Eva & Torocoro

Blog de création, voyages, cuisine

Bonnes vacances à tous !

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En été, lorsqu’ il fait bien chaud, une limonade est toujours une bonne idée. L’année dernière, j’ai partagé avec vous la limonade au basilic et aux fraises. Cette fois-ci, elle est à la menthe, aux framboises et aux myrtilles.

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Ce mois de juillet, on a eu la chance de passer quelques jours à la plage sur le Bassin d’Arcachon. Les températures estivales sont une excellente occasion pour goûter à cette limonade faite-maison et préparée en moins de 5 minutes.

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Notre voisin d’à côté cultive de la menthe fraîche dans son jardin. Elle est parfaitement savoureuse pour réaliser cette boisson, elle donne une touche de fraîcheur supplémentaire.

Ingrédients :

  • 2 ou 3 citrons

  • Entre 1/2 litre d’eau et 1 litre selon vos goûts

  • 5 ou 6 glaçons

  • 50 g de sucre

  • 200 g de framboises

  • 100 g de myrtilles

  • 3 ou 4 feuilles de menthe

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Pelez et coupez les citrons en quartiers . Introduisez-les dans votre robot avec les fruits, le sucre et les glaçons. Mixez à grande vitesse. Incorporez petit à petit l’eau. Votre boisson est prête !

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Quand vous lirez cet article, je serais en Espagne. Cette année, je vais faire un vrai break. Le blog et moi prenons quelques vacances  ! Je ne sais pas pour combien de temps, cela dépend aussi beaucoup de la connexion internet et du réseau. En vacances, ce n’est pas toujours facile de trouver la connexion partout.

En attendant, vous pouvez me suivre sur Instagram.

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Le contraste au port de la Vigne est amusant. Les bateaux de pêcheurs se mélangent aux bateaux de plaisance. C’est les vacances, les sorties en bateau sont de saison.

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Sur cette photo, vous découvrez mon choix de lecture pour les vacances. En été, je privilégie souvent les romans avec une fin positive !

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Ma valise est bouclée et je suis sur le départ pour les grandes vacances. Rassurez-vous, je ne suis pas en panne d’inspiration. J’ai toujours des idées plein la tête pour le blog, je vais revenir avec encore plus de recettes, de créations et de surprises ! Vous allez vraiment me manquer…le temps des vacances et je reviens vers vous.

Bonnes vacances à toutes et à tous, à bientôt !

Eva.

Glace banane coco-choco et le château éphémère

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Voici,des glaces en bâtonnet très gourmandes et zéro sucre. Ce dessert a rencontré un franc succès à la maison. Tout le monde a adoré.

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Ingrédients :

  • 3 bananes

  • 200 g de chocolat noir

  • 100 g de noix de coco

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Épluchez et coupez les bananes en 2 dans le sens de la largeur. Enfoncez les bâtonnets ou piques du côté coupé.

Placez les bananes au congélateur pendant au moins 4 heures.

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Faites fondre le chocolat cassé en morceaux, au bain-marie, en le remuant continuellement.

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Une fois le chocolat fondu, plongez-y une banane, enrobez-la entièrement, puis plongez-la rapidement dans un bol de noix de coco avant que le chocolat ne durcisse. Recommencez ainsi de suite avec les autres bananes.

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J’ai choisi de les enrober avec de la noix de coco mais vous pouvez aussi les enrober de noisettes concassées comme Jeanne, l’auteur du livre de cuisine « La cuisine de Jeanne B. ». Cette recette est inspirée de son livre. J’en profite pour vous recommander sa lecture, il est truffé de bonnes idées.

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Faites vous plaisir avec des ingrédients naturels et bon pour la santé !

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Comme chaque année, les enfants et Fred ont réalisé un château de sable sur la plage à marée basse. Pour sa réalisation, le temps est compté avant que la marée ne s’approche « dangereusement ».

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Une pause gourmande après tous ces efforts, fait toujours du bien. Et peu importe si Louis a les mains pleines de sable, grâce au bâtonnet il peut tout manger sans mettre un grain de sable sur ce qui se mange.

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Tous les trois ont travaillé sans relâche pendant 2 heures et demi.

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L’année dernière la cité de Carcassonne était à l’honneur. Cette année, c’est un château de sable d’inspiration égyptienne, avec la pyramide et le sphinx…

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Après ce travail laborieux, une baignade s’impose avant que l’eau n’arrive vers le magnifique château !

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L’eau apparaît et le château disparaît à jamais.

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Jusqu’à la submersion, les enfants sont restés près de leur œuvre. C’est ça l’été : profiter des choses simples…des moments éphémères à l’image d’un château de sable.

Eva.

Torocoro est « sur un nuage »… nous aussi !

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Aujourd’hui, je vais, non seulement vous faire découvrir une boutique mais aussi vous raconter une histoire.

Cette histoire a commencé, il y a déjà bien longtemps… Enfant, je dessinais un petit bonhomme sur mes cahiers d’école que je prénommais « Torocoro »

A la naissance de mes enfants, j’ai décidé de reprendre les pinceaux pour faire des tableaux et décorer leurs chambres avec mon petit personnage. C’est ainsi que Torocoro est rentré dans nos vies.

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Fred est tombé sous le charme de ce personnage, il a créé une petite gamme de produits pour les petits mais aussi pour ceux qui ont gardé une âme d’enfant !  Telle est la devise de notre petite marque.

Mes enfants sont les premiers fans de Torocoro mais nous ne pouvions pas savoir quel accueil les autres lui réserveraient. C’est pour cela que nous avons décidé de présenter les produits Torocoro dans une boutique. Quoi de mieux qu’un terrain neutre pour savoir si Torocoro plaît aux gens ?

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Agnès, la propriétaire de la boutique « Sur un Nuage » nous a entièrement fait confiance. Nous ne nous connaissions pas avant et elle a craqué pour Torocoro.

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Nous sommes très contents d’avoir nos produits en vente dans un magasin.

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Les t-shirts se vendent comme des petits pains !

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Pour le Bassin d’Arcachon, Fred a choisi le slogan « Vamos a la playa », une phrase qui reste universelle, surtout l’été.

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Agnès a tout un assortiment de jolis objets pour gâter les enfants de tous âges et rapporter quelques souvenirs de vacances.

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J’adore sa collection de peluches, toutes plus douces les unes que les autres.

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Sur cette photo,Torocoro semble regarder les guimauves avec gourmandise.

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A l’intérieur, vous pouvez trouver des jeux pour chaque âge et pour tous les goûts.

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Le magasin d’Agnès est l’endroit idéal pour trouver un cadeau de naissance ou pour faire plaisir aux petits.

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Chaque tablier Torocoro a son mug assorti.

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J’aime beaucoup notre collection de mugs aux couleurs pastel.

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Il y a une tasse pour chacun d’entre vous !

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Si vous êtes en vacances sur le Bassin d’Arcachon, n’hésitez pas à visiter Arès, sa charmante église est en face du magasin « Sur un nuage ».

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Agnès et Torocoro seront ravis de vous y accueillir !

Eva.

Glace citron-basilic

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Les glaces sont un de mes petits pêchés mignons en été. J’aime beaucoup essayer de nouveaux parfums…

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Cependant, il y a quelques incontournables qui resteront toujours en haut de la liste de mes glaces préférées, dont la glace au citron. J’apprécie cette glace et sa fraîcheur surtout quand il fait très chaud.

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Pour réaliser cette glace, je me suis inspirée d’une de mes boissons favorites en été: la limonade au basilic.

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Ingrédients :

  • 125 de sucre glace

  • 10 cl de jus de citron frais

  • 30 cl de crème fraîche (30 % matière grasse) ou de crème entière liquide

  • le zeste de 2 citrons bio

  • 2 ou 3 feuilles de basilic

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Fouettez la crème dans un bol avec un batteur électrique. Râpez le zeste des citrons et mélangez-les à la crème.

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Mélangez le sucre glace, le jus de citron et les feuilles de basilic coupées en petits morceaux. Ajoutez le mélange avec la crème et fouettez à nouveau.

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Versez la crème dans un récipient en verre et laissez prendre au congélateur pendant 6 à 8 heures.

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L’avantage de cette délicieuse glace est que vous n’avez pas besoin de sorbetière pour la réaliser. Elle se prépare très rapidement pour un excellent résultat.

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Il ne vous reste qu’à savourer cette glace avec un petit biscuit.

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Cette glace porte une belle couleur jaune, ma couleur préférée !

Eva.

« Garden Party » Chez Véro

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Ce que j’aime beaucoup l’été, ce sont les apéritifs dinatoires au jardin. Le temps semble s’arrêter et on profite du moment  jusqu’au coucher du soleil. Chez moi, je n’ai que des balcons et pas de jardin mais heureusement, j’ai des amis qui en ont !

Voici quelques petites recettes simples mais efficaces pour une soirée estivale :

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Coupez des tranches de concombre, tartinez-les de guacamole et disposez dessus une petite crevette, des fines herbes et du citron.

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C’est frais et délicieux !

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Des verrines de gazpacho avec du basilic ciselé, quelle bonne idée ! La recette est ici.

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Des blinis grillés recouverts d’une couche de fromage blanc citronné, de saumon fumé et de ciboulette.

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Bien sûr, un bon vin ne peut pas manquer. Pour l’occasion, Pat a choisi un Corbières plus léger et fruité sous le soleil.

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Je ne sais pas combien de petites bouchées comme celles-ci j’ai mangé, elles sont tellement bonnes. Pour les réaliser, rien de plus simple : faites des petites boules de melon et entourez-les de tranches de magret de canard séché au poivre.

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Ici, un classique des apéros : prenez des pruneaux dénoyautés et enroulez-les avec une tranche de bacon ou de lard. Passez-les sous le grill du four quelques minutes.

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Vous pouvez les déguster tièdes ou froids.

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Ces petites tomates cerises sont très gourmandes. Pour les réaliser, vous aurez besoin d’être très rapide !

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Elles sont enrobées d’une couche de caramel et de graines de sésame grillées à la poêle . Irrésistibles !

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De la pâte feuilletée avec du gruyère ou du parmesan, roulez la pâte garnie, la déposer au congélateur 15 min puis la sortir et découper des cercles. Enfournez environ 15 min th 220°. Simple à réaliser et bon à croquer !

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Disposez une jolie nappe, installez-vous en bonne compagnie et votre « garden party » sera réussie !

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Si vous n’avez pas de jardin, faites comme moi, faites-vous inviter chez des amis…

Eva.

Cookies aux pépites de chocolat et noix de coco

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Mes enfants et moi sommes de vrais amateurs de cookies. Peu importe que ce  soit l’été, on continue à en croquer !

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Pour leur donner une note et une saveur estivale, j’ai rajouté à une de mes recettes favorites de cookies de la noix de coco. Le verdict est sans appel, aucun cookie n’est resté dans l’assiette !

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Ingrédients :

  • 125 g de beurre

  • 60 g de sucre brun et 1 c. à.s. de miel

  • 1 jaune d’œuf

  • 130 g de farine

  • 1 c. à. s. de levure chimique

  • 90 g de noix de coco

  • 100 g de chocolat noir ou de pépites de chocolat

  • 70 g de noisettes

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 Faites ramollir le beurre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.

Ajoutez le sucre, la noix de coco, le sel et le miel, puis incorporez le jaune d’œuf.

Tamisez ensemble la farine et la levure, puis ajoutez-les au mélange précèdent.

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Hachez les noisettes grossièrement et le chocolat noir, si vous n’utilisez pas de pépites.

Incorporez les pépites de chocolat et les noisettes à la pâte sans trop mélanger.

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Sur une plaque à pâtisserie disposez une feuille de papier sulfurisé. Déposez-y des boules formées à l’aide d’une cuillère ou à la main. Aplatissez légèrement chaque boule.

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Faites cuire 15 minutes dans le four sur th. 5-6/170°.

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Le fait de rajouter de la noix de coco est une bonne idée, n’hésitez pas, c’est un régal !

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Ces cookies sont la gourmandise parfaite pour vos sorties et goûters de l’été.

Eva.

 

Une journée pleine d’insouciance !

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Notre escapade a débuté au port de la Vigne, proche du Cap Ferret où on a emprunté un bateau pour la journée.

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A cet endroit, les bateaux de plaisance se mêlent à ceux des pêcheurs.

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Les fameuses pinasses attendent sagement dans les ports privés des villas avoisinantes.

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Dès notre sortie du port, le spectacle et l’aventure commencent !

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Le phare du Cap Ferret, la Dune du Pilat, la Pointe, les bancs…de nombreux sites à découvrir et à observer de très prés.

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La majestueuse dune du Pilat est une des attractions touristiques du Bassin d’Arcachon.

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Chemin faisant, on arrive à notre destination pour un pique-nique au banc de Toulinguet.

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Pour cette occasion, on a apporté dans notre panier, un syrah rosé de la Comtesse du Barry. Il se fond parfaitement dans le décor et accompagne délicieusement notre pique-nique.

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J’ai également choisi de préparer nos tartines avec ces terrines toutes plus savoureuses les unes que les autres.

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C’est un vrai régal avec les mini-toast.

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Quoi de plus normal pour une journée pleine d’insouciance que de choisir un vin nommé « Les insouciants » ! Il est frais, fruité et d’une belle finesse.

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La petite terrine aux piments d’Espelette est la préférée de mes enfants.

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Je trouve ce joli tote-bag très pratique pour amener le pique-nique. Il s’ouvre entièrement et peut servir de nappe. S’il vous intéresse, vous pouvez le gagner sur le site internet de Comtesse du Barry ou dans un de ces magasins.

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Après le repas, on décide de changer de cap, et donc de quitter cet endroit sublime et magique, pour nous diriger vers les Cabanes Tchanquées.

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Longer la Dune du Pilat en bateau est toujours très agréable, le paysage est toujours fascinant.

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En passant, une petite vue sur le petit embarcadère du village du Moulleau.

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Les cabanes Tchanquées sont vraiment impressionnantes, elles sont installées au milieu du Bassin comme des monuments.

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On sent de suite qu’on est ici dans un endroit privilégié.

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C’est un lieu idéal pour prendre un apéro avec un panorama exceptionnel.

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L’île aux oiseaux est un espace idyllique et protégé au cœur du Bassin.

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Rien de mieux que de s’installer ici, pour profiter d’une vue magnifique entre ciel et terre…

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Cette embarcation, nommée Le Chaland équipée de transats, offre une belle occasion de faire un tour du Bassin entre amis tout en profitant d’un voyage sur l’eau.

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On a toujours grand plaisir à voir et à observer le Bassin d’Arcachon de l’intérieur.

Notre journée pleine d’ insouciance s’achève avec le sentiment d’avoir bien profiter de notre jour de repos.

Eva.

Salade de farfalles aux câpres et tomates

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Je pourrais manger des plats très simples, comme celui-ci tous les jours. Cette salade contient mes ingrédients favoris pour assurer la fraicheur estivale : tomates et basilic.

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Ingrédients :

  • 250 g de farfalles ou un autre type de pâtes

  • 4 ou 5 tomates

  • Des câpres (la quantité selon votre goût)

  • 1 petit oignon émincé fin

  • Feuilles de basilic frais

  • Quelques olives noires

  • Vinaigrette ( 1 gousse d’ail pilée, vinaigre de xérès et huile d’olive)

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Faites cuire les pâtes dans un grand volume d’eau bouillante salée, jusqu’à ce qu’elles soient « al dente », remuez-les régulièrement pendant la cuisson. Arrosez à l’eau froide, égouttez et laissez refroidir.

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Dans un grand saladier, mélangez les pâtes, les tomates, les câpres, l’oignon, le basilic et les olives noires.

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Préparez la vinaigrette. Dans un petit bol, disposez la gousse d’ail pilée, quelques câpres coupées grossièrement et 1 ou 2 feuilles de basilic coupées finement. Rajoutez 1 mesure de vinaigre pour 2 d’huile d’olive.

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Versez la vinaigrette et remuez délicatement.

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Accompagnée d’une tartine de fromage de chèvre et miel, c’est encore meilleur !

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En été, se faire plaisir, c’est tellement facile et rapide !

Eva.

Gâteau aux framboises et aux amandes sans gluten

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Personne dans la famille n’est intolérant au gluten mais c’est toujours intéressant de tester de nouvelles recettes et de goûter des textures différentes. Je fais souvent mes courses au magasin bio où il existe un nombre de variétés de farine important.

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Le mélange de farines de riz et de millet donne à ce gâteau une consistance très originale. Toute ma petite famille a trouvé un goût particulier et savoureux sans savoir déterminer ce que c’était…

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Ingrédients:

  • 4 œufs

  • 150 g d’amandes en poudre

  • 100 g de farine de riz et millet (c’est un mélange que l’on trouve dans les magasins bio)

  • 1 c. à soupe de levure sans gluten

  • 125 g de beurre fondu

  • 250 g de framboises

  • 100 g de rapadura

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Préchauffez le four à 180°.

Fouettez les œufs avec le sucre. Ajoutez les amandes en poudre, la farine de riz et millet, la levure sans gluten et le beurre fondu.

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Mélangez jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Versez dans le moule de votre choix. J’ai opté ici pour un moule rectangulaire. Disposez-les framboises sur la pâte et faites cuire 20 à 30 minutes au four.

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Dès que le gâteau sort du four, vous pouvez l’arroser avec 1 ou 2 cuillères à soupe de sirop d’érable.

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Vous pouvez aussi, faire fondre du chocolat noir au bain-marie et à l’aide d’une fourchette disposer le chocolat en filet sur le gâteau.

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Il est bien sûr tout à fait possible et souhaitable de l’accompagner d’une crème chantilly.

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Ce gâteau a une belle texture. Il est fondant et léger.

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Le filet de chocolat lui donne un peu plus de gourmandise et se marie parfaitement avec les framboises.

Je compte bien refaire ce gâteau d’autres fois et la prochaine, ce sera avec des figues.

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Bon weekend à toutes et à tous !

Eva.

L’été de toutes mes envies !

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L’été est enfin arrivé et cette fois-ci, c’est officiel. J’ai envie de bleu, de soleil, de bord de mer et de manger des produits frais.

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L’été, j’aime prendre le temps de boire un verre en terrasse en bonne compagnie et de discuter tranquillement, tout en profitant du lieu.

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J’apprécie les repas à l’air libre en famille ou avec des amis.

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A cette saison, j’ai envie de fraises, de fruits rouges et de desserts acidulés.

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J’ai aussi envie de cette tarte gourmande que j’ai réalisé l’été dernier et que je referai à nouveau cet été..

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Rappelez-vous la recette de cette délicieuse tarte ici.

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Ce gratin de fruits rouges est très rapide et facile à réaliser.

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 Envie de fruits rouges à volonté !

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Envie de financiers aux framboises !

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Envie de se rafraîchir avec cette limonade à la fraise !

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Envie de tapas

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Envie de figues et de tarte aux figues

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Envie de salades qui sortent de l’ordinaire comme celle-ci.

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Envie de fraîcheur et de verrines !

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Envie de desserts au goût de fruits !

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Envie de textures différentes comme avec ces sablés gourmands.

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Envie de confitures faites-maison !

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Envie de créer à nouveau ! La nappe et le t-shirt ont été réalisés avec des tampons de pomme de terre.

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Envie de quiétude et de calme…

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Envie de plats uniques ! Cette salade de lentilles et quinoa est parfaite pour sa fraicheur.

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Envie de pâtes différentes !

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Envie de pastèque ! Ce carpaccio de pastèque est idéal pour les jours de forte chaleur.

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L’été est là, profitez-en selon vos envies !

Eva.

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