Eva & Torocoro

Blog de cuisine et coups de coeur

Clafoutis aux Pommes et Amandes de Mimi

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S’il y a bien quelque chose que j’aime dans les blogs, c’est le partage et la générosité.

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Cette recette vient du blog « Manger » de Mimi Thorisson. Autrefois, toutes les recettes de famille étaient tenues  secrètes , personne ne voulait les dévoiler. Elles passaient de génération en génération mais jamais dans des mains « étrangères ».

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De nos jours, c’est plutôt le contraire, on est fière de partager nos petites astuces et nos recettes de famille avec le monde entier . Et c’est très bien !

Ingrédients :

  • 2 pommes ou poires tranchées (la recette de Mimi est faite avec des poires)

  • 75 g de sucre

  • 1 cuillère à soupe de miel

  • 2 œufs

  • 60 g de farine

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  • 45 g d’amandes effilées

  • 200 ml de lait d’amande ou lait de vache

  • 1 gousse de vanille

  • 20 g de beurre doux

  • 1 cuillère à soupe de sucre roux

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Préchauffer le four à 180 ° C

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 Mélanger le sucre et les œufs.

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Ajouter la farine et verser progressivement le lait d’amandes. Mélanger doucement, puis ajouter le miel et l’extrait de vanille.

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Beurrer un moule à gâteau de 23 cm et saupoudrer de farine.
Verser la moitié de la pâte, placer les pommes et la totalité des amandes effilées sauf 1 cuillère à soupe qu’on gardera pour la fin.

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Verser le reste de la pâte sur le dessus, parsemer de beurre, saupoudrer avec 1 cuillère à soupe d’amandes effilées et  1 cuillère à soupe de sucre brun.

Placer dans le four préchauffé et cuire pendant 40 à 45 minutes.

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Laisser refroidir pendant 20 minutes et servir tiède ou froid accompagné de crème fouettée ou pourquoi pas d’ une boule de glace à la vanille !

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Merci Mimi pour partager ce délice qui fera désormais partie de mon répertoire de cuisine !

Eva.

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12 Comments on Clafoutis aux Pommes et Amandes de Mimi

  1. Alicia
    17 février 2014 à 10 h 02 min (4 années ago)

    Tiene una pinta magnífica, hay que probarla.

    Répondre
    • Eva
      17 février 2014 à 10 h 17 min (4 années ago)

      Y muy facil de hacer, perfecta para hacerla con niños !

      Répondre
  2. Marie
    17 février 2014 à 17 h 19 min (4 années ago)

    Miiiiam! Ton blog est un crime quand on veut essayer de faire un régime. On ne peut pas résister^^

    Répondre
    • Eva
      17 février 2014 à 18 h 28 min (4 années ago)

      Il ne faut pas se mettre au régime !! Il faut manger de tout mais en petites quantités. Donc, tu peux faire la recette, manger un petit morceau et le reste tu le donnes à ton voisin!

      Répondre
  3. Nike
    17 février 2014 à 22 h 03 min (4 années ago)

    Le bonheur est dans l’assiette à dessert , c’est sûr ! Une bonne recette .

    Répondre
    • Eva
      17 février 2014 à 22 h 48 min (4 années ago)

      Merci Nike 😉

      Répondre
  4. M&K
    18 février 2014 à 2 h 14 min (4 années ago)

    This recipe looks delicious! Thanks for sharing! Xo, M&K at brewedtogether.com

    Répondre
    • Eva
      18 février 2014 à 14 h 00 min (4 années ago)

      Thanks 🙂

      Répondre
    • Eva
      19 février 2014 à 14 h 12 min (4 années ago)

      You are so kind 😉

      Répondre
  5. Catherine
    19 février 2014 à 18 h 59 min (4 années ago)

    wow! this looks so beautiful ans delicious! i should definitely give a try to this recipe!:)

    Répondre
    • Eva
      19 février 2014 à 19 h 41 min (4 années ago)

      You can try, it’s defintely delicious !

      Répondre

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