Eva & Torocoro

Blog de cuisine et coups de coeur

Mon pain gourmand

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A mi-chemin entre le gâteau et le pain, cette recette est idéale pour commencer la journée du bon pied ou se régaler dans l’après-midi accompagnée d’un chocolat chaud.

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Tous les ingrédients se mélangent à merveille. Les cacahuètes, les graines, la pomme, la banane…des ingrédients qui donnent la pêche et combattent la fatigue.

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Le Jardin Public de Bordeaux est incroyable de beauté ces jours-ci. Sa robe d’automne est superbe.

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Ingrédients :

  • 1 banane bien mûre

  • 200 g de farine semi-complète

  • 100 g de farine de maïs

  • 100 g de sucre de canne complet

  • 10 cl de lait de noisette (ou autre)

  • 150 g de beurre à température ambiante (l’idéal, moitié beurre salé, l’autre moitié beurre doux. Si vous n’avez que du beurre doux, n’oubliez pas de rajouter 1/2 c. à café de sel)

  • 3 œufs

  • 1 poire ou 1 pomme

  • 100 g de pépites de chocolat

  • 80 g de cacahuètes non salées

  • 100 g de graines de tournesol

  • Des graines de sésame

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Dans le bol de votre robot ou à la main, mélangez le beurre en pommade avec le sucre. Rajoutez les œufs. Mélangez bien afin d’obtenir une pâte homogène. Rajoutez la banane et le lait puis mélangez à nouveau. Incorporez la farine, le sel, le bicarbonate, les cacahuètes et les pépites de chocolat. Remuez bien.

Préchauffez le four à 180°c.

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Versez la moitié de la pâte dans un moule à gâteau recouvert de papier sulfurisé. Incorporez la pomme ou la poire coupée en petits morceaux et à nouveau quelques pépites de chocolat. Recouvrez avec le reste de la pâte. Parsemez avec les graines de tournesol et de sésame.

Enfournez pendant environ 1 heure. A mi-cuisson, couvrez avec du papier aluminium.

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Votre pain est prêt à déguster à n’importe quelle heure de la journée. Pour ma part, je le préfère au petit-déjeuner pour accompagner mon café.

Eva.

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24 Comments on Mon pain gourmand

  1. trucandtricks
    6 décembre 2016 à 9 h 42 min (8 mois ago)

    Il a l’air délicieux ce petit pain! parfait pour le goûter 🙂

    Répondre
    • Eva
      6 décembre 2016 à 15 h 01 min (8 mois ago)

      Merci beaucoup! Je suis ravie qu’il te plaise 😉

      Répondre
    • Eva
      6 décembre 2016 à 15 h 02 min (8 mois ago)

      C’est vrai qu’il est gourmand et généreux!

      Répondre
  2. sotis
    6 décembre 2016 à 14 h 25 min (8 mois ago)

    il est bien beau ton pain!!! bisous

    Répondre
    • Eva
      6 décembre 2016 à 15 h 03 min (8 mois ago)

      Merci beaucoup! En tout cas, toute la famille a approuvé!

      Répondre
  3. allie
    6 décembre 2016 à 14 h 34 min (8 mois ago)

    Hi Eva – I would love this bread/cake with coffee too. Looks delicious. I like baking my breads w/parchment paper too, makes clean-up and cutting so much easier. I think I keep the parchment paper companies in business! Loved the pictures of Bordeaux’s Le Jardin Public. Have a beautiful week my friend. XO

    Répondre
    • Eva
      6 décembre 2016 à 15 h 05 min (8 mois ago)

      Bonjour Allie, si tu viens un jour à Bordeaux, on ira faire un tour au Jardin Public, il est magnifique! Bisous et une très belle semaine pour toi aussi! xoxo

      Répondre
    • Eva
      6 décembre 2016 à 15 h 06 min (8 mois ago)

      Merci Marie, il est assez généreux, c’est vrai! Bisous et belle journée!

      Répondre
  4. malgosia
    7 décembre 2016 à 14 h 18 min (8 mois ago)

    Les couleurs du jardin sont en effet très belles! Et le pain a l’air délicieux!! 😉

    Répondre
    • Eva
      7 décembre 2016 à 16 h 29 min (8 mois ago)

      Merci beaucoup! C’est un plaisir se promener à cette époque au Jardin Public. Bonne soirée!

      Répondre
  5. Nike
    7 décembre 2016 à 20 h 16 min (8 mois ago)

    C’est une recette originale et savoureuse. Ce doit être super pour le petit-déjeuner.
    Tes photos sont toujours belles, merci.

    Répondre
    • Eva
      8 décembre 2016 à 18 h 26 min (8 mois ago)

      Merci beaucoup Nike, ce matin, j’ai mangé le dernier morceau au petit-déjeuner.

      Répondre
  6. brigitte
    8 décembre 2016 à 8 h 34 min (8 mois ago)

    Ton pain Eva porte bien son nom,il est gourmand à souhait!
    Bisous,belle journée!

    Répondre
    • Eva
      8 décembre 2016 à 18 h 26 min (8 mois ago)

      Merci Brigitte, c’est vrai qu’il se laisse manger facilement. Bises et bonne soirée!

      Répondre
    • Eva
      10 décembre 2016 à 12 h 16 min (8 mois ago)

      Merci beaucoup Beeta! I’m glad you love it. Bon weekend! xo

      Répondre
  7. Liz
    12 décembre 2016 à 3 h 07 min (7 mois ago)

    Wow, the Public Garden is gorgeous!!! We’ve been getting snow flurries and autumn scenery is long gone. Your cake looks like the perfect accompaniment for my afternoon tea! Love that you added some chunks of fruit and seeds—so yummy.

    Répondre
    • Eva
      12 décembre 2016 à 14 h 22 min (7 mois ago)

      Thanks Liz, the Public Garden in Bordeaux is very nice indeed. And I’m glad to know that this cake will be perfect in your afternoon tea! Have a lovely week!

      Répondre
  8. Alicia
    17 décembre 2016 à 22 h 52 min (7 mois ago)

    El pan de Burdeos es mi preferido, pero el tuyo artesanal lo es MAS!!
    Ñam, Ñam…

    Répondre
    • Eva
      18 décembre 2016 à 14 h 59 min (7 mois ago)

      Muchas gracia Alicia, me alegro que te guste 😉

      Répondre
  9. elodie
    11 janvier 2017 à 18 h 45 min (6 mois ago)

    Totalement fan de ce pain qui me donne bien faim!

    Répondre
    • Eva
      12 janvier 2017 à 8 h 04 min (6 mois ago)

      Je comprends bien, gourmande comme tu es…ce pain est génial pour le petit-déjeuner mais aussi pour le goûter!

      Répondre

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