Eva & Torocoro

Blog de cuisine et coups de coeur

Gâteau gourmand coco-choco

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Cette semaine, nous avons fêté l’anniversaire de Fred et pour l’occasion j’ai réalisé ce gâteau gourmand et généreux. J’ai cherché partout une recette originale pour surprendre toute la famille. J’ai trouvé cette recette dans un vieux magazine et je l’ai adaptée à notre goût, moins de sucre, moins de beurre notamment.

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On a tous beaucoup aimé le mélange de la noix de coco avec le cacao. La couche de mascarpone au centre, fait de ce gâteau une gourmandise généreuse et fondante.

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Le jour de l’anniversaire, il a fait très beau, on en a profité pour faire un tour dans la rue Saint James et ses alentours.

Ingrédients :

  • 4 œufs

  • 150 g de beurre fondu

  • 100 g de sucre

  • 80 g de noix de coco en poudre

  • 2 c. à soupe de cacao noir non sucré

  • 1/2 sachet de levure chimique

  • 180 g de farine

  • 3 ou 4 noisettes coupées en deux pour la décoration

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Pour la crème :

  • 250 g de mascarpone

  • 30 g de sucre glace

Pour le nappage :

  • 200 g chocolat noir

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Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre. Ajoutez le beurre fondu, la farine, la levure, le cacao et la noix de coco.

Versez la pâte dans un moule beurré et fariné et faites cuire 15 minutes environ. Sortez du four et laissez refroidir.

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Pendant que votre gâteau cuit au four, mélangez le mascarpone au sucre glace et à la vanille avec une fourchette jusqu’à obtenir une crème lisse.

Faites fondre au bain marie votre chocolat et réservez-le.

Une fois que votre gâteau a bien refroidi, coupez-le en deux. Remplissez-le avec la crème mascarpone et refermez-le.

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Nappez-le avec le chocolat fondu. Coupez les noisettes en deux et décorez le gâteau avec.

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Même si ce n’est pas votre anniversaire, vous avez le droit de succomber à cette délicieuse recette.

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Le lendemain, on a bien sûr mangé les restes qui étaient encore meilleurs. Le chocolat avait eu le temps de bien se refroidir et se figer. Je crois qu’on peut préparer ce gâteau un peu à l’avance et toujours avoir beaucoup de plaisir à le déguster.

Eva.

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18 Comments on Gâteau gourmand coco-choco

  1. Alicia
    12 novembre 2015 à 15 h 13 min (2 années ago)

    Madre mía que maravillosa tarta! Todos quedarían encantados…
    Enhorabuena por esa increíble receta de chuparse los dedos, y muchas felicidades para Fred 🙂

    Répondre
    • Eva
      16 novembre 2015 à 13 h 38 min (2 années ago)

      Muchas gracias Alicia, por la tarta y el cumple!

      Répondre
  2. Véronique
    12 novembre 2015 à 21 h 04 min (2 années ago)

    Ce gâteau me plaît beaucoup, il fait très envie et j’en prendrai bien une part….mais comme vous l’avez fini c’est trop tard…je vais donc m’en faire un !

    Répondre
    • Eva
      16 novembre 2015 à 13 h 39 min (2 années ago)

      Je crois que tu as raison, il vaut mieux que tu le fasses toi-même 😉

      Répondre
  3. allie @ Through Her Looking Glass
    12 novembre 2015 à 22 h 12 min (2 années ago)

    Happy Birthday Fred! I hope it was a wonderful celebration. The cake was stunning, I love mascarpone. Have a wonderful day Eva! xo

    Répondre
    • Eva
      16 novembre 2015 à 14 h 12 min (2 années ago)

      Thanks for Fred ! It was a wonderful celebration!

      Répondre
  4. Candy Pop
    13 novembre 2015 à 9 h 21 min (2 années ago)

    Happy Birthday Fred. The cake looks amazing – wow!

    Répondre
    • Eva
      16 novembre 2015 à 14 h 12 min (2 années ago)

      Fred says to you : Thanks Natasha!!

      Répondre
  5. ZazaCook
    13 novembre 2015 à 19 h 31 min (2 années ago)

    Oh delicious, Eva! Thanks for sharing the recipe. Your photos are wonderful:)

    Répondre
    • Eva
      16 novembre 2015 à 14 h 13 min (2 années ago)

      Thank you very much ! Chocolate is always a good option!

      Répondre
  6. Liz
    14 novembre 2015 à 3 h 37 min (2 années ago)

    What a magnificent birthday cake! So moist and lovely with the coconut and glossy icing. I’d love this for MY birthday!!!

    Répondre
    • Eva
      16 novembre 2015 à 14 h 14 min (2 années ago)

      Thanks Liz ! I’m sure you will love it!

      Répondre
  7. Not parisienne
    15 novembre 2015 à 11 h 06 min (2 années ago)

    Holala tout ce chocolat sur le dessus, c’est clair qu’il a l’air gourmand ce gâteau il fait plus qu’envie!

    Répondre
    • Eva
      16 novembre 2015 à 14 h 14 min (2 années ago)

      Merci beaucoup! Ce gâteau n’était pas mal du tout.

      Répondre
  8. Helen @ Scrummy Lane
    16 novembre 2015 à 8 h 01 min (2 années ago)

    Eva, ca serait tres difficile de ne pas succomber a ce gateau (oui, meme si c’etait pas mon anniversaire!). J’adore cette nappe delicieuse de chocolat au dessus!
    (J’adore trouver ces recettes dans des vielles magazines!) 🙂

    Répondre
    • Eva
      16 novembre 2015 à 14 h 18 min (2 années ago)

      Je regarde les recettes des magazines un peu partout, chez le coiffeur, chez les amis…On fait toujours des trouvailles et on pioche des astuces 😉

      Répondre
  9. Justine
    19 novembre 2015 à 20 h 06 min (2 années ago)

    Huuum !un petit gâteau bien gourmand

    Répondre
    • Eva
      20 novembre 2015 à 12 h 05 min (2 années ago)

      Merci Justine et bienvenue dans le blog!

      Répondre

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