Eva & Torocoro

Blog de cuisine et coups de coeur

Crumble aux pommes-poires et noisettes

Un bon dessert commence toujours par de bons ingrédients et une petite histoire. Cet été, des amis sont partis en vacances en Italie et à leur retour, ils m’ont apporté des noisettes du Piémont.

Croyez-moi, ce sont les meilleures noisettes que j’ai jamais goûtées ! Il me parait donc essentiel de faire honneur aux noisettes. Je me suis alors décidée pour un dessert simple, fruité où les noisettes du Piémont sont au cœur de la recette.

Je peux vous dire que la saveur de ce crumble est au delà de mes souhaits. Il a le goût de l’automne, des feuilles qui tombent dans les jardins, des promenades à l’air libre…

Ingrédients :

  • 3 pommes et 3 poires environ

  • Quelques pépites de chocolat noir

Pour le crumble :

  • 70 g de noisettes

  • 70 g de sucre de coco

  • 75 de beurre bien froid

  • 40 g de farine

Commencez par réaliser le crumble. A l’aide de votre robot, mélangez  tous les ingrédients afin d’obtenir une consistance grossière et non homogène. Mettez au frais.

Pelez et coupez les pommes et les poires en morceaux. Beurrez légèrement le fond de votre plat allant au four. Disposez les fruits. Saupoudrez avec la pâte à crumble.

Enfournez pendant 30 minutes environ à 180°c.

Sortez le crumble du four et parsemez les pépites de chocolat et quelques noisettes pour décorer.

Votre crumble est prêt à déguster !

Une nouvelle saison commence avec son lot de fruits et légumes. Depuis que je fais ce blog, ma manière de consommer et manger a petit à petit changé. Je suis convaincue que manger de saison est bon pour tout ; pour notre portefeuille, notre santé et surtout pour la planète !

Une autre chose que j’adore en automne, c’est la lumière. Les photos ont été prises au Cap Ferret la semaine dernière. En une journée, on est passé de la pluie au soleil et c’était vraiment magnifique.

Je vous souhaite un bel automne !

Eva.

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20 Comments on Crumble aux pommes-poires et noisettes

    • Eva
      22 septembre 2017 à 14 h 47 min (3 mois ago)

      Merci beaucoup! Bon weekend à toi 😉

      Répondre
  1. Marie L / Allergique Gourmand
    22 septembre 2017 à 9 h 41 min (3 mois ago)

    Et oui, c’est l’automne. Une super idée les noisettes dans le crumble. Du croquant et du fondant. Un dessert qui fait honneur à cette nouvelle saison. Belle journée

    Répondre
    • Eva
      22 septembre 2017 à 14 h 48 min (3 mois ago)

      Merci Marie, il faut commencer à se mettre dans les nuances de l’automne 😉 Beau weekend, cette fois-ci sous le soleil !

      Répondre
  2. sotis
    22 septembre 2017 à 15 h 11 min (3 mois ago)

    quelle chance d’avoir de si bonne noisettes, tu en a fait un merveilleux crumble!!!! bisous

    Répondre
    • Eva
      26 septembre 2017 à 17 h 34 min (3 mois ago)

      El il m’en reste encore quelques unes qui me serviront pour ma prochaine recette 😉

      Répondre
  3. Bordelaise By Mimi
    26 septembre 2017 à 16 h 42 min (3 mois ago)

    Ohlala! Comme ce crumble à l’ai délicieux! Et en plus c’est l’heure du goûter! Tu me met l’eau à la bouche avec cette recette très gourmande 🙂
    Bisous et bonne aprem
    Mimi

    Répondre
    • Eva
      26 septembre 2017 à 17 h 35 min (3 mois ago)

      Merci Mimi, je suis ravie que ça te plaise.Bonne après-midi à toi aussi ! Bisous.

      Répondre
  4. Lou
    26 septembre 2017 à 18 h 41 min (3 mois ago)

    Miam, avec de si bonnes noisettes, ton crumble doit être extra !
    Bises

    Répondre
    • Eva
      27 septembre 2017 à 7 h 43 min (3 mois ago)

      Il était vraiment très bon. Bises et belle journée.

      Répondre
  5. Not parisienne
    27 septembre 2017 à 10 h 23 min (3 mois ago)

    J’adore les noisettes et ce n’est pas la première fois qu’on me dit que ces noisettes du Piémont sont divines, j’adorerais en goûter! Ton crumble a l’air au top, c’est tout ce que j’aime en début d’automne!!

    Répondre
    • Eva
      29 septembre 2017 à 16 h 09 min (3 mois ago)

      Merci beaucoup ! Moi aussi j’avais entendu parler de la bonne réputation des noisettes du Piémont et maintenant je peux dire qu’elles sont extraordinaires. Bon weekend automnal !

      Répondre
  6. Nike
    29 septembre 2017 à 9 h 49 min (3 mois ago)

    Ce crumble a l’air délicieux. Je ne ferai qu’une bouchée de ton plat !

    Répondre
    • Eva
      29 septembre 2017 à 16 h 11 min (3 mois ago)

      Je te crois bien capable de n’en faire qu’une bouchée, gourmande comme tu es 😉 Bon weekend

      Répondre
  7. Alicia
    15 octobre 2017 à 20 h 26 min (2 mois ago)

    Mmmm una bomba de relojería deliciosa…

    Répondre
    • Eva
      16 octobre 2017 à 12 h 32 min (2 mois ago)

      No te creas, tampoco tiene demasiadas calorias y es un placer para los sentidos!

      Répondre
  8. Nelly
    21 octobre 2017 à 18 h 30 min (2 mois ago)

    Bonjour Eva,
    Cette recette est faite pour combien de personnes ?
    Bises

    Répondre
    • Eva
      23 octobre 2017 à 11 h 01 min (2 mois ago)

      Bonjour Nelly, les quantités sont toujours relatives, ça dépend de l’appétit de chacun. On a mangé ce crumble à quatre mais et il en restait encore un peu. A toi de rajouter une pomme de plus ou pas. J’espère en tout cas que tu l’apprécieras. 😉 Bises

      Répondre
      • Nelly
        29 octobre 2017 à 16 h 42 min (2 mois ago)

        Un vrai régal !!!!
        Je conserve la recette précieusement 😉

        Répondre
        • Eva
          29 octobre 2017 à 17 h 03 min (2 mois ago)

          Merci beaucoup Nelly! Ça me fait vraiment plaisir qu’il t’ait plu. Bisous

          Répondre

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