Eva & Torocoro

Blog de cuisine et coups de coeur

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La Renaissance de la Rue Saint-James

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Pour accéder à la rue Saint-James, vous pouvez d’abord passer par la ravissante place Fernand Lafargue.

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Sur cette place, vous avez l’embarras du choix pour vous restaurer.

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Avec le beau temps, les terrasses sont prisées et souvent occupées par les promeneurs et les gens du quartier.

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C’est à la suite de cette place que débute la rue Saint-James. Cette voie était empruntée par les pèlerins de Saint-Jacques en route pour Compostelle, d’où son nom. Saint-James est le nom gascon de Saint-Jacques.

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Pendant quelques années, cette rue a été soumise à de lourds travaux de rénovation. La rue n’avait d’intérêt que pour son lien entre les deux cours, Alsace-Lorraine et Victor Hugo mais aussi pour rejoindre la Grosse Cloche, monument d’histoire.

Avec la porte Cailhau, c’est un des rares monuments que la ville conserve depuis le Moyen Age.

La Grosse Cloche est un des plus vieux beffrois de France. Elle est un vestige des anciens remparts de Bordeaux. Elle est ouverte à la visite.

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Pendant la phase des travaux, quelques irréductibles ont tenu bon et profitent à présent de leur rue rénovée.

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La Comète Rose est ouverte depuis 3 ans. Sa propriétaire est très fière d’avoir résisté. A l’intérieur, vous trouverez toutes sortes de curiosités et d’idées pour faire des jolis cadeaux ou tout simplement vous faire plaisir.

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Des réveils Lego, des lampes Star Wars, des Nano Lego….Cette ancienne parisienne s’est reconvertie dans le commerce avec succès. Elle sait dénicher des produits rares et originaux.

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Des objets parfois uniques et souvent incontournables comme les boîtes d’oursons à la guimauve pour les gourmands. De ravissantes figurines Fuchiko qui viennent directement du Japon où elles sont très à la mode.

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Elle travaille aussi avec des créateurs locaux comme Bonjour mon coussin.

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Devinez-vous qui se cache derrière cette image en Lego floutée ? Je vous donne une piste : il cherche son papa !

Cette boutique semble petite au premier coup d’œil mais elle cache bien des trésors, n’hésitez pas à rentrer, vous y passerez un bon moment.

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Voici, des cerfs-volants japonais traditionnellement offerts aux garçons le 5 mai, pour leur fête. Ils symbolisent le courage et la persévérance.

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Juste à côté, vous trouverez l’Amirale Bière, un vrai temple pour les amateurs de bières rares et artisanales.

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Vous pouvez découvrir ici, plus de 150 bières et spécialités.

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Des petites conserves pour vos apéritifs ou pour déguster avec votre bière. Suivez bien cette adresse car dans peu de temps, ils vont ouvrir un petit bistro où vous pourrez apprécier la bière et la partager entre amis.

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Bonendroi est installé dans la rue depuis quelques mois. Ce magasin existe déjà sur Arcachon et je pense qu’il a choisi ici un bon endroit pour conquérir le cœur des bordelais !

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A l’intérieur une véritable caverne d’Ali Baba où l’on peut débusquer tous types d’objets : produits de beauté, objets de déco, luminaires,accessoires…

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Sur les présentoirs des pochettes surprises, des jouets vintage entre autres…

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Et bien sûr, ils ont fait un « tote bag » pour leur boutique.

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A peine, je regarde à travers la vitrine que j’aperçois déjà un autre magasin dont le nom m’intrigue.

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Le Psyché D’Holly doit son nom au film culte avec Audrey Hepburn, « Breakfast at Tifanny’s » , film dans lequel la protagoniste s’appelle Holly. La propriétaire du magasin est fan du film et de cette actrice comme moi !

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J’ai été fascinée par ces mini-plantes en collier fabriquées en France et très originales pour faire un cadeau surprenant.

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Les coups de cœur de la propriétaire sont divers et variés et vous découvrirez des produits peu banals et inhabituels.

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Ici, vous achèterez forcément votre « tote bag » avec la lettre de votre prénom. Tout l’abécédaire est présent.

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Dans la Rue St James, il n’y a pas que des magasins, il existe aussi des lieux pour manger et boire un café. Books & Coffee est un endroit cosy dans lequel vous pouvez amener votre ordinateur pour travailler, lire un bouquin pendant que vous buvez une tasse de thé ou bien pour manger un brunch le samedi ou le dimanche.

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Mieux est aussi une nouvelle enseigne dans le quartier.

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De jolis accessoires pour femme…

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Mais aussi pour hommes.

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J’ai trouvé ces bijoux brodés à la main très orignaux et superbes pour les coudre sur un chemisier ou un sac à main… Il y a plein de modèles différents.

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Une jolie boutique avec un choix très exclusif et chic !

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Tamatebako vient tout juste de s’installer dans la rue depuis un mois. Si vous êtes amateur de café et a fortiori de bon café, cet endroit est le vôtre. Si votre préférence se tourne vers le chocolat ou le thé, vous êtes également les bienvenus,vous découvrirez un choix affiné et recherché.

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La décoration à l’intérieur est sobre et très élégante. Les propriétaires, d’anciens architectes ont entièrement rénové et conçu l’espace.

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Ici, vous  découvrirez et dégusterez un choix incroyable de cafés et de thés d’exception.

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Mon « cortado » était excellent, juste ce qu’il faut de lait et d’onctuosité pour obtenir une mousse parfaite.

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Mon amie a pris un chocolat à l’ancienne qui était un vrai délice, fort en chocolat et léger dans sa texture.

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Le Dock des épices est une belle découverte ! Des épices du monde entier et des mélanges créés dans l’atelier par un vrai passionné.

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C’est une épicerie fine où vous pouvez trouver des gourmandises, comme les nougats artisanaux, les caramels ou du chocolat de qualité.

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Ici, ce sont des produits rares et de grande qualité.

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La vanille provient de différents continents, selon leur provenance elle donnera un goût unique à vos préparations. Pour les véritables cannelés bordelais, il est conseillé d’utiliser la vanille de Tahiti.

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J’ai craqué pour cette gelée à la vanille pour sublimer un foie-gras mi-cuit ou pour agrémenter un dessert. J’ai eu la chance et le plaisir de la goûter. J’ai maintenant hâte de l’essayer ! J’ai également acheté un mélange du sud ouest pour accompagner mes pâtes.

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Apache est une autre jolie boutique avec des bijoux de création très beaux et très originaux.

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La déco est vintage et en lien avec le nom Apache par petite touche, ce qui donne une atmosphère unique à cet endroit.

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Des colliers, des pendentifs, des bracelets, tout y est pour se faire belle ou faire un joli cadeau.

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Vous verrez la créatrice Charlotte Guillard dans son atelier en train de créer ses propres bijoux, c’est très plaisant de la voir à l’œuvre.

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Elle travaille aussi avec d’autres créateurs, par exemple ces sacs sont faits à la main et tous différents.

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La rue dispose également d’un délicieux glacier.

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Vous l’aurez compris, cette rue a fait peau neuve et elle n’attend que vous. Si vous êtes à Bordeaux, n’hésitez pas à vous balader dans cette belle rue pleine de vie et de charme.

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Si vous habitez en dehors de Bordeaux, cette ville et ses multiples ruelles comme Notre Dame par exemple, mérite bien une petite visite.

Commencez donc par la rue Saint James !

Eva.

Un château en ville, une adresse à déguster sans modération

J’ai récemment découvert cette belle adresse bordelaise, en compagnie de Sophie du blog Bordeaux cuisine and co et de Gaëlle de Mon bonheur gourmand. Toutes les trois, nous avons une passion commune, on adore découvrir de nouvelles adresses gourmandes et les partager.

J’ai tout de suite apprécié le concept d’Un Château en ville. Le château de Lentille se trouve à environ 40 minutes de Bordeaux, dans le vignoble bordelais de l’appellation Entre-deux- mers.  Estelle Roumage élabore des vins fruités, dans un vignoble où tout est mis en oeuvre pour respecter la terre et l’environnement.

Pour faire déguster et découvrir ses vins au plus grand nombre, quoi de mieux que de créer une cave – boutique en plein centre ville de Bordeaux.

Il est possible de se déplacer jusqu’au château et d’y admirer les vignes, c’est d’ailleurs une belle idée de sortie.

Cependant, savourer ses vins accompagnés de planches de bons produits à partager sans sortir de Bordeaux, c’est encore mieux lorsqu’on est citadin.

Les planches sont réalisées avec des produits frais, de saison et locaux. Les fromages viennent de la boutique d’affinage « L’héritage de Robert« , les fruits et légumes sont achetés avec soin chez « La Recharge« , à deux pas de la cave.

Le pâté, le foie gras, les rillettes et autres proviennent de la ferme ‘La Gaube » dans les Landes, les cannelés salés et sucrés sont d’Auguste K.

Quand d’excellents produits accompagnent un bon millésime, ce n’est que du bonheur !

Planche Eugène

Il existe quatre planches différentes avec des noms évocateurs : Eugène, Louis, Estelle et la dernière est végétarienne. Tous les goûts sont satisfaits !

Elles sont très généreuses, si vous désirez manger sur place, une planche pour deux est suffisante. Si vous voulez seulement prendre un verre et grignoter, je vous conseille de partager la planche à quatre.

J’y suis allée spécialement pour essayer leur brunch. Ces dernières années, le concept de « Brunch » a explosé à Bordeaux. De nombreuses adresses le font, surtout dans les cafés.

On a commencé par des huîtres Marennes d’Oléron n°3. Elles se marient parfaitement avec le vin blanc du Château Lestrille, qui a des arômes d’agrumes et de pêche blanche.

On a poursuivi avec une assiette généreuse, composée de fromages, de foie-gras, d’houmous à la betterave, de fruits secs et de légumes.

Et on a terminé par un dessert maison (qui varie selon les envies et les saisons) accompagné d’une boisson chaude.

Le brunch est servi les samedis et les dimanches et croyez-moi, ce n’est pas la peine de se lever tôt pour bruncher. Le samedi, vous pouvez le déguster de midi à minuit.

Le dimanche, il est servi de dix heures à seize heures. Avec ces horaires, les codes ont changé, désormais chez « Un château en ville » vous pouvez grignoter à n’importe quelle heure.

Les prix restent très raisonnables. Le verre de vin varie entre 3 et 6 euros. Les planches sont à 20 euros et le brunch à 22 euros. L’accueil est top et j’ai également beaucoup aimé la présentation « vintage ».

Idéalement situé dans la rue Saint James, vous pourrez flâner et y découvrir les boutiques avant ou après votre brunch. Alors, ça vous dit de bruncher ce weekend ?

Eva.

Gâteau gourmand coco-choco

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Cette semaine, nous avons fêté l’anniversaire de Fred et pour l’occasion j’ai réalisé ce gâteau gourmand et généreux. J’ai cherché partout une recette originale pour surprendre toute la famille. J’ai trouvé cette recette dans un vieux magazine et je l’ai adaptée à notre goût, moins de sucre, moins de beurre notamment.

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On a tous beaucoup aimé le mélange de la noix de coco avec le cacao. La couche de mascarpone au centre, fait de ce gâteau une gourmandise généreuse et fondante.

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Le jour de l’anniversaire, il a fait très beau, on en a profité pour faire un tour dans la rue Saint James et ses alentours.

Ingrédients :

  • 4 œufs

  • 150 g de beurre fondu

  • 100 g de sucre

  • 80 g de noix de coco en poudre

  • 2 c. à soupe de cacao noir non sucré

  • 1/2 sachet de levure chimique

  • 180 g de farine

  • 3 ou 4 noisettes coupées en deux pour la décoration

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Pour la crème :

  • 250 g de mascarpone

  • 30 g de sucre glace

Pour le nappage :

  • 200 g chocolat noir

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Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre. Ajoutez le beurre fondu, la farine, la levure, le cacao et la noix de coco.

Versez la pâte dans un moule beurré et fariné et faites cuire 15 minutes environ. Sortez du four et laissez refroidir.

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Pendant que votre gâteau cuit au four, mélangez le mascarpone au sucre glace et à la vanille avec une fourchette jusqu’à obtenir une crème lisse.

Faites fondre au bain marie votre chocolat et réservez-le.

Une fois que votre gâteau a bien refroidi, coupez-le en deux. Remplissez-le avec la crème mascarpone et refermez-le.

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Nappez-le avec le chocolat fondu. Coupez les noisettes en deux et décorez le gâteau avec.

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Même si ce n’est pas votre anniversaire, vous avez le droit de succomber à cette délicieuse recette.

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Le lendemain, on a bien sûr mangé les restes qui étaient encore meilleurs. Le chocolat avait eu le temps de bien se refroidir et se figer. Je crois qu’on peut préparer ce gâteau un peu à l’avance et toujours avoir beaucoup de plaisir à le déguster.

Eva.

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