Eva & Torocoro

Blog de cuisine et coups de coeur

Posts Tagged ‘cookies’

Cookies aux pépites de chocolat et aux noix

1-Cookies aux pépites 024

Des cookies avec un verre de lait ! Voici un goûter qui vous ramènera en enfance. On a beaucoup aimé cette recette. Vous pouvez aussi réaliser des cookies aux pépites de chocolat noir et caramel.

1-enfants 015

Cette recette est extraite du livre Les douceurs de l’enfance de Lenôtre.

Ingrédients :

  • 125 g de beurre

  • 60 g de sucre brun et 1 c. à.s. de miel

  • 1 jaune d’œuf

  • 130 g de farine

  • 1 c. à. s. de levure chimique

  • 20 g de cacao en poudre (type VanHouten)

  • 100 g de chocolat noir ou pépites de chocolat

  • 70 g de cerneaux de noix

1-2014-03-02 enfants

Faites ramollir le beurre jusqu’à l’obtention d’une consistance crémeuse.

1-Cookies aux pépites 003

Ajoutez le sucre, le sel et le miel, puis incorporez le jaune d’œuf.

1-2014-03-02

Tamisez ensemble la farine, la levure et le cacao, puis ajoutez-les au mélange précèdent.

1-Cookies aux pépites 002

Hachez les noix grossièrement et le chocolat noir si vous n’avez pas de pépites.

1-Cookies aux pépites 011

Incorporez les pépites de chocolat et les noix à la pâte sans trop mélanger.

Sur une plaque à pâtisserie mettez une feuille de papier sulfurisé.

1-Cookies aux pépites 020

Déposez dessus des boules formées à l’aide d’une cuillère ou à la main.

1-2014-03-021

Aplatissez légèrement le dessus de chaque boule.

1-Cookies aux pépites 025

Faites cuire 15 minutes dans le four sur th. 5-6/170°.

1-Cookies aux pépites 034

A présent ,on peut laisser les jeux pour plus tard, le goûter nous attend !

Eva.

Cookies aux pépites de chocolat noir et caramel

Cookies 011

Ingrédients:

  • 75 g de beurre salé

          (si vous n’avez que du beurre doux, on rajoutera un pincée de sel)

          (mais on peut utiliser aussi des pépites de chocolat déjà faites)

Préchauffez votre four, thermostat 6 / 180°.

Dans un saladier ou dans le bol de votre robot, mélanger le beurre salé et le sucre roux. Ajoutez 1 œuf et mélangez à nouveau. Incorporez la farine et la levure petit à petit. Ajoutez les pépites de chocolat et les noisettes concassées, mélanger sans trop pétrir.

2013-06-10 Cookies

Formez environ 20 boules à l’aide d’une cuillère à soupe. Déposez dans une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Faites cuire 10 à 12 minutes, sortir du four. Laissez tiédir avant de les décoller.

Les enfants en raffolent à l’heure du goûter !

Cookies 020

et chez moi, il n’y a pas que les petits qui goûtent les grands ont droit aussi !

Cookies 032

Vite, vite, il n’y en aura pas pour tout le monde !

Eva.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...