Eva & Torocoro

Blog de cuisine et coups de coeur

Archive of ‘Coups de coeur’ category

Feuilles d’automne

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Une chose que j’aime bien faire en automne quand j’ai du temps, c’est lire un bon roman avec une tasse de café et quelques gourmandises.

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En ce moment je suis en train de lire ou plutôt de relire : « Ma famille et autres animaux ». La première fois que j’ai lu ce livre je devais avoir autour de 16 ans. Le livre est apparu en 1956 pour la première fois et maintenant une réédition est sortie en France.

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Ce livre raconte les aventures d’une famille anglaise qui décide d’aménager dans l’île de Corfou. L’auteur réussi à se mettre dans la peau d’un enfant de douze ans. L’histoire de cette famille est racontée avec un humour hilarant. On en profite aussi pour voyager avec notre imagination dans la merveilleuse île de Corfou.

Je n’y suis jamais allée, c’est pour ça que je vous invite à regarder les photos de Debra. Elle a eu la chance de passer quelques jours sur cette île et elle a fait des photos magnifiques.

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L’autre jour, je suis allée chez Mollat, le fameux libraire bordelais. J’ai eu quelques coups de cœur en regardant les livres de cuisine.

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A l’intérieur de ce livre, des gâteaux impressionnants que j’aimerai bien tester !

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J’aime beaucoup aller dans cette librairie, on trouve toujours ce que l’on cherche et même plus. Elle est la plus grande librairie de France. Il y a des livres pour tous le goûts et tous les âges !

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Le célèbre Ottolenghi a également sorti un nouvel ouvrage qui m’a donné très envie.

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Les libraires de Mollat aiment bien signaler avec un petit mot leurs livres préférés ! Et bien sûr, il ne pouvait manquer « Ma famille et autres animaux ».

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Et vous, quel livre  êtes-vous en train de lire en ce moment ?

Bonne lecture et bon weekend !

Eva.

Un Baptême à la campagne

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Samedi, nous avons célébré le baptême de François, mon neveu mais également mon filleul.

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C’est la première fois que je deviens la marraine d’un enfant et j’en suis très fière.

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Les enfants se sont bien amusés avant la cérémonie. Le cadre était magnifique.

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Cette église est une petite merveille de l’art roman située dans le village de Jazeneuil.

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Ce village appartient à la région Poitou-Charentes. Il est authentique et plein de charme.

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Après la cérémonie direction la maison de mes beaux-parents où nous attendait un repas réalisé par les deux grands-mères du petit François.

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Cette recette faite par Odile nous a conquis. Vous prenez une baguette, et vous la remplissez d’un mélange à base de: cornichons, lardons, fromage frais… Vous la fermez et la réservez au frigo. Tranchez la baguette et vous obtiendrez celle-ci.

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C’était délicieux !

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Ces palmiers sont aussi une réalisation d’Odile. Certains étaient au saumon, d’autres au chorizo.

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Il y avait bien d’autres apéritifs mais je n’ai  pas eu le temps de tous les photographier. Ils sont partis trop vite !

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On a continué avec une dinde froide qu’Odile avait préparé. Elle était très bonne accompagnée d’une mayonnaise maison réalisée par Etienne.

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Pour accompagner la viande, de la ratatouille et du gratin dauphinois. Des choses simples mais tellement bonnes !

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J’ai craqué pour les boucles d’oreille de Quitterie. Très originales !

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On a eu beaucoup de chance avec la météo, les enfants se sont beaucoup amusés dehors.

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Pour les gourmands les dragées classiques ne pouvaient pas manquer, ni celles au chocolat.

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Pour le dessert : le Scofa  a été apporté directement de l’abbaye de Ligugé.

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La composition du Scofa demeure secrète. Son nom peut vous donner un indice puisque chaque lettre est le début d’un ingrédient : Sucre, Caramel, Œufs, Farine, Amandes.

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La journée est passée très vite. C’est toujours comme ça quand on s’amuse.

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On a même eu la présence de Mr. Bean !

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Le petit François a fini la journée dans les bras de son papi. Épuisé mais sans doute heureux !

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Après le repas, une bonne balade dans la campagne fut profitable.

Eva.

Back to the School !

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Même si la plupart d’entre vous, a quitté les bancs de  l’école depuis longtemps, j’en suis persuadée. Quand septembre arrive, vous pensez à la rentrée scolaire. Pour certains, c’était une joie et pour d’autres, la fin des vacances !

Avec mes enfants, je vis ces moments avec le même enthousiasme qu’avant.

My little box évoque aussi la rentrée des classes avec sa boîte de septembre.

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Elle nous présente une boîte digne du meilleur écolier.

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Son petit magazine ne pouvait pas manquer avec plein d’astuces à lire : cuisine, déco, beauté…

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A l’intérieur de la box, vous trouverez toujours trois produits de beauté. Cette fois-ci, j’ai eu un gommage…

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Une jolie miniature du parfum Repetto que j’adore !

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Un stylo lumière pour être la plus belle signé My little Beauty !

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Une jolie pochette designée par Nat & Nin

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J’ai tout de suite adopté ce porte-cartes ! Il est parfait pour mettre mes cartes de visite.

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Et le plus important de tout, un cahier et un stylo. Indispensable pour la rentrée des classes. A remplir sans modération, avec tout ce qui nous passe par la tête!

My little box, pour l’instant, n’est distribuée qu’en France mais bientôt elle le sera aussi en United Kingdom !

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Et vous, aimez-vous l’école?  Finalement, elle n’est pas si mal la rentrée, n’est-ce pas ?

Eva.

Galice, entre Orense et Celanova

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Nous sommes rentrés en France depuis déjà quelque jours. Je voulais encore vous faire découvrir des photos de notre escapade en Galice. Tout a commencé dans cette maison au centre d’un  petit village situé dans la province d’Orense.

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Un endroit très paisible qui est entouré par la nature.

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Ma tante nous a reçu avec une recette typique de Galice. C’est le poulpe à la galicienne.

Pour le préparer, vous aurez besoin d’un poulpe, de sel,de pimenton, d’huile d’olive et de pommes de terre.

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Préparation : vous mettez le poulpe à cuire dans une casserole d’eau bouillante pendant au moins 1 heure et demie. Le secret pour qu’il soit tendre et qu’il n’ait pas la texture d’un chewing-gum, c’est de lui faire peur : au moment de l’introduire dans la casserole, il faut le mettre et le ressortir 4 fois. Il paraît que ça marche, en tout cas, ma tante le fait et c’est le meilleur poulpe qu’on n’ait jamais mangé.

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On le coupe en petits morceaux, on rajoute de la fleur de sel, du pimenton et un généreux filet d’huile d’olive.

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Et voilà votre poulpe est prêt ! Il faut dire que les matières premières en Galice sont de grande qualité .

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Après cet excellent repas, on a fait une petite promenade à Orense. Cette ville possède quelque chose de surprenant.

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Des sources d’eau bouillante au cœur de la ville ! On les appelle « As Burgas ».

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La température est de 67° !

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Pour pouvoir profiter de ces eaux magiques, la mairie a construit une piscine en centre ville. Il parait qu’en hiver, c’est toujours plein. Le froid de l’hiver à O° contraste avec la chaleur qui émane des » as burgas ».

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La ville est gorgée de magnifiques façades qui nous rappellent son glorieux passé. Les romains l’avaient baptisé la « cité de l’or » à cause de l’abondance de ce métal.

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Il y a plein de places très plaisantes.

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La laitière est l’emblème de la ville. A une autre époque, les paysannes des villages voisins venaient dans la ville pour vendre le lait.

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La cathédrale est très belle à l’intérieur. Fondée en 572, c’est la deuxième plus ancienne de Galice.

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Cette coquille est connue par tous le pèlerins qui viennent du monde entier pour faire le chemin de St Jacques de Compostelle.

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Elle mélange les styles roman et gothique, et comporte une façade avec la Porte du paradis imitation de la Porte de la Gloire de la Cathédrale de Saint-Jacques-de-Compostelle. À l’intérieur, la Capilla del Cristo (chapelle du Christ) du XVIe siècle, contient un crucifix vénéré dans toute la Galice.

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Partout dans la ville il y a des blasons qui appartenaient aux familles nobles de l’époque.

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La ville est traversée par la rivière Minho.

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Des sources d’eau thermale ont aussi été découvertes ici. La mairie à créée des piscines naturelles gratuites tout au long de la rivière pour le plus grand plaisir des habitants.

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Plus tard, on a quitté Orense pour rejoindre Celanova, une autre ville au charme fou !

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La ville était en fête.

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L’ambiance de foire faisait un grand contraste avec le calme que dégageait le monastère San Salvador de Celanova.

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Fondé en 936 par San Rosendo, l’ensemble architectural réalisé aux cours des siècles suivants est devenu un des plus beaux monastères de Galice et il a été déclaré Monument National.

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A l’intérieur, un concert de musique classique nous attendait. C’était merveilleux. Aucun bruit de l’extérieur ne venait perturber les musiciens et la musique.

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1-1321-115 L’église abbatiale date du XVIIIe siècle et la nef est considérée comme l’une des plus parfaites de l’Architecture baroque.

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En dehors du monastère, l’ambiance était à son comble.

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La façade du marché a été construite par le grand père de ma tante !

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On a terminé notre journée dans le village de ma tante. Mon oncle nous a montré une piscine naturelle.

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Cette fois-ci, l’eau était bien froide.

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On a visité le jardin d’Elena pour contempler ses magnifiques roses.

La Galice nous a conquis ! Il faudra y retourner bientôt.

Eva.

Carpaccio de Pastèque

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Il existe bien un fruit qui définit la saison estivale, c’est la pastèque. Avec sa couleur éclatante, on a envie de la manger sous toutes ses formes. J’ai aperçu cette recette dans un magazine.

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J’ai bien aimé l’idée d’associer le goût sucré-salé. Je crois qu’à partir de maintenant cette petite entrée deviendra un classique à la maison. C’est simple, désaltérant et léger.

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Ces jours-ci, on a visité Collioure dans le Languedoc-Roussillon, une ville extraordinaire bercée par la méditerranée. Elle affiche partout les couleurs de l’été et de la pastèque !

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Ingrédients :

  • 1 Pastèque

  • Feta

  • Quelques feuilles de Basilic

  • Huile d’olive

  • Poivre (optionnel)

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Pour commencer, couper la pastèque en tranches fines pour faire l’illusion d’un carpaccio de bœuf. Déposer-les sur une assiette.

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Puis, couper la feta en petits morceaux et ciseler les feuilles de basilic. Disposer-les  dessus le fruit..

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Enfin, rajouter un filet d’huile d’olive, le poivre et c’est prêt !

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Cette petite entrée est bel et bien méditerranéenne !

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Cet adorable petit bouquet a été cueilli et réalisé par mon fils  à la campagne. Je crois que les bouquets comme celui-ci n’ont pas de prix !

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La nappe et le t-shirt de ma fille sont « faits maison » avec la technique de la pomme de terre que je vous ai présentée il y a peu.

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Ce plat nous a beaucoup plu pour sa simplicité, sa fraîcheur et le mélange sucré-salé en bouche.

A votre tour d’essayer à présent !

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Si vous avez l’occasion de visiter la côte catalane, n’hésitez pas à visiter ce village de Collioure plein de charme et de vie à l’image de la Méditerranée.

Eva.

Galice, entre terre et mer

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J’ai la chance d’avoir de la famille en Galice. Avec mon mari, on a été invité chez eux. Ma tante et mon oncle nous ont fait visiter plein d’ endroits magnifiques, entre autres, la ville de Pontevedra.

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On a commencé la journée par un deuxième petit déjeuner. Chez le « calvito » vous avez pour 1 euro: un café, un mini verre de jus d’orange pressé, des churros et un petit gâteau . Tout est délicieux ! Le ton est donné, cette ville est généreuse  partout et en tout lieu.

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Dans cette ville,c’ est un plaisir de se perdre, vous trouverez des petits balcons fleuris partout, de magnifiques portes et fenêtres, des ruelles charmantes,de jolies façades et des petites places ensoleillées…

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Le fameux écrivain Valle Inclan est né dans cette ville. On peut le voir encore faisant une petite promenade,sur la droite.

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Les mouettes sur les toits nous indiquent que la mer n’est pas loin du tout !

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Les églises dans cette ville sont magnifiques.

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Les détails de l’extérieur sont très riches et plein de précision.

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J’aime beaucoup cette photo de ma tante et mon oncle à la sortie.

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Quand j’étais petite, j’aimais beaucoup aller voir ce type de kiosque pour acheter mes magazines préférés et quelques bonbons !

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Là où vous regardez, le charme opère ! Mais avec la promenade on commence à avoir faim.

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Direction Bueu, un petit village de pêcheurs juste à côté de Pontevedra. Dépaysement garanti ! Le parfum des fruits de mer est omniprésent, c’est tellement agréable.

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Ici, vous pouvez voir des bateaux de pêcheurs partout. La qualité et la fraîcheur du poisson et des fruits de mer sont exceptionnelles.

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On a mangé à « La Estrella » juste en face du port de pêche . Mon mari était aux anges ! C’est le meilleur « mariscada » plateau de fruits de mer, qu’il ait mangé de toute sa vie ! Même l’ancien roi d’Espagne aimait manger ici. Et pourtant, l’endroit paraît tout simple, il faut se méfier des apparences, souvent ce sont les endroits ordinaires qui sont les meilleurs !

J’adore son flan maison.Il est tellement bon, j’aimerais tant avoir la recette !

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Après cet inoubliable repas, on a décidé de s’allonger un peu au soleil puis de se baigner pour profiter des eaux cristallines qu’offre cet endroit magnifique.

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Les moules ont envahies l’espace marin,elles sont partout.

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L’eau est tellement pure…

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Mon mari a trouvé quelqu’un qui lui a prêté un paddle, il est tellement content de pouvoir pratiquer ce sport dès qu’il en a l’occasion et en plus  dans cette eau sublime…

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Toutes les criques sont entourées d’une végétation exubérante, on peut trouver des mûres et des abeilles qui bourdonnent autour des fleurs.

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La Galice est un endroit magique, plein de beauté mais l’essentiel ici, c’est la générosité et l’amabilité des gens.

Une autre fois, je vous parlerai du meilleur poulpe à la galicienne, celui de ma tante !

Eva.

Entre ciel et terre

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Il existe un endroit entre ciel et terre que je chéris plus que tout autre endroit sur cette terre.

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Il est situé entre les provinces espagnoles de Zamora et Salamanque. C’est un endroit très reposant. Bien sûr il y a des endroits plus beaux, plus glamours….mais c’est ici que je recharge vraiment mes batteries !

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Les cigognes adorent aussi revenir ici chaque été !

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Ce papillon s’est laissé photographier sans aucun problème .

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C’est un endroit rêvé pour ceux qui aiment les sports nautiques ou aquatiques.

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Presque tous les jours, notre voisin Manolo nous offre des légumes de son jardin potager ! Des concombres, des courgettes, des blettes, des pommes de terre….on en profite pour cuisiner des plats simples et équilibrés et quel bonheur !

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Avec les prunes du voisin, on a fait de la confiture qui est délicieuse !

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J’ai mis plus ou moins 2 kilos de prunes pour 500 g de sucre. Les prunes sont déjà naturellement sucrées, alors pourquoi en rajouter plus !

Eva.

Instagram, la vie en instantané !

Mon dernier coup de cœur, c’est Instagram ! Pour ceux qui ne connaissent pas, c’est une application qui partage des photos avec le monde entier.

C’est comme remplir un album avec des moments uniques à l’instant T.

Depuis que j’ai découvert cette application, je n’arrête plus. J’adore partager des instantanés de ma ville, des voyages, des repas…

Et vous, connaissez-vous Instagram ?

Eva.

Torocoro à Carcassonne

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Ainsi l’avez-vous deviné, Torocoro a passé un weekend à Carcassonne dans l’Aude !

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J’aurais pu encore vous parler de la cité qui possède 52 tours et deux enceintes concentriques totalisant 3 km de remparts, mais l’histoire de cette cité est tellement riche que je vous laisse consulter les liens ici et ici.

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Je vais plutôt vous raconter le weekend de Torocoro et des enfants dans cette belle cité.

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Voici, Torocoro habillé comme au Moyen Age !

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Les hommes avec des collants et les femmes avec des robes longues.

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Cette cité est tellement bien conservée que les enfants se sont vite imaginés en princesse et en chevalier.

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Même si la cité est littéralement envahie chaque été par les touristes, la vie de chat reste paisible à Carcassonne.

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Par ici, Torocoro sur le bord du fameux puits qui cacherait un trésor. On a eu beau chercher avec les enfants, on n’a rien trouvé !

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De toute façon, la cité est gorgée de trésors d’architecture.

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Partout où vous regardez, vous trouvez des endroits magnifiques.

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L’hôtel de la Cité est une merveille. Une légende plus récente dit que Michael Jackson y a séjourné.

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Si vous avez la chance de passer un nuit ici, c’est formidable ! Sinon vous pouvez toujours y boire un verre côté terrasse. Un vrai havre de paix !

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Voici la vue  de la place depuis l’intérieur de l’hôtel.

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L’hôtel est situé juste à côté de la basilique Saint-Nazaire, un vrai bijou !

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Dans la cité, il n’y a pas que des vieilles pierres à contempler. Il y a plein de magasins de toutes sortes, de jouets, de glaces,de souvenirs….bref, plein de tentations pour les enfants. J’ai donc donné 5 euros à chacun pour leur apprendre à gérer leur argent. C’était drôle de les voir regarder les prix de chaque étal.

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Louis a craqué pour une crêpe au Nutella à 2 euros !

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Ana a préféré une glace pour le même prix. Il leur reste 3 euros chacun pour un petit souvenir…

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La place est toujours très animée, de jour comme de nuit.

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Ma fille a acheté un crayon géant et a donné 1 euro à son frère parce que son souvenir à lui coûtait un peu plus cher. C’est mignon et gentil de sa part !

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Louis a pris une hache médiévale…

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Les touristes ont adoré, c’est ainsi que Louis s’est retrouvé au milieu des passionnés du Moyen âge.

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La cité est belle de l’extérieur comme de l’intérieur.

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Si vous êtes dans le sud de la France, n’hésitez pas à faire un petit tour à la cité de Carcassonne. C’est une véritable merveille !

Eva.

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