Eva & Torocoro

Blog de cuisine et coups de coeur

Carpaccio de Pastèque

1-Carpaccio Pasteque 036

Il existe bien un fruit qui définit la saison estivale, c’est la pastèque. Avec sa couleur éclatante, on a envie de la manger sous toutes ses formes. J’ai aperçu cette recette dans un magazine.

1-Carpaccio Pasteque 043

J’ai bien aimé l’idée d’associer le goût sucré-salé. Je crois qu’à partir de maintenant cette petite entrée deviendra un classique à la maison. C’est simple, désaltérant et léger.

1-Coulliure 023

Ces jours-ci, on a visité Collioure dans le Languedoc-Roussillon, une ville extraordinaire bercée par la méditerranée. Elle affiche partout les couleurs de l’été et de la pastèque !

1-Carpaccio Pasteque 013

Ingrédients :

  • 1 Pastèque

  • Feta

  • Quelques feuilles de Basilic

  • Huile d’olive

  • Poivre (optionnel)

1-Coulliure 010

Pour commencer, couper la pastèque en tranches fines pour faire l’illusion d’un carpaccio de bœuf. Déposer-les sur une assiette.

1-Carpaccio Pasteque 022

Puis, couper la feta en petits morceaux et ciseler les feuilles de basilic. Disposer-les  dessus le fruit..

1-Carpaccio Pasteque 059

Enfin, rajouter un filet d’huile d’olive, le poivre et c’est prêt !

1-Coulliure 0281-Coulliure 0161-Coulliure 011

Cette petite entrée est bel et bien méditerranéenne !

1-Carpaccio Pasteque 058

Cet adorable petit bouquet a été cueilli et réalisé par mon fils  à la campagne. Je crois que les bouquets comme celui-ci n’ont pas de prix !

1-Carpaccio Pasteque 037

1-Carpaccio Pasteque 025

La nappe et le t-shirt de ma fille sont « faits maison » avec la technique de la pomme de terre que je vous ai présentée il y a peu.

1-Carpaccio Pasteque 048

Ce plat nous a beaucoup plu pour sa simplicité, sa fraîcheur et le mélange sucré-salé en bouche.

A votre tour d’essayer à présent !

1-Coulliure 009

Si vous avez l’occasion de visiter la côte catalane, n’hésitez pas à visiter ce village de Collioure plein de charme et de vie à l’image de la Méditerranée.

Eva.

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24 Comments on Carpaccio de Pastèque

  1. Gourmet Getaways
    17 août 2014 à 11 h 32 min (3 années ago)

    Le carpaccio looks refreshing, Eva! Interestingly unique!

    Julie
    Gourmet Getaways

    Répondre
    • Eva
      18 août 2014 à 9 h 46 min (3 années ago)

      Thanks Julie! We made already twice and we love it !

      Répondre
  2. Anne
    17 août 2014 à 17 h 28 min (3 années ago)

    J’adore la pastèque, Eva!! Et la plate l’air fantastique! J’ai pensé il es de bœuf avant de réaliser la pastèque = watermelon en anglais! 😀

    Répondre
    • Eva
      18 août 2014 à 9 h 48 min (3 années ago)

      I love the english word : watermelon !

      Répondre
  3. Vévé
    17 août 2014 à 21 h 25 min (3 années ago)

    C’est une recette bienvenue en été .
    J’aime beaucoup la photo de la fenêtre avec les culottes blanches étendues…

    Répondre
    • Eva
      18 août 2014 à 9 h 52 min (3 années ago)

      Je crois que la photo des culottes est très typique des villes méditerranéennes !

      Répondre
  4. Candy Pop
    17 août 2014 à 22 h 19 min (3 années ago)

    Gosh I could just eat that!

    Répondre
    • Eva
      18 août 2014 à 9 h 53 min (3 années ago)

      So easy to make it, I think you can do it without problems 😉

      Répondre
  5. Liz
    18 août 2014 à 2 h 21 min (3 années ago)

    What a gorgeous salad! I’ve seen versions with chunks of watermelon, but I love this made like carpaccio 🙂

    Répondre
    • Eva
      18 août 2014 à 9 h 53 min (3 années ago)

      Thanks Liz, it’s a very nice recipe indeed 🙂

      Répondre
  6. Erika
    18 août 2014 à 7 h 24 min (3 années ago)

    Watermelon is my all time favorite in the summer time and adding feta makes it more fancy. don’t you think?

    Répondre
    • Eva
      18 août 2014 à 9 h 54 min (3 années ago)

      With feta you can change everything, it’s so nice 😉

      Répondre
  7. Helen @ Scrummy Lane
    18 août 2014 à 14 h 46 min (3 années ago)

    Tres interessant que tu as coupe la pasteque comme un carpaccio, Eva! C’est tres ‘chic’! On la mange comme ca (avec le feta) en Grece souvent et j’adore!

    Répondre
    • Eva
      19 août 2014 à 10 h 38 min (3 années ago)

      Moi aussi j’ai adoré cette association sucrée-salée 😉

      Répondre
  8. Erin
    18 août 2014 à 16 h 06 min (3 années ago)

    Ma mere a fait le meme salade pour le 4 Juillet, et j’étais sceptique. Pastque et fromage? Vraiment? Mais il etait delicieux! Une bonne surprise! xo

    Répondre
    • Eva
      19 août 2014 à 10 h 39 min (3 années ago)

      Ta mère a toujours raison, cette entrée est superbe !Elle est en plus 100% estivale. xo

      Répondre
  9. Debra
    19 août 2014 à 21 h 12 min (3 années ago)

    We will, for sure, be trying this recipe. So simple but looks so good and very summery. We love watermelon around here too. Your potato prints were perfect for the photographs in this post 😉

    Répondre
    • Eva
      20 août 2014 à 10 h 58 min (3 années ago)

      Thanks Debra, I hope you will love like us 🙂

      Répondre
    • Eva
      20 août 2014 à 10 h 57 min (3 années ago)

      This recipe looks amazing Debra, thanks 😉

      Répondre
  10. Jac
    21 août 2014 à 23 h 28 min (3 années ago)

    i love this idea, looks for refreshing and delicious!
    xo jac
    thesunshinedistrict.blogspot.com

    Répondre
    • Eva
      22 août 2014 à 8 h 29 min (3 années ago)

      Thanks Jac, try once it’s just so good 😉

      Répondre
  11. Fabienne
    19 juillet 2016 à 10 h 46 min (1 année ago)

    Simple et original !!! Encore une super idée !! Merci Eva 😉

    Répondre
    • Eva
      19 juillet 2016 à 16 h 23 min (1 année ago)

      C’est toujours un plaisir de partager 😉 Merci à toi aussi d’être là ! Bonne journée

      Répondre

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