Eva & Torocoro

Blog de cuisine et coups de coeur

Top 10 pour un petit-déjeuner de rêve !

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Le petit-déjeuner est mon repas préféré. Bien sûr, je parle pour ceux qui ont la chance de prendre du temps et d’en profiter. Les weekend sont faits pour ça, on peut se lever un peu plus tard et prendre plaisir à savourer un bon petit-déjeuner. Je l’aime autant sucré que salé, peu importe pourvu qu’il soit goûteux. Je vous donne ici quelques nouvelles idées et d’autres déjà partagées dans le blog pour que votre réveil soit tonique et plein de peps.

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Ces toasts sont inspirés d’un café bordelais que j’apprécie beaucoup, le « Black List« , si vous me suivez sur Instagram, vous avez déjà vu les délicieux cappuccinos qu’ils servent accompagnés de différents délices sucrés et salés. Ces toasts sont souvent servis avec un peu de salade et un œuf au plat ou mollet. La composition aussi change, parfois l’avocat est parsemé de graines de grenade ou de graines de tournesol.

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 Ingrédients :

  • 1 avocat mûr

  • 1 fruit de la passion

  • 2 tranches de pain

  • Sel et Poivre

Coupez l’avocat en lamelles ou s’il est trop mûr, vous pouvez l’écraser à l’aide d’une fourchette. Disposez-le sur les tranches de pain. Coupez le fruit de la passion en deux et étalez son contenu sur l’avocat. Salez et poivrez à votre goût.

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La pascade aveyronnaise est la deuxième recette inédite que je voulais partager avec vous. C’est une sorte de crêpe épaisse qui se marie très bien avec tout, sucrée ou salée.

Ingrédients de la recette de base :

  • 3 œufs

  • 30 cl de lait

  • 150 g de farine

  • 1 pincée de sel

  • 2 c. à soupe de sucre (pour la version sucrée)

  • 10 g de beurre

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Préchauffez le four à 220° chaleur tournante.

Mélangez au fouet dans un saladier les œufs entiers avec le sucre, la farine, le sel et le beurre. Versez le lait et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Versez la pâte dans un moule et enfournez environ 15 minutes. Pour la version au chocolat, vous aurez besoin de pépites de chocolat que vous pouvez disposer sur la pâte juste avant de l’introduire dans le four.

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C’est un pur moment de gourmandise !

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Pour la version fruitée, vous aurez besoin de la recette de base, d’abricots et de myrtilles. Disposez les abricots coupés en deux au fond du plat ainsi que les myrtilles, recouvrez avec la pâte et enfournez.

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De bons pancakes sont indispensables ! Vous pouvez essayer une recette classique, sans gluten ou des pancakes à l’avoine.

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Des muffins au muesli, pour un petit-déjeuner « take away ».

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Si vous préférez manger votre granola avec du lait ou un yaourt, cette version au chocolat est à tomber !

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La version exotique n’est pas mal non plus…

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Ce cake aux framboises sans gluten est idéal pour commencer la journée d’une manière saine et gourmande.

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Cette petite recette est un peu plus élaborée et vous devrez la réaliser le jour même mais ça en vaut la peine, elle peut bien faire l’affaire pour un brunch et tous les ingrédients sont de saison.

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Une bonne crêpe aux pommes ne pouvait pas manquer à ma sélection.

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Des muffins aux légumes, une bonne option pour ceux qui préfèrent les petit-déjeuners salés.

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 Mes scones sont habillés pour l’été. Gourmands à souhait et irrésistibles !

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Je suis plutôt café le matin, mais un bon smoothie glacé au chocolat pour accompagner ces recettes est aussi le bienvenu !

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Et vous, comment aimez-vous les petits-déjeuners, plutôt salés ou plutôt sucrés ?

Eva.

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22 Comments on Top 10 pour un petit-déjeuner de rêve !

  1. LadyMilonguera
    17 juin 2016 à 9 h 08 min (1 année ago)

    Heureusement que je me suis fait plaisir ce matin avec mon petit déj, parce que ton article est terriblement alléchant !

    Répondre
    • Eva
      17 juin 2016 à 11 h 56 min (1 année ago)

      Merci! Il te reste tout le weekend pour continuer à te faire plaisir 😉 Bon weekend!

      Répondre
  2. elodie
    17 juin 2016 à 10 h 13 min (1 année ago)

    Formidable récap, toutes ces recettes me font envie, chez nous on est moitié sucré moitié salé alors le week end c’est souvent un mélange pour que tout le monde y trouve son compte. Belle journée

    Répondre
    • Eva
      17 juin 2016 à 11 h 57 min (1 année ago)

      Moi c’est pareil, j’aime bien le sucré-salé, dont le petit déjeuner idéal pour moi c’est un mélange de tout! Bon weekend Elodie 🙂

      Répondre
  3. Alicia
    17 juin 2016 à 15 h 59 min (1 année ago)

    OLALA-Un brunch con un poco de todos ellos. Enhorabuena por los top 10 !!
    Buen fin de semana Eva 🙂

    Répondre
    • Eva
      17 juin 2016 à 22 h 14 min (1 année ago)

      Tienes razon, un brunch con un poquito de todo seria lo ideal 😉 Buen fin de semana a ti tambien 😉 Besos

      Répondre
  4. Liz
    17 juin 2016 à 18 h 25 min (1 année ago)

    I eat avocado toast nearly every day—your addition of passionfruit is wonderful. And your pancakes look delicious, too! Beautiful and so tasty!!!

    Répondre
    • Eva
      17 juin 2016 à 22 h 14 min (1 année ago)

      Thanks Liz! I think avocado is very healthy and we can eat with so many things..xx

      Répondre
  5. Helen @ Scrummy Lane
    17 juin 2016 à 18 h 43 min (1 année ago)

    J’adore tous tes idees, Eva! Moi aussi j’aime bien me lever tard le weekend et prendre plaisir a savourer un bon petit dejeuner!

    J’adore en particulier les petits toasts avec l’avocat et le fruit de passion! 🙂

    Bon weekend (et petit dejeuners!) 🙂

    Répondre
    • Eva
      17 juin 2016 à 22 h 17 min (1 année ago)

      Merci Helen, moi aussi j’adore les toasts à l’avocat et avec un œuf mollet, c’est encore mieux ! Bon weekend à toi aussi et HAPPY BREAKFAST!! 😉

      Répondre
  6. Véronique
    17 juin 2016 à 19 h 32 min (1 année ago)

    Toutes tes idées de petits – déjeuners sont excellentes et vraiment tentantes mais je crois que pour moi la meilleure idée, c’est de venir prendre le petit – déjeuner chez toi . Tu es d’accord bien sûr ?
    Bon week – end Eva !

    Répondre
    • Eva
      17 juin 2016 à 22 h 18 min (1 année ago)

      Merci Véronique! Tu es la bienvenue toujours,vers quelle heure arrives-tu ?? Bon weekend 🙂

      Répondre
  7. Bordelaise By Mimi
    18 juin 2016 à 19 h 53 min (1 année ago)

    Coucou Eva, comment vas tu ? Plus je lis tes articles, plus je suis fascinée par tant d’ingéniosité. A chaque fois, tu ré inventes les plats avec des associations d’ingrédients auxquelles on aurait jamais pensé! Comme ces tartines avocat-passion. C’est génial, je n’y aurait jamais songé. Merci Eva pour toutes ces idées gourmandes 🙂 Bisous et bon week end

    Répondre
    • Eva
      19 juin 2016 à 9 h 48 min (1 année ago)

      Merci beaucoup Mimi, ça me va droit au cœur ! Il faut dire que je prends aussi des idées un peu partout, comme par exemple les superbes tartines à l’avocat qui viennent du Black List 😉 Bisous et bon dimanche !

      Répondre
  8. Not parisienne
    19 juin 2016 à 7 h 55 min (1 année ago)

    Holala j’adore je suis une fan du brunch dominical! J’ai une préférence pour le salé, en tout cas pour commencer ensuite une touche de sucré me va bien aussi :p

    Répondre
    • Eva
      19 juin 2016 à 9 h 49 min (1 année ago)

      Tu es donc comme moi, on aime bien mélanger un peu des deux ! Bon dimanche et bon petit-déjeuner !

      Répondre
  9. Beeta @ Mon Petit Four
    21 juin 2016 à 6 h 29 min (1 année ago)

    wow, these all look so tasty! I am totally wishing it was breakfast time right now as I would like at least one of these, if not all! 😉

    Répondre
    • Eva
      21 juin 2016 à 12 h 09 min (1 année ago)

      Merci Beeta ! Je suis fan des petits-déjeuners et moi aussi j’aimerais bien un assortiment !xo

      Répondre
  10. Christine R.
    29 juin 2016 à 21 h 51 min (1 année ago)

    Super ton article Eva , que de bonnes choses !!!
    Merci pour toutes ces idées !

    Répondre
    • Eva
      30 juin 2016 à 22 h 16 min (1 année ago)

      Merci Christine d’être là et de me suivre 😉

      Répondre
  11. allie
    30 juin 2016 à 2 h 19 min (1 année ago)

    CommentThank you for all these beautiful breakfast ideas. So may lovely dishes! I wish we could have breakfast together. I absolutely love all the pictures of the boats in this post. Stunning my friend.

    Répondre
    • Eva
      30 juin 2016 à 22 h 19 min (1 année ago)

      Thanks Allie, maybe one day we wil have a nice breakfast together 😉 xo

      Répondre

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