Eva & Torocoro

Blog de cuisine et coups de coeur

Chips de Kale : c’est l’heure de l’apéro !

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On est presque arrivé au printemps. Les jours commencent à rallonger et le soleil est de retour, l’envie de sortir et de prendre l’apéro aussi ! Je vous propose donc un amuse-bouche orignal.

J’ai découvert ce chou frisé, appelé Kale,  il y a peu de temps. Depuis cette découverte, j’ai réalisé une tarte salé avec, une salade et maintenant des chips !

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Je dois dire, que quand j’ai vu cette recette par hasard sur internet, j’étais un peu réticente. Je me suis quand même lancée. Le résultat est très surprenant. En bouche, elles croustillent comme de vraies chips mais en beaucoup plus légères et plus fines. Leur goût est unique !

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J’ai dans le même temps réalisé des graines de tournesol et de potiron.

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Pendant notre weekend à Bilbao, on a visité Mundaka. Ce petit village est connu des surfeurs du monde entier à cause de ses fameuses vagues. Il paraît qu’elles sont extraordinaires. Ce jour-là, c’était plutôt calme, mais on a toutefois aperçu quelques surfeurs.

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Ingrédients :

  • Feuilles de Kale

  • Huile d’olive

  • Fleur de sel

  • Graines de tournesol et de potiron

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Dans un plat à four, étalez du papier sulfurisé. Enlevez les côtes et déchirez les feuilles en morceaux. Versez un filet d’huile d’olive par dessus et saupoudrez de fleur de sel.

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Faites cuire au four à 180° pendant 10 minutes environ.

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Vos feuilles sont prêtes, vous pouvez les conserver 2 ou 3 jours.

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Pour les graines, c’est très facile. Vous disposez les graines crues dans le plat qui va au four recouvert d’une feuille de papier sulfurisé. Arrosez avec un filet d’huile d’olive et salez.

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Enfournez à 180° pendant 15 minutes environ. Ces  graines seront parfaites pour votre apéritif mais aussi pour mettre un peu de « peps » dans vos salades comme dans celle-ci.

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Dans un bocal, on peut les conserver quelques jours sans problèmes. Attention, en général, on ne peut pas s’arrêter d’en manger si bien que le problème de la conservation ne se pose pas !

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Regardez bien l’horizon, les beaux jours ne sont pas loin !

Eva.

 

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20 Comments on Chips de Kale : c’est l’heure de l’apéro !

  1. Véronique
    6 mars 2015 à 11 h 43 min (3 années ago)

    Surprenant ! C’est la mode des légumes en chips, c’est meilleur pour la santé .
    Jolies photos !

    Répondre
    • Eva
      7 mars 2015 à 9 h 29 min (3 années ago)

      Même les enfants ont adoré les chips !

      Répondre
  2. sabine
    6 mars 2015 à 13 h 40 min (3 années ago)

    Bonjour Eva, il me semble que tu aies passé quelques bonnes journées à Bilbao…la plage, la mer – c´est très enviable! J´ai jamais essayé le kale préparé en forme de chips, quelle bone idée! Je trouve que l´heure de l´apéro est une spécialité française qu´on ne connait pas tellement en Allemagne, et il faut tout à fait l´introduire dans ma journée! Bon weekend à toi et les tiennes, Sabine.

    Répondre
    • Eva
      7 mars 2015 à 9 h 33 min (3 années ago)

      Effectivement, on a passé un weekend à Bilbao et ça m’a beaucoup plu.
      En France et en Espagne, l’heure de l’apéro est incontournable. Il faudrait introduire cette habitude là-bas.

      Répondre
  3. pequery
    6 mars 2015 à 20 h 20 min (3 années ago)

    J’adore l’idée , je n’avais pas encore essayé du coup je vais m’y mettre! Merci!
    Bonne soirée!

    Répondre
    • Eva
      7 mars 2015 à 9 h 44 min (3 années ago)

      C’est rapide à réaliser et tellement surprenant! Bienvenue dans le blog:)

      Répondre
  4. Mel
    6 mars 2015 à 23 h 07 min (3 années ago)

    J’ai entendu parler de chips de Kale, mais je n’en ai jamais fait. Demain, je compte faire des chips de patate douce… je pense que ce sera bon. xxx

    Répondre
    • Eva
      7 mars 2015 à 9 h 48 min (3 années ago)

      Les chips de patate douce doivent être également très bonnes!

      Répondre
  5. Liz
    7 mars 2015 à 2 h 19 min (3 années ago)

    I’d love to try kale chips! I have a feeling I could easily eat a whole batch myself. And the roasted seeds sound wonderful, too 🙂

    Répondre
    • Eva
      7 mars 2015 à 9 h 49 min (3 années ago)

      It’s for sure, it’s very difficult to stop eating them;)

      Répondre
  6. Helen @ Scrummy Lane
    7 mars 2015 à 10 h 04 min (3 années ago)

    Moi aussi je suis si heureuse que les jours commencent a rallonger, Eva!
    J’ai goute les chips de kale pour la premiere fois il y a quelques mois mais je ne les ai pas essayer a la maison. Merci pour la recette!

    Répondre
    • Eva
      7 mars 2015 à 10 h 47 min (3 années ago)

      Ce weekend annonce des températures records ! Aujourd’hui 19° ! Avec ce temps, on a envie de sortir davantage et prendre l’apéro entre amis ! Ces chips sont idéales pour les surprendre 🙂

      Répondre
  7. Mireille
    7 mars 2015 à 11 h 26 min (3 années ago)

    I like the kale chips. Here in Holland we eat kale with potato’s and call it stamppot met boerenkool. Very dutchy. Have a nice and sunny weekend.

    Répondre
    • Eva
      7 mars 2015 à 11 h 36 min (3 années ago)

      Thanks Mireille ! I think you would like been in your Medoc’s house right now ! Sunshine is back 🙂

      Répondre
  8. miss b
    7 mars 2015 à 17 h 11 min (3 années ago)

    Le soleil est de retour ici aussi! Je viens de découvrir le kale qui est très bon pour la santé et ces chips m’intéressent beaucoup. J’ai toujours aimé l’heure de l’apéro en France. Bilbao a l’air très joli.

    Répondre
    • Eva
      8 mars 2015 à 12 h 41 min (3 années ago)

      Ces chips sont faites en un rien de temps et elles sont surprenantes ! Bilbao est une ville qui mérite bien une visite 😉

      Répondre
  9. Alicia
    7 mars 2015 à 19 h 59 min (3 années ago)

    Excelente porción de vitaminas. Buen fin de semana 🙂

    Répondre
    • Eva
      8 mars 2015 à 12 h 42 min (3 années ago)

      Las chips de verduras estan muy de moda y al hacerlas en casa son mucho mas naturales que las del comercio ! Buen domingo 😉

      Répondre
  10. Maureen | Orgasmic Chef
    9 mars 2015 à 3 h 18 min (3 années ago)

    Try as I might, I have yet to fall in love with kale chips. I can eat them and every time I wonder why some people say they are terrific. 🙂 I’ll keep trying.

    Répondre
    • Eva
      9 mars 2015 à 9 h 13 min (3 années ago)

      You can eat that at every moment in the day 😉

      Répondre

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