Eva & Torocoro

Blog de cuisine et coups de coeur

Tarte fine aux figues et aux amandes

1-Tarte fine figues 052

Cet été pendant quelques jours j’avais un figuier dans le jardin familial et j’étais heureuse. C’est sans doute mon arbre préféré. Son parfum me transporte toujours en enfance, en vacances et dans l’insouciance.

1-St Michel 022

Quand j’ai vu cette tarte fine aux figues dans le blog de « London Bakes » je suis toute de suite allée au marché à la recherche de figues.

1-Tarte fine figues 009

Ingrédients :

  • 75 g de beurre doux

  • 150 g d’amandes en poudre

  • 3 cuillères à soupe de miel

  • 1 jaune d’œuf

  • 1 bâton de vanille

  • 1 pincée de sel

  • 2 ou 3 figues

  • Des amandes effilées

1-Tarte fine figues 011

Dans un bol, mélangez le beurre, les amandes, le miel, le jaune d’œuf, la vanille et le sel jusqu’à obtenir une pâte épaisse.

1-Tarte fine figues 002

Versez la pâte dans le moule à cake et aplatir les bords avec les doigts.

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Posez les figues coupées en fines tranches sur la pâte.

1-Tarte fine figues 013

Dispersez les amandes effilées. Ne cherchez pas les miennes sur la photo, j’ai oublié de les mettre !

Déposez la tarte dans le congélateur pendant une demi-heure, jusqu’à obtenir une consistance ferme.

1-Tarte fine figues 067

Faites cuire au four à 150°C pendant environ 25 à 30 minutes. Laissez refroidir dans le moule.

1-Tarte fine figues 047

1-Tarte fine figues 055

Vous pouvez servir cette tarte avec une boule de glace à la vanille ou de la crème fraîche.

1-St Denis 034

Peut-être avez-vous la chance d’avoir un figuier dans votre jardin ? Si c’est le cas, vous êtes chanceux, profitez-en bien !

Eva.

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12 Comments on Tarte fine aux figues et aux amandes

  1. Nike
    17 septembre 2014 à 21 h 19 min (3 années ago)

    Jolies photos et très belles tarte aux figues ! Appétissante+++

    Répondre
    • Eva
      17 septembre 2014 à 21 h 24 min (3 années ago)

      Merci Nike, avec les amandes effilées,c’est encore mieux !

      Répondre
  2. Erin
    17 septembre 2014 à 22 h 30 min (3 années ago)

    Les figues sont les plus jolies fruits dans le monde. Vraiment. Presque trop jolie de manger 😉 J’aime le couleur et le goûter. xo

    Répondre
    • Eva
      17 septembre 2014 à 22 h 42 min (3 années ago)

      C’est mon fruit préféré ! J’imagine que tu dois voir beaucoup de figues en Grèce 😉 Profites bien !xo

      Répondre
  3. Liz
    18 septembre 2014 à 2 h 06 min (3 années ago)

    Such a beautiful tart! With or without almonds, it’s a winner!

    Répondre
    • Eva
      18 septembre 2014 à 9 h 21 min (3 années ago)

      Thanks Liz I didn’t know if post it because I forgot almonds but after all it’s very nice as well without 😉

      Répondre
  4. Debra
    18 septembre 2014 à 15 h 27 min (3 années ago)

    The fig look incredible!

    Répondre
    • Eva
      18 septembre 2014 à 19 h 10 min (3 années ago)

      Thank you Debra, I miss so much the fig tree !

      Répondre
  5. Candy Pop
    18 septembre 2014 à 21 h 34 min (3 années ago)

    It looks wonderful!

    Répondre
    • Eva
      18 septembre 2014 à 23 h 32 min (3 années ago)

      Thank you! You have to try it, so easy to make it 😉

      Répondre
  6. Tash
    18 septembre 2014 à 23 h 32 min (3 années ago)

    What a great use for figs of the season!

    Répondre
    • Eva
      18 septembre 2014 à 23 h 57 min (3 années ago)

      It is a very nice tarte, figs are a delish!

      Répondre

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