Eva & Torocoro

Blog de cuisine et coups de coeur

Tartines au saumon & crème au wasabi

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J’ai rarement goûté une recette aussi simple à réaliser avec un résultat aussi surprenant.

Vous pouvez ainsi étonner vos amis lors d’un apéro dînatoire. Accompagnées d’une petite salade, ce sera une entrée irrésistible.

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Cette recette est tirée du livre de Katie Quinn Davies : « Quand Katie cuisine ».

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Ingrédients :

  • 1 petit pot de crème fraîche (10 cl) ou plus selon le nombre de tartines que vous souhaitez faire.

  • 1 c. à café de wasabi approximativement, selon votre goût

  • Beurre doux

  • Quelques tranches de saumon fumé

  • Aneth

  • Poivre du moulin et gros sel

  • Pain de campagne

 

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Dans un bol, mélangez la crème fraîche et le wasabi.

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Découpez le pain en tranches épaisses et tartinez-les délicatement de beurre, puis d’une couche épaisse de crème au wasabi.

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Vous pouvez réaliser vous-même votre saumon. A la maison, on le fait très souvent, c’est réalisable en seulement 10 minutes !

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Recouvrez de saumon, salez et poivrez. Disposez dessus quelques branches d’aneth.

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Pour un bon accord, le vin idéal sera un blanc. L’Albariño de Galice est parfait pour déguster ces tartines.

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Tentez l’expérience, vous serez conquis !

Ces tartines vous transportent ailleurs dès la première bouchée …

Eva.

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24 Comments on Tartines au saumon & crème au wasabi

  1. Alicia
    21 janvier 2015 à 9 h 38 min (2 années ago)

    Las fotografías preciosas, y el aperitivo sensacional 🙂

    Répondre
    • Eva
      21 janvier 2015 à 16 h 13 min (2 années ago)

      Gracias Alicia ! Es tan facil de preparar y al mismo tiempo sorprende el paladar, una idea a tener en cuenta a la hora del aperitivo !

      Répondre
  2. Nike
    21 janvier 2015 à 9 h 42 min (2 années ago)

    A quelle heure l’apéro ce soir ?????
    La présentation dans cette assiette est très jolie.

    Répondre
    • Eva
      21 janvier 2015 à 16 h 14 min (2 années ago)

      Nike, tu arrives en retard, le saumon est déjà terminé, par contre il nous reste encore de la sauce wasabi 😉

      Répondre
  3. CHRISTINE
    21 janvier 2015 à 15 h 57 min (2 années ago)

    Miammm miammm , je retiens cette recette pour un prochain apéro dinatoire ! Très appétissant en tous cas ! Merci Eva.

    Répondre
    • Eva
      21 janvier 2015 à 16 h 15 min (2 années ago)

      Nous aussi, on la garde pour un prochain apéro dînatoire, c’est tellement rapide et original 🙂

      Répondre
  4. Sensi
    21 janvier 2015 à 22 h 10 min (2 années ago)

    Cómo me gustan estas tostas!. El salmón con la crema es una combinación riquísima, acompañadas de vino blanco, que es mi preferido. ¡Con qué ganas me comía ahora mismo una!.

    Répondre
    • Eva
      22 janvier 2015 à 11 h 01 min (2 années ago)

      Estaban riquisimas ! ya ves que hablo en pasado, no queda ni una !!

      Répondre
  5. armance
    22 janvier 2015 à 14 h 30 min (2 années ago)

    coucou,
    alors j ai realisé tes petits toasts hier midi pour mes invités du mercredi …eh bien , nous avons trouvé cela wasabi bon!! A refaire encore et encore …
    j adore ce livre et ce que Katie fait en général …et puis , tes photos , toujours aussi sympas!!
    des bisous!

    Répondre
    • Eva
      22 janvier 2015 à 14 h 37 min (2 années ago)

      Je suis contente que ça te plaise ! Nous aussi, on garde la recette ! Katie a sorti un deuxième livre, j’attends la version française avec impatience !! Merci Armance 🙂

      Répondre
  6. Candy Pop
    22 janvier 2015 à 14 h 34 min (2 années ago)

    My current favourite, guess what I’m having for my dinner! 😉

    Répondre
    • Eva
      22 janvier 2015 à 14 h 38 min (2 années ago)

      Salmon !! You had the same thing for your dinner ??? With wasabi as well? That’s incredible 😉

      Répondre
  7. Erin
    22 janvier 2015 à 15 h 20 min (2 années ago)

    Le saumon fumé est très important dans la cuisine juive. Nous le mangeons avec des bagels, des sandwichs, ou seul. J’aime ça. Je vais essayer cette recette parce que Jamal aime wasabi, et j’aime aneth. Quoi d’autre avons-nous besoin? C’est parfait comme ça! xo

    Répondre
    • Eva
      23 janvier 2015 à 8 h 51 min (2 années ago)

      Hummm des bagels, c’est tellement bon ! Tu viens de me donner une idée Erin, des bagels avec du saumon fumé et cette délicieuse crème wasabi !! Jamal et toi, vous allez vous régaler avec cette recette, vous n’avez besoin de rien d’autre 😉 xo

      Répondre
  8. Mel
    23 janvier 2015 à 1 h 27 min (2 années ago)

    Ooooh, je n’ai jamais mange d Wasabi avec du saumon. Les saveurs doivent bien se marier! Belles photos. x

    Répondre
    • Eva
      23 janvier 2015 à 8 h 52 min (2 années ago)

      Je suis sûre que les tartines te plairont Mel 🙂 Merci !x

      Répondre
  9. Liz
    23 janvier 2015 à 3 h 25 min (2 années ago)

    Oh, these tartines look heavenly! I could eat them ALL day long!

    Répondre
    • Eva
      23 janvier 2015 à 8 h 56 min (2 années ago)

      Eat all day long wasabi !? I don’t know if it’s a good idea….but they are so nice!

      Répondre
    • Eva
      23 janvier 2015 à 8 h 57 min (2 années ago)

      I think you will love this Maureen 😉

      Répondre
  10. Debra
    23 janvier 2015 à 13 h 33 min (2 années ago)

    So simple but sounds amazing, I wish my husband would eat fish so we could have it more often but this seems like a good one to do for myself as a light lunch.

    Répondre
    • Eva
      23 janvier 2015 à 15 h 55 min (2 années ago)

      It’s a pity that he can’t eat fish ! you have to try this maybe in a dinner for friends or a light lunch with a salad just for you 🙂

      Répondre
  11. sabine
    23 janvier 2015 à 16 h 09 min (2 années ago)

    Délicieux! Katie Quinn Davies , je ne possède aucun de ses livres, mais je connais le blog et je l´aime beaucoup . Cette recette est un bel exemple des ses idées élégantes et simples. Hmmm, appétissant…!

    Répondre
    • Eva
      24 janvier 2015 à 10 h 29 min (2 années ago)

      J’ai hâte d’avoir son deuxième livre en français. Elle fait une cuisine simple et très créative. Les tartines ont eu beaucoup de succès.

      Répondre

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