Mes beaux-parents m’ont donné un cageot de pommes de leur jardin. On les a mangé de toutes les manières possibles !

En crêpe , en version salée avec du filet mignon, en clafoutis, en salades….et bien sûr en compote !

Cette fois-ci, j’ai craqué pour la douceur de la vanille… La dernière fois, j’ai réalisé une version plus exotique: pomme-mangue  !

Ingrédients :

• Pommes

• Le jus d’ 1/2 citron

• 1 gousse de vanille

Pelez, épépinez et coupez en petits morceaux les pommes.

Mélangez-les dans une casserole.

Ajoutez le jus du citron, la gousse de vanille et laissez frémir.

Faites cuire les pommes jusqu’à ce qu’elles soient fondantes.

Laissez refroidir, ôtez la gousse de vanille.

Vous pouvez aussi mixer la compote pour la rendre plus onctueuse.

A déguster nature ou pour accompagner votre yogourt ou bien du fromage blanc…

Et bien sûr, on les a croqué tout simplement parce que les pommes sont délicieuses et qu’elles sont pleines de vitamines.

Eva.

J’ai la chance d’avoir un beau-père qui a un jardin potager. Cette fois, on a cueilli plein de pommes du verger.

On peut faire tellement de choses avec des pommes : des tartes, des accompagnements pour le rôti, des compotes…

Ingrédients pour la compote :

• Une dizaine de pommes

• 1 mangue

Je ne mets jamais de sucre, les fruits sont déjà assez sucrés naturellement.

Je trouve que ces deux fruits se marient très bien ensemble.

Une fois les deux fruits coupés, on les met dans une cocotte à feux doux pendant au moins 1 heure.

On mixe les deux fruits et voilà le résultat. Une jolie compote à utiliser comme vous voudrez.

Je fais un goûter express pour les enfants.

Ingrédients:

• quelques petits gâteaux écrasés type spéculoos, galettes bretonnes…

• banane

• fromage blanc

• compote maison

• chocolat fondu (chocolat noir dessert et crème fleurette)

On écrase les gâteaux que l’on met au fond du verre. On coupe les bananes en petites tranches que l’on dispose par dessus.

On rajoute une couche de fromage blanc puis une couche de compote.

On fait fondre le chocolat avec la crème fleurette (même proportions pour les deux). On le rajoute et voilà le dessert est terminé.

Un vrai délice, les enfants en redemandent !

Eva.