Quand j’étais petite j’adorais cette recette et maintenant, elle est devenue un de mes plats de « secours ». Parce qu’il est simple, rapide à préparer et les enfants adorent !

Ingrédients pour 4 personnes:

• 4 Œufs

• 250 g de Riz

• 4 Bananes

• Sauce tomate

Dans une casserole faites cuire le riz comme à votre habitude.

Ensuite, dans une poêle, on met à chauffer de l’huile d’olive. Quand elle est bien chaude, on met les œufs.

Une fois qu’ils sont bien cuits on les sort, on les dispose dans une assiette et sans retirer la poêle du feu, on fait cuire les bananes, qu’ on aura coupées en deux dans la longueur.

On sort également le riz de la casserole et à l’aide d’ une petite tasse à café ou autre on fait un petit « flan ». On met par dessus la sauce tomate et la banane.  Voilà votre plat est prêt !

Eva.