Eva & Torocoro

Blog de cuisine et coups de coeur

Sablés Gourmands

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J’ai réalisé des petits sablés pour le goûter. En allant au marché, j’ai acheté des fraises et des framboises, cela m’a donné une idée pour transformer mes sablés en un dessert gourmand !

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Ingrédients pour des sablés :

  • 250 g de farine

  • 150 g de beurre mou

  • 100 g de sucre

  • 1 jaune d’œuf

  • 1 gousse de vanille

  • 1 pincée de sel

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Ingrédients pour la compote :

  •  250 g des fraises

  • 1 barquette de framboises

  • 50 g de sucre

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Ingrédients pour la chantilly :

  • Crème fleurette

  • Sucre

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Pour réaliser ces sablés, la recette est par ici. Vous pouvez les faire la veille. Il est possible de les conserver dans une boîte pendant quelques jours. Le tampon n’est pas indispensable mais mes enfants adorent !

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Pour réaliser la compote, c’est très simple. Faire compoter à feu doux les fruits et le sucre jusqu’à obtenir la consistance désirée. Laissez refroidir.

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Et pour finir, réaliser la chantilly. Avant de la préparer, mettre au congélateur le bol dans lequel elle sera réalisée. C’est mieux pour la prise. Monter la préparation au fouet.

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Le montage : un sablé, de la chantilly et un peu de coulis.

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Vous n’en laisserez pas une miette !

Eva.

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16 Comments on Sablés Gourmands

  1. Erin
    10 juin 2014 à 10 h 16 min (3 années ago)

    Ils ont l’air délicieux! J’ai une question, pour la prononciation de «sablé» en anglais, est-ce « sab-lay » comme « fiancé » ou « sab-luh » comme « table ». Je peux tu mieux expliquer! Il y a un sablé praline a mon boulangerie favorite, mais je n’ai jamais le demander parce que je ne peux pas dire « sablé »! haha. xo

    Répondre
    • Eva
      10 juin 2014 à 15 h 47 min (3 années ago)

      Merci Erin 🙂 Donc, maintenant tu vas également t’attaquer aux sablés !Les macarons,les éclairs…rien ne te résiste! Enfin, il faut que tu dises « sablé » comme « fiancé »! Tu peux même demander: » Un sablé pour mon fiancé », et comme ça, c’est plus joli, il y a la rime 😉 xo

      Répondre
      • Erin
        12 juin 2014 à 19 h 20 min (3 années ago)

        Merci!! Maintenant je sais! xo

        Répondre
        • Eva
          12 juin 2014 à 21 h 31 min (3 années ago)

          🙂

          Répondre
  2. Nike
    10 juin 2014 à 21 h 41 min (3 années ago)

    Encore une recette sympa, merci!

    Répondre
    • Eva
      10 juin 2014 à 21 h 56 min (3 années ago)

      Merci Nike 😉

      Répondre
  3. Anne
    10 juin 2014 à 22 h 25 min (3 années ago)

    Ils ont joli!!! Donnez-moi, s’il vous plait!!!! JE VEUX!!!! 😛

    Répondre
    • Eva
      10 juin 2014 à 22 h 55 min (3 années ago)

      Hélas, ils sont finis ! Anne, ton français est de mieux en mieux 😉

      Répondre
      • Anne
        11 juin 2014 à 3 h 38 min (3 années ago)

        Quoi???!!!! Et tu n’as pas gardé un pour moi??
        Merci! Je veins de français 1 à l’école. Je vais probablement oublier mon français cet été, mais je ne peux pas si je parle avec toi en français!! Et j’adore ton blog et lasser le commentaire!
        (Do you know how hard it is to type in French without alt codes?! Copy this, paste this, type two letters, copy, paste, and repeat. But I enjoy it. :))

        Répondre
        • Eva
          11 juin 2014 à 8 h 20 min (3 années ago)

          Mais tu sais Anne, j’ai deux enfants très gourmands, et en général les choses comme ça ne restent pas longtemps !
          Je suis contente que tu apprennes le français et que mon blog te plaise! Eh, oui, tu as beaucoup de mérite parce qu’écrire le français c’est très difficile et sans un clavier adapté…encore plus ! 😉

          Répondre
    • Eva
      11 juin 2014 à 13 h 31 min (3 années ago)

      Thanks Jess, you are right it was very nice to eat 😉

      Répondre
  4. Helen @ Scrummy Lane
    11 juin 2014 à 13 h 38 min (3 années ago)

    Coucou, Eva! Moi aussi j’adore le tampon! Et c’est vrai que je ne laisserais pas une miette! J’adorais les sables francaises quand j’etais la et pour ca je suis tres heureuse d’avoir cette recette. Merci! 🙂

    Répondre
    • Eva
      11 juin 2014 à 14 h 12 min (3 années ago)

      Merci Helen, cette recette est devenue un classique dans notre cuisine. Je parle des sablés parce que l’autre était une improvisation du moment 😉

      Répondre
  5. Gourmet Getaways
    12 juin 2014 à 7 h 45 min (3 années ago)

    You just make everything look and sound so simple, Eva! As usual, lovely photos 🙂

    Julie
    Gourmet Getaways

    Répondre
    • Eva
      12 juin 2014 à 7 h 53 min (3 années ago)

      Merci Julie, you are so sweet with me 😉

      Répondre

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