Eva & Torocoro

Blog de cuisine et coups de coeur

Financiers aux Framboises

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J’aime beaucoup réaliser des gourmandises associées avec des fruits d’été.

La framboise donne une petite touche de fraîcheur, d’acidité et de couleur. Avec les financiers ,on a un mariage parfait !

1-Financier frambuesas 027

1-Repas Anne St. Denis 016

Ingrédients:

  •  150 g de beurre

  • 60 g de farine

  • 100 g d’amandes en poudre

  • 180 g de sucre glace

  • 1 c.à. c. d’extrait de vanille liquide

  • 5  blancs d’œufs

  • Des amandes effilées

  • Framboises

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Faire fondre le beurre à feu doux et le laisser refroidir.

Dans un récipient, mélanger la farine avec la poudre d’amande,  le sucre glace, l’extrait de vanille. Ajouter le beurre fondu.

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Battre les blancs d’œufs afin de les transformer en mousse.

Les incorporer à la pâte précédente en remuant bien.

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 Beurrer et saupoudrer le fond des moules. Ajouter les amandes effilées et les framboises.

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Faire cuire au four pendant 10 minutes pas plus, à 240 degrés ou th.8.

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Votre fournée de financiers est prête. Saupoudrez avec du sucre glace et régalez vous avec ces mini délices !

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Le goût de la framboise reste intact en bouche.

Ces mini financiers sont  moelleux et légers…. vous ne pourrez pas en manger qu’un seul !

Eva.

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10 Comments on Financiers aux Framboises

  1. Alicia
    30 juin 2014 à 10 h 50 min (3 années ago)

    Tienen una pinta deliciosa!

    Répondre
    • Eva
      30 juin 2014 à 11 h 01 min (3 années ago)

      Muchas gracias Alicia, la verdad es que no duran mucho, se comen sin hambre!

      Répondre
  2. Helen @ Scrummy Lane
    30 juin 2014 à 16 h 17 min (3 années ago)

    Moi non plus je pourrais pas manger qu’un seul de ces jolies financiers! J’adore ces types de petits gateaux faits avec des amandes en poudre. Mmmm …

    Répondre
    • Eva
      30 juin 2014 à 18 h 14 min (3 années ago)

      Merci Helen, il faut faire attention avec ce type de gâteaux, ils sont tellement petits qu’on en mangerait plusieurs sans nous en rendre compte !

      Répondre
  3. Véronique
    30 juin 2014 à 21 h 29 min (3 années ago)

    Ils me paraissent irrésistibles ces petits gâteaux. J’imagine bien ce petit bonheur gustatif …

    Répondre
    • Eva
      30 juin 2014 à 21 h 45 min (3 années ago)

      En effet, j’ai un peu modifié ta recette de financiers…Je l’ai réalisé un peu plus « légère » pour l’été !

      Répondre
  4. Anne
    2 juillet 2014 à 1 h 26 min (3 années ago)

    Est-ce que tu as encore de gateaux???? Il a l’air la recette a fait beaucoup!! Donnez-moi? Ou tu peux aller chez moi pour faire les pour moi? 😛

    Répondre
    • Eva
      2 juillet 2014 à 8 h 45 min (3 années ago)

      Malheureusement Anne, tu arrives encore un peu tard, mais un de ces jours j’irais chez toi pour te faire la recette 😉

      Répondre
  5. Erin
    6 juillet 2014 à 0 h 41 min (3 années ago)

    Comment-dit-on « bitesize » en Français? Ils sont parfait, trop mignon (peut etre trop mignon a manger?? haha, non!), et les framboises sont mon fruit d’été favoris! xo

    Répondre
    • Eva
      6 juillet 2014 à 8 h 33 min (3 années ago)

      Et pourtant, on les a tous mangé pour de vrai ! J’adore les framboises mais les figues restent mes fruits préférés en été !

      Répondre

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