brocante Andernos 027

Les assiettes serviront à nouveau des mets, comme celle-ci :

1-Pan tomate 034

Pa Amb Tomàquet (pain à la tomate)

Cette recette vient directement de Catalogne et vous pouvez aussi la déguster aux îles Baléares.

1-Pan tomate 009

Les ingrédients sont: tomates bien mûres, ail, pain grillé et une bonne huile d’olive.

1-2013-08-06 Pan tomate

Faites griller des tranches de pain de campagne, frottez-les avec une gousse d’ail coupée en deux. Ouvrez les tomates en deux et frottez directement dans le pain, arrosez d’huile d’olive, salez et servez immédiatement.

1-Pan tomate 037

Vous pouvez aussi rajouter un peu de basilic frais.

Eva.

Apéro au bord du Bassin d’Arcachon

1-2013-07-29 Apero bord d bassin1

C’est notre petit rituel entre voisins chaque été. Chacun amène un petit plat de tapas et une bonne bouteille pour faire découvrir aux autres.

1-Apero bord d bassin 001Toast de Fred : des crevettes sur un lit de mayo et quelques ingrédients secrets…

1-Apero bord d bassin 014

1-2013-07-29 Apero bord d bassin21-Apero bord d bassin 007

Toast d’Agnès : Mozzarella, avocat, poivrons marinés, un filet d’huile d’olive, sel et poivre.

1-2013-07-29 Apero bord d bassin

Un bon vin espagnol de Toro est toujours apprécié.

1-Apero bord d bassin 012

Le spectacle continue…

1-Apero bord d bassin 008

Tapas de Benoit : Pommes de Terre, crème fraiche, œufs de saumon.

1-Apero bord d bassin 013

1-Apero bord d bassin 025

On se laisse porter par l’ambiance ukulélé de la belle Juliette…

1-Apero bord d bassin 015

 Chaque fois, c’est diffèrent parce- que les tapas changent, on essaie d’innover. Grâce aux marées du bassin, on a l’impression de changer de lieu à chaque fois.

1-Apero bord d bassin 010

Tapas de Catherine : Concombre + Tapenade

1-Apero bord d bassin 019

Et encore vous n’avez pas tout vu, il manque les coquillages d’Alain qu’il pêche directement dans le bassin, la pizza incontournable d’ Yvan, les cocktails de Cécile, enfin chacun sa spécialité.

Rien de mieux que prendre l’apéro au bord du bassin entre copains…Dépaysement garanti !

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...