Eva & Torocoro

Blog de cuisine et coups de coeur

Tarte aux épinards, kale et fromage de chèvre

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Depuis que j’ai découvert le Kale, j’en suis fan ! J’essaie de l’utiliser de toutes les manières possibles. La dernière fois, c’était en salade. Cette fois-ci, c’est en tarte salée.

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Ingrédients :

  • 400 g d’épinard en branches

  • 100 g de Kale

  • 3 œufs

  • crème liquide

  • sel, poivre

  • Fromage de chèvre

    Pignons de pin

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Pâte brisée :

  • 200 g de farine

  • 100 g de beurre salé

  • eau

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Commencez par préparer la pâte : si vous avez un robot, mettez tous les ingrédients dans le bol et  pétrissez pendant 1 minute.

Si vous n’avez pas de robot : dans une jatte, mettez la farine et le beurre coupé en dés. Travaillez du bout des doigts en incorporant un peu d’eau, jusqu’à ce qu’elle devienne homogène. Roulez-la en boule.

Un fois la boule formée, emballez-la dans du film étirable et réservez-la pendant 1/2 heure au réfrigérateur.

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Dans une grande poêle, faites réduire les épinards et le kale pendant 5 ou 10 minutes environ. Essorez bien, retirez bien toute l’eau des épinards.

Dans un grand saladier, mélangez les œufs et la crème. Salez et poivrez. Rajoutez les épinards, le kale et mélangez bien le tout.

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Étalez la pâte dans votre moule. Disposez les rondelles de fromage frais sur la préparation.

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Enfournez à 180° pendant 35 min.

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Accompagnée d’une belle salade, cette tarte sera idéale pour un déjeuner ou un dîner.

Eva.

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16 Comments on Tarte aux épinards, kale et fromage de chèvre

  1. Nike
    23 février 2015 à 10 h 40 min (2 années ago)

    Les photos sont jolies et la tarte est belle et sûrement très bonne !

    Répondre
    • Eva
      24 février 2015 à 12 h 28 min (2 années ago)

      Merci Nike ! C’est une tarte à faire et à refaire ! Elle est très bonne 😉

      Répondre
  2. Alicia
    23 février 2015 à 11 h 19 min (2 années ago)

    Una pinta magnífica, me encantan las espinacas, el queso de cabra y el hojaldre!

    Répondre
    • Eva
      24 février 2015 à 12 h 29 min (2 années ago)

      Gracias Alicia, de estas tartas saladadas nunca se cansa uno, acompañada de una ensalada, ya tienes la comida lista 🙂

      Répondre
  3. Mel
    23 février 2015 à 15 h 44 min (2 années ago)

    Oh la la, si jamais je vais dans le coin de Bordeaux un jour, il faudra que je m’invite chez toi! Je mets ta tarte sur Pinterest tout de suite!

    Répondre
    • Eva
      24 février 2015 à 12 h 30 min (2 années ago)

      Avec plaisir Mel ! Tu peux t’inviter et venir quand tu veux 😉 Merci pour Pinterest !!

      Répondre
  4. Erin
    24 février 2015 à 2 h 03 min (2 années ago)

    J’ai acheté du kale la semaine derniere, et j’ai fait une salade avec des betteraves et du fromage de chevre. Ça été très delicieux! Le kale et le fromage du chevre ont un bon mariage, je pense. Je pense que tu es le meilleur cuisiner en France, Eva! (Jamal est le meilleur aux Etats-Unis, bien sûr 🙂 xo

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    • Eva
      24 février 2015 à 12 h 35 min (2 années ago)

      Merci Erin, quel honneur mais je crois que je suis loin d’être la meilleure! Ja ja Au moins ma petite famille se régale avec mes plats, c’est ça que j’aime ! J’aimerais bien goûter les spécialités de Jamal ! Il faudra qu’un jour tu mettes une de ses recettes dans ton blog 😉

      Répondre
  5. Liz
    24 février 2015 à 3 h 26 min (2 années ago)

    What a wonderful pie filling! I’d be happy to eat this for breakfast, lunch AND dinner! Beautifully done.

    Répondre
    • Eva
      24 février 2015 à 12 h 36 min (2 années ago)

      For breakfast? Why not? I think it will be nice as well ! thanks Liz 🙂

      Répondre
  6. Gourmet Getaways
    24 février 2015 à 5 h 24 min (2 années ago)

    Omigosh, Eva. When can we taste your baking?! These look so tasty and very neat!!! Love the different hotos of the birds, too. Basin d’ Arcachon, Bourdeaux est such a lovely place!

    Répondre
    • Eva
      24 février 2015 à 12 h 37 min (2 années ago)

      It’s for sure, it’s a very nice place ! Gourmet Getaways must come once to visit it 😉

      Répondre
  7. Sensi
    24 février 2015 à 9 h 27 min (2 années ago)

    Me encanta tu tarta. La combinación de las espinacas y los piñones siempre me ha gustado mucho, ya sea en una tarta o en un revuelto. La opción de la tarta es más apetitosa y más completa. Buenísima!!.

    Répondre
    • Eva
      24 février 2015 à 12 h 38 min (2 années ago)

      Estas tartas estan muy bien, como le decia a Alicia con una ensalada, ya tienes echa la comida !

      Répondre
  8. Debra
    5 mars 2015 à 19 h 01 min (2 années ago)

    I have never cooked Kale before but we always have a bag of spinach in the fridge so maybe I will try what you have done and put it together.

    Répondre
    • Eva
      6 mars 2015 à 8 h 30 min (2 années ago)

      For me it was first time as well and it was very nice ! I make some kale’s chips as well, I will put in the blog !

      Répondre

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