Eva & Torocoro

Blog de cuisine et coups de coeur

Cookies aux pépites de chocolat noir et caramel

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Ingrédients:

  • 75 g de beurre salé

          (si vous n’avez que du beurre doux, on rajoutera un pincée de sel)

          (mais on peut utiliser aussi des pépites de chocolat déjà faites)

Préchauffez votre four, thermostat 6 / 180°.

Dans un saladier ou dans le bol de votre robot, mélanger le beurre salé et le sucre roux. Ajoutez 1 œuf et mélangez à nouveau. Incorporez la farine et la levure petit à petit. Ajoutez les pépites de chocolat et les noisettes concassées, mélanger sans trop pétrir.

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Formez environ 20 boules à l’aide d’une cuillère à soupe. Déposez dans une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Faites cuire 10 à 12 minutes, sortir du four. Laissez tiédir avant de les décoller.

Les enfants en raffolent à l’heure du goûter !

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et chez moi, il n’y a pas que les petits qui goûtent les grands ont droit aussi !

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Vite, vite, il n’y en aura pas pour tout le monde !

Eva.

Arcachon

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Torocoro a visité Arcachon et a trouvé plein de trésors !

Arcachon est la principale agglomération du Bassin d’Arcachon. C’est l’une des stations balnéaires historiques de la côte atlantique française, aux côtés de Royan, Biarritz ou encore La Baule.

La journée commence par une promenade sur le front de mer.

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On continue avec une petite visite au marché, situé au cœur de la ville.

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Après, direction la ville d’ Hiver où est situé Le Belvédère, sur la dune Sainte-Cécile.  Cette tour métallique réalisée en 1863, mesure 15 mètres et vous offre l’ une des plus belles vues du Bassin. Elle a était réalisé par Paul Regnault et Gustave Eiffel !

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et quand on descend de cette petitte tour on continue la balade à pied par la ville d’hiver construite de 1862 à 1865 où on peut admirer de magnifiques villas balnéaires qui utilisent différents styles architecturaux….fascinants !

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ensuite, on a pris la direction du Moulleau, le village dans la ville, avec son étonnante église Notre-Dame des Passes construite en 1864.

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Depuis l’ église, s’ ouvre un superbe panorama sur l’ avenue portant son nom et sur la jetée.

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Une fois sur la jetée, on a un paysage époustouflant ! On peut admirer en même temps, la Dune du Pyla, la pointe du Cap Ferret et son phare.

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Arcachon est située à 73 km de Bordeaux ! ça vaut le détour n’est- ce pas ??

Eva.

Salade de quinoa et boulgour façon grecque

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J’ adore cette salade ! elle est simple, rapide et très bonne!!

Ingrédients:

  • 250 g de mélange quinoa boulgour (si vous ne trouvez pas le mélange, vous pouvez aussi la réaliser avec le quinoa)

  •  6 tomates moyennes

  • 1 oignon rouge (optionnel)

  • 4 ou 5 carottes

  • 1 boite de thon à l’ huile

  • 150 g de feta

  • 1 concombre

  • 1 poignée d’ olives noires ou verts dénoyautées

  • 1 cuillère à soupe de vinaigre

  • 5 cuillère à soupe d’ huile d’ olive

  • 1 cuillère à soupe d’ origan séché

  • sel et poivre

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Pour préparer le quinoa on fait comme pour les pâtes et le riz. Faites bouillir une grande quantité d’ eau dans une casserole. Ajoutez le sel dans l’ eau bouillante et versez les céréales. Après 10 minutes égouttez. Dans une saladier, versez le quinoa et boulgour, laissez refroidir.

Rincez les tomates, coupez-les en dés, pelez le concombre, et coupez les en morceaux. Coupez la feta en dés.

Mettez tous ces ingrédients et le thon égoutté dans le saladier avec le quinoa. Parsemez d’ origan, décorez des olives. Emulsionnez le vinaigre et l’ huile avec du sel et du poivre. Mélangez le tout et servez aussitôt.

 

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Eva.

Clafoutis aux cerises

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C’est le temps des cerises, il faut en profiter ! et quoi de mieux que déguster un clafoutis, ce bon gâteaux qui nous accompagne chaque été depuis toujours. Il y a plein des recettes différentes, en tout cas, celle la, c’est la mienne.

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Ingrédients:

  • 500 g de cerises noires

  • 4 œufs

  • 75 g de farine

  • 70 g de sucre en poudre

  • 2o cl de lait

  • 40 g de beurre

Préchauffez le four à th 7 (200°). Cassez les œufs dans un bol contenant le sucre en poudre. Fouettez pour obtenir un mélange mousseux. Ajoutez petit à petit la farine tamisée sans arrêter de fouetter. Versez ensuite la crème liquide et le lait en filet toujours en fouettant, et enfin le rhum si vous avez opté pour le mettre.

Ensuite, beurrez copieusement un plat en porcelaine à feu, et saupoudrez le fond et les bords de sucre en poudre. Étalez les cerises dans le moule.

Versez la pâte dans le plat très doucement. Mettez le plat au four et laisser cuire 15 min, baisez la température à 180° et poursuivez encore 30 minutes jusqu’à ce que le clafoutis soit bien gonflé et un peu doré.

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Dégustez comme vous voulez, chaud, tiède ou froid. Le clafoutis est toujours bon !

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et n’oubliez pas qu’on peut le faire aussi avec des fraises, framboises…variez les plaisirs !

Eva.

Salade de penne au thon

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Et voici une salade pour la belle saison qui arrive ! Plein de couleurs et vitamines ! Très rapide à préparer, comme ça, on a plus de temps pour profiter de soleil!

Ingrédients:

  • 200 g de penne

  • 1 boite de thon

  • 1 boite de haricots verts ou si vous avez de frais, encore mieux

  • persil, haché menu

  • Quelques petites tomates cerises

  • 3 ou 4 carottes

  • olives

  • 1 gousse d’ail pilée

  • Sel, vinaigre et  huile d’ olive

Faites cuire les pâtes dans un grand volume d’ eau bouillante salée, jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Egouttez et laissez refroidir

Mettez les pâtes dans un grand saladier avec le thon, l’ oignon et le persil. Versez sur la salade le reste des ingrédients et remuez délicatement.

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Vous pouvez aussi accompagner votre salade de pain grillé avec un filet d’ huile d’olive. Délicieux!

Eva.

Un petit air de Printemps !!

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Même si la météo dit le contraire, c’est le printemps !

De mon voyage à Londres, on a amené quelques tissus de magasin  Cath Kidston.

J’ai réalisé une jolie robe pour Torocoro et un T- Shirt  pour ma fille !

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Pour le jean, j’ai triché, je n’ai pas acheté le tissu chez Liberty à Londres, il provient de La Droguerie à Bordeaux.

tshirt&jeans 020mais, c’est un vrai Liberty!

tshirt&jeans 021Eva.

Lait de Pêche

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Une recette facile et gorgée de soleil pour le goûter ou pour un brunch entre amis.

Ingrédients:

  • 5 ou 6 pêches blanches, épluchées et coupées en morceaux

  • 250 g de lait

  • 50 g de sucre (en fonction de la maturité des fruits)

  • 6 glaçons

Mettre les pêches, le lait, le sucre et les glaçons dans le bol, et mixer!

30 sec/vitesse 8 avec  Thermomix

Servir et boire sans attendre.

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Vous pouvez aussi remplacer les pêches par des framboises, fraises ou tout autre fruit.

Eva.

Londres

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J’aime beaucoup Londres ! Une fois de plus j’étais fascinée par cette ville pleine de contrastes ou le moderne et l’ancien se mélangent sans complexe.

Et voici le British Torocoro inspiré de Londres.

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Camden Market, même s’il a perdu un peu d’authenticité, ça vaut toujours le détour.

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Tradition

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Ancien et moderne « living in perfect harmony » !

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Ses magasins uniques au monde, comme Harrod’s, Fortnum & Mason et Liberty….un pur bonheur shopping !

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On se sent en pleine campagne au centre-ville

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Quelques photos souvenir de cette merveilleuse ville….

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Pour se loger, deux possibilités, chez un cousin  ou dans un hôtel. On a eu la chance de faire les deux. Voici mon  coup de cœur en plein centre de Londres,  The Z Soho Hotel .

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Tous les soirs apéro gratuit avec une sélection des fromages anglais et français et en prime le personnel est charmant!!

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Et voilà j’espère que ça vous a plus ce petit échantillon. Parce que Londres est tout ça et bien plus encore, à vous de le découvrir !

Eva.

Sablés « c’est moi qui l’ai fait » à la vanille

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C’est moi qui l’ai fait! de Pascale Weeks, est mon nouveau livre de recettes sympa pour faire des petits biscuits avec mes enfants. Ils adorent mettre la main à la pâte et ils s’amusent à personnaliser les sablés avec le petit tampon. Et voici la recette un peu modifiée de l’original.

Ingrédients

  • 250 g de farine

  • 150 g de beurre mou

  • 100 g de sucre

  • 1 jaune d’œuf

  • 1 gousse de vanille

  • 1 pincée de sel

Fendez la gousse de vanille en 2, grattez les graines à l’aide de la pointe d’un couteau et mettez-les dans un saladier ou si vous le souhaitez dans le bol de votre robot. Ajoutez, le sucre, le beurre coupé en dés et le jaune d’œuf. Mélangez jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez la farine, le sel, et mélangez à nouveau. Formez une boule, sans trop travailler la pâte.

Sur une surface farinée, formez 1 ou 2 boudins de pâte de 3 cm de diamètre. Entourez-lez de film transparent et mettez-les au frais pendant 30 minutes.

Préchauffez votre four à 180° C (th. 6.). Coupez chaque boudin en tranches de 1 cm d’épaisseur et déposez-les sur une plaque de cuisson.

Documents

Enfournez et laissez cuire pendant 12 minutes, jusqu’à ce que les sablés soient blonds.

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Laissez refroidir sur une grille et bon goûter !!

 Eva.

Ma machine à coudre Ikea

A Noël, J’ai eu un super cadeau! une machine à coudre Ikea.

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Elle est très bien pour une débutante comme moi qui n’ai jamais cousu un bouton! Elle est simple et facile à utiliser. J’avais envie de personnaliser des petites choses pour ma maison et  mes enfants. J’ai cousu un petit patchwork avec mes tissus de Cath Kidston, que j’ai amené de mon dernier voyage à Londres.

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Et voici ma toute première création!

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Eva.

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