Eva & Torocoro

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Moelleux Chocolat & Menthe

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Un jour, en regardant le blog de Miss Bobo Chic, j’ai découvert un cake à l’After Eight. Depuis, j’ai voulu reproduire ce fameux cake mais je ne l’ai pas fait. En attendant, j’ai réalisé des moelleux au chocolat à l’After Eight.

J’aime beaucoup ces petits chocolats remplis d’une fine couche de menthe.

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J’ai alors eu l’idée de remplacer le carré de chocolat par un After Eight.

Si vous aimez la menthe et le chocolat, ces moelleux sont faits pour vous.

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Ingrédients :

  • 200 g de chocolat noir

  • 100 g de beurre

  • 4 œufs

  • 40 g de farine

  • 10 After Eight

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Allumez le four sur 240° et beurrez les ramequins.

Faites fondre le beurre et le chocolat cassé en morceaux au bain-marie. Fouettez les œufs entiers.

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Ajoutez la farine puis le mélange chocolat et beurre fondu.

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Mélangez bien, répartissez la préparation dans les ramequins en les remplissant aux 2/3. Glissez 1 After eight coupé en morceaux dans chacun.

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Faites cuire 8 à 10 minutes au four.

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Dès la sortie du four, introduisez un petit morceau d’After Eight dans chaque ramequin. L’After Eight va fondre petit à petit et vous obtenez un moelleux encore plus gourmand.

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Cette recette peut être préparer la veille. A ce moment là, vous réservez les ramequins remplis de pâte au frais et faites cuire les moelleux au dernier moment.

 

Eva.

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