Eva & Torocoro

Blog de cuisine et coups de coeur

Shortbread aux zestes d’orange et pépites de chocolat

Le mois de janvier est dédié aux galettes. Nous en avons déjà mangé plusieurs et le mois n’est pas fini ! Normalement, j’aurai du partager une recette détox, saine et équilibrée pour commencer l’année en pleine forme mais que voulez vous, chez nous on adore les biscuits à l’heure du goûter.

Et en plus, cette année je pense mener jusqu’au bout mes bonnes résolutions. L’une d’entre elle est : se faire plaisir ! Donc, ces shortbreads font parties du plan. Une autre bonne résolution pour cette année est d’aller à la piscine pour rester en forme et ainsi pouvoir goûter ces merveilles sans trop culpabiliser.

Pour accompagner les shortbreads, rien de mieux que de se mettre dans l’ambiance londonienne. Le pont de Westminster à lui tout seul est déjà un bon exemple de l’énergie et de la bonne humeur que dégage cette ville.

Ingrédients :

  • 200 g de farine

  • 130 g de beurre

  • 50 g de sucre

  • le zeste d’ 1 orange

  • 60 g environ de pépites de chocolat noir

Préchauffez le four à 170°C. Dans un saladier ou dans le bol de votre robot, mélangez la farine et le sucre. Incorporez le beurre en morceaux en l’écrasant avec les doigts. Rajoutez le zeste de l’orange. Mélangez le tout. Formez une boule avec la pâte sans trop la travailler. Étirez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et étalez-la sur une plaque ou un moule allant au four recouvert de papier sulfurisé.

Parsemez les pépites de chocolat et enfoncez-les un peu dans la pâte. Saupoudrez la pâte de sucre et enfournez 25 minutes environ jusqu’à ce qu’ils prennent une légère couleur dorée.

Le thé est servi ! Et pour les enfants, rien de mieux qu’un délicieux verre de jus d’oranges pour accompagner les biscuits.

Le shortbread bien qu’il soit originaire d’Écosse est présent dans la plupart des cafés de Londres. Celui-ci était délicieux mais rien ne vaut le shortbread fait-maison. Vous avez une autre recette par ici et par là.

Et vous, quelles sont vos bonnes résolutions pour cette année ? Avez-vous déjà commencé ?

Eva.

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14 Comments on Shortbread aux zestes d’orange et pépites de chocolat

  1. Marie L / Allergique Gourmand
    18 janvier 2017 à 9 h 05 min (11 mois ago)

    J’en veux bien une part. C’est si délicieux le shortbread, et j’aime la variante des arômes que tu y donnes. Merci pour ces photos de Londres, ville que tu as l’air d’apprécier énormément. Nous devrions y aller en avril, voir mon aînée. Belle journée Eva.

    Répondre
    • Eva
      18 janvier 2017 à 9 h 28 min (11 mois ago)

      On a déjà tout dévoré ! La prochaine fois…Si vous allez à Londres en avril, tu vas te régaler ! En effet, c’est une ville que j’apprécie beaucoup, il y a plein de choses à voir et beaucoup d’énergie partout. Difficile de ne pas aimer 😉 Belle journée Marie.

      Répondre
    • Eva
      19 janvier 2017 à 17 h 21 min (11 mois ago)

      Eh oui! Beaucoup de succès, il ne reste plus une miette!

      Répondre
  2. malgosia
    18 janvier 2017 à 14 h 10 min (11 mois ago)

    Tu fais toujours de super gâteaux! Celui-ci a l’air encore trop trop bon! Sympa les photos de Londres, ça me rappelle des souvenirs..
    Des bisous

    Répondre
    • Eva
      19 janvier 2017 à 17 h 23 min (11 mois ago)

      Merci Stéphanie, ravie de te rappeler de beaux souvenirs 😉 Bisous et bonne après-midi dans le froid!

      Répondre
  3. Nike
    18 janvier 2017 à 20 h 17 min (11 mois ago)

    Oh la la ! J’adore les shortbread mais le problème c’est que je ne sais pas m’arrêter dans la consommation…Le tien me donne l’eau à la bouche.

    Répondre
    • Eva
      19 janvier 2017 à 17 h 23 min (11 mois ago)

      Il t’arrive exactement la même chose qu’à mes enfants 😉

      Répondre
  4. Karine
    18 janvier 2017 à 21 h 37 min (11 mois ago)

    Oh, j’adore cela ! Bravo pour tes résolutions. Grace à la piscine tu vas pouvoir manger sans culpabiliser.

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    • Eva
      19 janvier 2017 à 17 h 25 min (11 mois ago)

      Je crois que ça vaut le coup que pour ça ! 😉

      Répondre
  5. Bordelaise By Mimi
    19 janvier 2017 à 14 h 13 min (11 mois ago)

    Coucou Eva,
    Comment vas tu ? Je ne connaissais pas du tout le shortbread! ça à l’air délicieux! Je vais tester avec du beurre vegan 🙂 par ce que moi aussi, j’adore les petits gâteaux au gouter 🙂 Du coup je me suis remise au sport, ça faisait partie des bonnes résolutions pour continuer à profiter des petits plaisirs de la vie comme les pâtisseries 🙂
    Merci pour la recette et les jolies photos 🙂
    Bisous et bonne aprem
    Mimi

    Répondre
    • Eva
      19 janvier 2017 à 17 h 28 min (11 mois ago)

      Coucou Mimi, on essaie de se réchauffer du mieux possible 😉 Je crois que c’est la meilleure idée de se remettre au sport, pour pouvoir continuer à manger des gourmandises et moins culpabiliser 😉 Bisous et belle journée glaciale!

      Répondre
  6. ZazaCook
    25 janvier 2017 à 18 h 53 min (11 mois ago)

    Wahou! This shortbread looks super delicious!

    Répondre
    • Eva
      26 janvier 2017 à 7 h 51 min (11 mois ago)

      Merci Zaza! Toute la famille a beaucoup aimé. A refaire d’urgence 😉 Bonne journée !

      Répondre

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