Eva & Torocoro

Blog de cuisine et coups de coeur

Archive of ‘Sorties’ category

Madrid on the Roof !

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La semaine dernière, c’était les vacances scolaires pour l’académie de Bordeaux. Mes enfants adorent à cette époque de l’année aller en Espagne et évidemment moi aussi ! Direction Madrid donc, la ville dans laquelle je suis née et où toute ma famille vit encore. Depuis maintenant 16 ans, j’habite à Bordeaux avec ma petite famille mais j’aime quand je peux, m’échapper dans mon cher pays, l’Espagne.

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J’apprécie beaucoup de retourner à Madrid, me balader dans ses rues pleines de gens et de vie puis contempler ses jolies façades multicolores et de tous les styles. Cette ville est toujours aussi accueillante et sa lumière et son ciel sont uniques. Je vous ai déjà parlé de cette ville magnifique ici, et encore ici.

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Cette fois-ci, j’ai eu l’opportunité de regarder Madrid, vue d’en haut. Je vous montre ici trois terrasses ou « roofs » le mot en anglais qui est à la mode. Parce qu’il n’y a pas d’hôtel ou de bar branché qui se respecte sans son « roof » !

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La première terrasse se situe en plein cœur de la ville, dans le « Circulo de Bellas Artes« . C’est un centre culturel privé mais ouvert à tous. En bas, vous trouverez un restaurant et une terrasse. Il y a des expositions toute l’année ainsi que d’autres activités culturelles.

Montez sur son toit et profitez de la vue panoramique a un petit coût : 4 euros par personne mais ça vaut amplement le coup. La vue y est spectaculaire et le ciel ce jour-là était magnifique.

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La déesse romaine Minerve, vous souhaite la bienvenue. Elle représente la sagesse et l’art, c’est justement l’emblème du Circulo.

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Et c’est parti pour une vue spectaculaire à 360°.

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Le quartier financier est ici face à vous.

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Vous pouvez bien sûr y boire un verre ou un café dans le bar.

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Ou bien vous allonger et profiter du soleil de la capitale.

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Le toit de « Circulo de Bellas Artes » a un pouvoir magique, quand vous descendez de là, vous êtes déjà tombé amoureux de cette ville !

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Pour monter sur le toit, je vous conseille de prendre l’ascenseur et pour descendre, l’escalier ! Cet édifice a une architecture unique.

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Pour le toit suivant, on change radicalement de quartier. Ma sœur nous a amené manger au Gau & Café qui est situé dans le quartier de Lavapiés.

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C’est un quartier populaire où se mélangent artistes et bohèmes de tous horizons.

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Gau & Café est situé sur le toit d’une ancienne église reconvertie aujourd’hui en école. D’ailleurs, en montant vers le toit on peut voir la bibliothèque.

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La terrasse est normalement prise d’assaut mais le jour où on l’a visité il y a eu pas mal d’averses.

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L’équipe de Gau & Café est vraiment très sympa !

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Vous pouvez venir à midi pour manger un menu comme nous avons fait, avec un excellent rapport qualité-prix ou simplement pour prendre un apéritif. Mais vous pouvez aussi profiter de la terrasse le soir pour prendre un verre et profiter du ciel madrilène.

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Et du quartier de Lavapiés, je vous amène au quartier de Chueca. Un autre quartier populaire de la capitale dans lequel vous vous sentirez tout de suite comme à la maison. Chueca est comme un petit village au coeur de la capitale. Le jour, vous trouverez plein de magasins et de cafés très cosmopolites et le soir il y a toujours de l’ambiance.

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C’est encore ma sœur qui m’a donné l’adresse du toit suivant. Comme je vous ai dit auparavant, je suis un peu comme une touriste dans ma propre ville !

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Pour aller sur le toit il faut rentrer au marché de San Anton. Ce marché très populaire autrefois, a été entièrement restauré pour une clientèle plus moderne et cosmopolite. Le marché est ravissant et vous pouvez manger sur place des cuisines très variées.

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Le restaurant qui est situé sur le toit du marché, « La cocina de San Anton« , est très bon et une fois de plus, le rapport qualité-prix est plus que raisonnable.

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Vous serez le bienvenu à n’importe quelle heure de la journée et le restaurant est aussi ouvert la nuit.

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Et pour finir, le toit de « El corte Inglés » de la Gran Via vous offre une vue magnifique.

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C’est inévitable, à chaque fois que je viens à Madrid, je tombe en admiration de ma ville. Connaissez-vous Madrid ? Elle vous attend toujours avec les bras bien ouverts et son ciel magnifique ! De Madrid al Cielo…

Eva.

Mampuku, l’adresse à partager entre amis

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Mampuku est le nouveau restaurant de la fameuse équipe du  Miles. Une adresse à ne pas manquer. Vous en repartirez avec le sourire, les papilles éveillées et l’appétit satisfait.

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Quand je vous ai parlé de Miles la première fois, je vous ai dit que ces jeunes chefs n’avaient pas fini de nous surprendre et c’est bien le cas ! Les chefs Ota Ayako, Laura Eyrin, Gil Elad et Arnaud Lahaut débordent tellement d’idées et d’inspiration que la création d’une nouvelle adresse devenait incontournable.

Le concept est totalement différent. L’équipe se partage entre les deux restaurants et pas question de rester figé dans un seul endroit. Lors de notre venue, le chef Gil Elad était aux commandes du Mampuku pendant que le chef Arnaud Lahaut était chez Miles.

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Mampuku est une bonne adresse à partager entre amis. Ici, pas de cuisine gastronomique mais plutôt une adresse inspirée de la « street food » et de leurs différentes origines. Il existe plusieurs formules, nous avons pris la formule à 32 euros où l’on peut choisir entre 4 entrées et 2 plats à partager, plus le dessert.

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Vous ferez ici, un voyage culinaire qui vous transportera très loin. Du Japon à l’Israël en passant par Tahiti, vous découvrirez toute une gamme de saveurs et de couleurs inconnues.

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L’épaule marinée et confite au soja à manger à la façon des nems était incroyablement délicieuse !

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Place au desserts ! La machine à glace vous attend pour vous préparer vous même votre dessert. Bien sûr la glace est faite maison et les sauces également.

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J’ai choisi la glace à la cacahuète, un dessert régressif et addictif !

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Pour mes amis, ananas rôti et pomme fumée, un plaisir qu’on n’a pas hésité à partager !

La prochaine fois je compte bien goûter le Börek, une spécialité d’Asie à base de pâte filo, remplie de très bons ingrédients !

Mampuku est la bonne adresse à partager entre amis et sans modération.

Eva.

L’esprit Côté Rue

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Côté Rue a ouvert ses portes l’été dernier à Bordeaux et en très peu de temps, il est devenu une adresse incontournable en ville. Ce n’est pas par hasard. Ce restaurant nous a conquis sur tous les plans.

C’est le chef Tanguy Laviale de Garopapilles qui nous a chaleureusement recommandé cette adresse. Je vous ai déjà parlé de ces nouveaux chefs, jeunes et décomplexés, qui ont déjà fait leurs preuves dans de grands restaurants parisiens aux côtés de chefs étoilés et renommés. Ils n’hésitent pas à renoncer à la capitale pour trouver un lieu à taille humaine qui leur ressemble; dans lequel ils peuvent faire une cuisine de qualité et la partager avec le plus grand nombre d’amateurs.

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Ici, c’est une carte soignée avec deux entrées, deux plats et deux desserts au choix. C’est très satisfaisant.

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Rudy Ballin, le chef de Côté Rue n’a que 24 ans et derrière lui un parcours impressionnant. Il a commencé comme commis à la Maison Blanche des Frères Pourcel à Paris. Il a continué son chemin auprès de chefs étoilés dans des palaces parisiens. Il a aussi travaillé avec Madame Anne-Sophie Pic à Valence et à Paris.

Il quitte finalement la capitale pour la Provence et rejoint un de ses premiers chefs François Martin. Puis, il pose ses bagages à Bordeaux pour créer son propre restaurant. Le chef Rudy Ballin jeune et créatif a déjà une jolie carrière et une belle expérience. C’est vraiment pour moi, un chef talentueux !

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Les plats sont beaux à regarder et en bouche, ils font exploser les saveurs. Chaque bouchée développe les sens et le goût.

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La carte des vins est exceptionnelle et vous pouvez accorder votre confiance les yeux fermés au sommelier qui vous conseille.

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L’œuf de poule déclinaison de carottes était surprenant.

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 Entre deux plats, vous pouvez admirer le plafond original et authentique, une merveille !

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Le chef Rudy Ballin travaille en parfait harmonie avec Pierre Damien Peurrien, le sous-chef.

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Le paleron de bœuf, déclinaison de céleri et rhubarbe, parfumé au poivre de Tasmanie. Je peux vous assurer que chaque ingrédient à sa place dans l’assiette et vous pouvez déguster et découvrir toutes les saveurs.

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Mon amie a demandé de la truite qui était également très savoureuse.

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Et pour finir en beauté, quoi de mieux qu’un très beau dessert.

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J’apprécie beaucoup les poires pochées à l’hibiscus et à la vanille de Madagascar.

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Pour accompagner le café, nous avons eu des mignardises maison.

Si vous avez l’occasion, n’hésitez pas, allez manger Côté Rue ! Cet endroit a vraiment tout pour vous plaire et vous ravir.

Eva.

Le voleur du Grand Théâtre à Bordeaux

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Cette semaine, les enfants ont profité de leurs premiers jours des vacances d’hiver. Ce fut l’occasion de tester avec eux, un jeu de piste organisé par Bordeaux Visite, une entreprise bordelaise dédiée aux loisirs urbains.

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Le rendez-vous avec les deux animateurs et l’ensemble des participants, était à 14h00 au Grand Théâtre, au cœur de la ville.

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Pour commencer, ils nous ont expliqué pendant quelques minutes, les règles du jeu puis, le plus important ils nous ont fourni les documents nécessaires pour atteindre notre but.

Chaque équipe a choisi un nom propre à son groupe. Nous étions l’équipe des « Donuts ».

On a fini notre parcours là où on l’avait commencé, au Grand Théâtre et on a échangé avec les animateurs et les différentes équipes.

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Il nous a fallu suivre les pistes pour attraper le voleur du Grand Théâtre. Chaque équipe a dû partir dans des directions différentes en ayant toutefois le même parcours.

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Munis de notre plan de la ville, de notre carnet de détective, d’une loupe et de notre livre de route, nous sommes partis à la recherche du voleur à travers la cité.

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Le parcours était très bien réalisé. Si vous connaissez la ville de Bordeaux, c’est toujours plaisant de s’y balader et de découvrir des curiosités grâce à votre carnet de route. Si, au contraire vous visitez la ville pour la première fois, ce jeu ludique est fait pour vous. Vous découvrirez le centre ville d’une manière totalement différente, avec un autre regard.

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Ce jeu est aussi bien conçu pour les petits que pour les grands et tout le monde y trouvera son compte.

Pour être un bon détective, il faut bien lire les indices et avoir l’œil partout.

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Évidemment, c’est notre équipe de détectives qui a gagné le jeu haut la main. A la clé, un prix. Je ne le dévoile pas, comme ça, si vous vous décidez à faire le parcours, vous aurez la surprise !

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On a fini notre parcours là où on l’avait commencé, au Grand Théâtre et on a échangé avec les animateurs et les différentes équipes.

Si vous êtes en vacances à Bordeaux, je vous conseille vivement de participer à ce jeu de piste distrayant.

Si vous voulez plus d’information, c’est par ici !

Eva.

Bye bye 2015, Bonjour 2016 !

ETE

Je n’aime pas trop regarder en arrière mais quand je regarde les photos, je me dis que l’année 2015 était quand même une belle année ! On vient de passer quelques jours magnifiques à la campagne. C’était mon rêve depuis toujours, de passer Noël à la campagne, en famille et devant un bon feu de cheminée. Le temps était très beau et les balades en plein air nous ont fait le plus grand bien. Nous voici ressourcés pour démarrer une nouvelle année.

Truffes blanches

Je suis toujours heureuse de faire ce blog et de connaître déjà certaines d’entre vous. Parce que finalement, c’est le plus important quand on fait un blog, on s’ouvre au monde entier et on fait des rencontres surprenantes et sympathiques. Chaque jour, j’apprends de nouvelles recettes, les us et coutumes, les traditions d’autres pays et je découvre des paysages magnifiques….mais tout ça grâce à vous.

J’espère que l’année prochaine vous continuerez à aimer ce blog et qu’on continuera à échanger de belles recettes et nos coups de cœur.

Je vous souhaite une très belle année 2016 !

Eva.

Un dimanche à Rions

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Bordeaux est une ville magnifique. Elle est non seulement très belle mais en plus, elle est entourée de vignobles et de villages pittoresques. C’est le cas de Rions. Ce village médiéval se trouve à seulement 30 km de Bordeaux. Il est situé au milieu des vignes, les premières côtes de Bordeaux.

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Le charme opère instantanément, à l’instant même où vous mettez un pied dans ce village.

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Avec ces vieilles inscriptions marquées dans la pierre et ses jardins fleuris, vous trouverez un réel plaisir à vous promener dans Rions.

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On est venu ici pour visiter, respirer et bien sûr manger !

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L’église Saint-Seurin fut construite au XII siècle en style roman, elle est classée au titre des monuments historiques depuis 1908.

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Par ici, la fameuse tour du Guet.

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Les rionais, les habitants de Rions, aiment particulièrement les fleurs et les jardins, partout vous pouvez en découvrir. Au printemps, ce doit être ravissant.

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Comme je vous disais précédemment, on est aussi venu à Rions pour manger ! Avec des amis, on a voulu fêter l’anniversaire de Fred dans un endroit chaleureux. Une amie, nous a conseillé le restaurant « L’auberge de l’ancienne poste« . Ce lieu, est tout naturellement situé dans l’édifice de l’ancienne poste qui date du XVIII siècle.

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La salle est magnifique avec la grande cheminée où le chef cuisine toutes ses viandes.

On s’y sent bien tout de suite ! L’odeur dégagée par la cheminée où le chef fait griller ses viandes, la lumière qui rentre par les grandes fenêtres, la décoration soignée, tout y est pour se sentir heureux.

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Une belle présentation fait toujours plaisir et en plus si c’est bon, comme c’est le cas ici, c’est tout gagné !

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L’entrée que Fred a choisi, est très appétissante.

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Une bonne viande cuisinée au feu de bois dans la cheminée et des pommes de terre rissolées, on ne pouvait pas espérer mieux pour un repas  dominical.

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Et voici la tarte tatin revisitée par le chef  !

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Ma fille a préféré la crêpe façon grand-mère !

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Le repas était très bon et on reviendra sans doute un de ces jours.

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Les paysages qui entourent Rions sont époustouflants.

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Si vous habitez Bordeaux ou ses alentours, ne manquez pas de faire un petit tour à Rions !

Eva.

Tea Cosy, une boutique « so british »

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Je vous ai déjà parlé de la rue Bouffard et de ses beaux magasins indémodables. Cette fois-ci, je veux vous faire découvrir la boutique Tea Cosy dans laquelle je m’approvisionne depuis des années pour étoffer ma collection de vaisselle anglaise.

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Cette boutique se trouve juste en face du Musée des arts décoratifs à Bordeaux.

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Tea Cosy est un petit magasin dans lequel vous pouvez dénicher un trésor dans chaque recoin. Ici, je vous conseille de bien ouvrir les yeux et de regarder partout. Que vous soyez amateur de vaisselle anglaise ou pas, vous y trouverez forcément votre bonheur.

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Ma marque préférée est Burleigh et ici, vous pouvez trouver tout un rayon dédié à cette maison fondée en 1851. Depuis 150 ans, Burleigh continue de fabriquer ses produits de la même façon, dans la tradition à Stoke-on-Trent.

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Des tasses à thé, des théières, des plats à cake,des assiettes, des beurriers…vous ne saurez pas ou donner de la tête. A chaque fois que j’y vais avec mon amie, une autre passionnée de faïence et de porcelaine, on peut passer une heure à l’intérieur à regarder de tout côté, à s’émerveiller et aussi échanger sur notre passion commune avec la propriétaire, Dominique.

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Si vous aimez prendre le thé « à l’anglaise », vous trouverez ici tout le nécessaire: des gâteaux, du pudding, du thé, des biscuits au gingembre, des marmelades toutes plus savoureuses les unes que les autres…

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Dominique a pensé à tout pour que le « tea time » soit un vrai moment de plaisir !

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Royal Albert, Wedgwood, Roy Kirkham…les maisons anglaises les plus prestigieuses se retrouvent dans le même espace pour notre plus grand plaisir. C’est un ravissement pour les yeux.

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Sur cette table, se trouve de la vaisselle « vintage » chinée par Dominique dans tous les coins du Royaume-Uni !

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Dans cette boutique, il n’y a pas que de la vaisselle, il existe toute sorte d’objets pour offrir et faire plaisir. Maintenant que Noël approche à grands pas, vous pouvez y trouver des cadeaux originaux et purement anglais sans avoir à sortir de Bordeaux.

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Les enfants ont aussi leur place dans ce magasin. De la jolie vaisselle en faïence ou en mélaminé, est joliment décorée avec le fameux Peter Rabbit, une institution de l’autre côté de la Manche.

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De très beaux objets qui feront des heureux. Il existe aussi une petite collection de livres de la célèbre écrivaine Beatrix Potter et de la vaisselle ancienne chinée par la propriétaire.

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Il existe des objets dans tous les styles et pour toutes les bourses.

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N’oubliez pas de regarder partout, même au sol ! Peut-être que votre coup de cœur se trouvera là…

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Côté tissu et textile, vous pouvez aussi trouver une très grande sélection: des plaids en laine, des torchons, des maniques, et bien sûr des « tea cosy » pour que votre théière reste bien au chaud !

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Si vous habitez à Bordeaux ou que vous êtes de passage dans la ville, ne ratez surtout pas cette boutique. So british !

Eva.

Rue Bouffard, la rue tranquille

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La rue Bouffard est très discrète. Il existe partout, plusieurs styles de rues, celles qui sont grandes, celles qui sont bruyantes, celles qui sont investies par les jeunes, celles des antiquaires…La rue Bouffard est une rue calme et paisible en plein cœur de Bordeaux.

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Elle fait partie des rues dans lesquelles, on aime bien prendre son temps et flâner. On y oublie un temps le bruit des voitures.

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Elle garde bien les secrets d’autres époques et les traces du passé tout en acceptant le changement et la rénovation. Cette rue a su conserver tout son charme.

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On peut y trouver toutes sortes de boutiques, de magasins vintage, de musique, d’antiquité, de souvenirs, de peinture et surtout de décoration.

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Si vous cherchez une guitare sèche ou électrique, c’est ici que vous trouverez votre bonheur et même peut-être la perle rare.

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Les fameux mascarons observent les passants qui déambulent.

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Chaque boutique a gardé une devanture en bois peint, chacune a son propre style et son identité.

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La boutique du mariage vous propose de jolies robes de mariée, entre élégance et raffinement.

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En haut des immeubles, les détails d’architecture sont remarquables.

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En descendant la rue, vous trouverez aussi une herboristerie avec un large choix d’huiles, de tisanes, d’eaux, de savons, d’argiles… avis aux amateurs.

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Derrière cette belle porte bleue, se trouve le musée des arts décoratifs.

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Sa terrasse permet de faire une pause tout en admirant la cour et l’hôtel particulier de Lalande du XVIII ème siècle.

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A l’intérieur, l’expression d’un décor et d’un art de vivre à la française. Le musée bénéficie de belles pièces de faïenceries bordelaises notamment de David-Johnston et de Vieillard.

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Dans la charmante cour du musée, vous pouvez vous installer au restaurant-salon de thé pour vous désaltérer ou vous restaurer.

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Le musée des arts décoratifs est un oasis de tranquillité au cœur de la ville.

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Dans cette librairie, vous pouvez acheter, vendre, faire expertiser vos livres et trouver des dessins et des gravures.

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Et juste en face du musée, vous trouverez la boutique anglaise Tea Cosy. Je connais cet endroit depuis de nombreuses années. C’est ici que j’aime bien venir partager ma passion pour la vaisselle anglaise avec la propriétaire et acheter de nouvelles porcelaines ou faïences dont je ne me lasse pas.

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La propriétaire de Tea Cosy est une vraie passionnée d’Angleterre. Elle y fait de nombreux voyages au cours de l’année et y déniche de belles vaisselles anciennes et de jolies pièces de manufactures anglaises. Pour cette fois, nous resterons devant la porte mais nous y reviendrons pour vous en faire découvrir l’univers très bientôt.

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N’hésitez pas à faire un tour dans cette charmante rue, elle a tant à vous offrir…

Eva.

El taco del diablo, the California spirit

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Tous les mercredis, les enfants finissent l’école à midi. L’occasion parfaite pour découvrir avec eux « El taco del Diablo« . Depuis longtemps déjà, je n’entends que des commentaires très positifs sur ce drôle de camion.

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Virginie et Philippe Saint-Jeannet, les propriétaires de ce foodtruck  sont originaires du Sud-Ouest. Dans les années 90, ils ont traversé les États-Unis et ils ont eu un coup de foudre pour Los Angeles où ils se sont installés pendant quelques années.

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De retour en France, ils ont décidé d’ouvrir un camion cuisine aux goûts mexicains mais à l’âme californienne.

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Depuis, ils ont fait un bon bout de chemin. Ils ont conquis le cœur des bordelais mais aussi le très exigeant guide pour les amateurs de bonne cuisine, Le Fooding.

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J’ai eu un coup de cœur pour ces burritos au bœuf mijoté pendant plus de 6 heures. Ils sont succulents.

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Les tortillas sont faites maison et elles sont délicieuses.

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Ma fille a préféré la quesadilla au chorizo très fondante.

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Les tacos sont à tomber ! On en a demandé un assortiment, c’est ainsi qu’on a pu tout goûter.

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L’esprit californien est un peu partout dans ce drôle de camion rouge.

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Chaque jour, le camion est garé dans un endroit diffèrent. Cette année, ils ont ouvert un magasin dans le cœur de Bordeaux dans lequel vous pouvez goûter des ceviches et autres mets tout aussi bons.

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Si vous voulez un conseil, commandez tout de suite votre dessert avant qu’il ne disparaisse !

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Je crois que deux nouveaux apprentis sont arrivés dans le camion…

Eva.

Red Ball Project à Bordeaux

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En regardant l’affiche de Novart cette année, je me suis demandée quelles surprises se cachaient derrière cette annonce ? Je n’ai pas trop tardé à le savoir. Novart est un grand festival des arts vivants avec beaucoup de performances, d’art, de musique, de théâtre, entre autres.

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La première surprise de Novart, c’est l’artiste Kurt Perschke et son Red Ball Project.  Avec sa grande balle rouge, il a réussi à surprendre toute la ville. Je me suis prêtée au jeu et j’ai réussi à photographier la balle à plusieurs occasions et dans différents endroits.

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Il faut savoir que cette balle rouge se déplace chaque jour dans un autre lieu et elle essaie à chaque fois de s’intégrer dans le décor.

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Évidemment, on la repère tout de suite ! Ce que veut l’artiste, c’est surtout ne pas laisser indiffèrent les gens qui l’observent.

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Je peux vous dire que cette balle ne laisse indifférent personne ! La première fois que je l’ai vu, elle était coincée dans la grande porte du Musée des Beaux Arts.

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Ensuite, elle est partie à destination de la gare Saint Jean et elle m’a échappé… Le mercredi, elle est arrivée au Jardin Public. Cette fois-ci, j’ai amené les enfants la voir et ils ne  pouvaient plus arrêter de la toucher !

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Mon fils a tout de suite adopté cette énorme balle.

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Ma photo a été sélectionnée sur Instagram par Kurt Perschke pour la mettre sur son site internet. J’en suis très fière ! C’est ainsi que l’équipe d’igersgironde qui regroupe les instagramers de la Gironde a sélectionné à son tour ma photo avec 5 autres instagramers.  J’en suis ravie !

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Vendredi, direction la Porte Cailhau où la balle s’est installée à l’intérieur de la porte.

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Beaucoup de gens la photographiaient et certains visiblement pas informés, se demandaient ce que pouvait bien faire cette balle coincée dans la porte.

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Après une semaine de déplacement à travers la ville, cette balle a réussi à me mettre la tête à l’envers… Et une fois n’est pas coutume ma photo a été à nouveau sélectionnée sur Instagram, comme photo du jour, renversant n’est-ce pas ? Et vous, avez vous vu la balle quelque part? Dans quel pays?

Eva.

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