L’été joue les prolongations. Ces dernières semaines, on a eu des journées incroyables et on en profite d’autant plus que les enfants sont en vacances. On a  donc une nouvelle fois pris le parti de louer un bateau pour profiter des beaux jours et du Bassin d’Arcachon.

Première escale, Arcachon et sa magnifique jetée Thiers.

Ma belle-sœur et moi, nous avons profité de cette étape pour partager un apéritif avec des huîtres et du vin blanc.

Le Bar Oyster à l’intérieur de la halle du marché d’Arcachon est parfait pour ce type de dégustation.

De retour au bateau , nous sommes repartis en mer et avons croisé une grande baleine blanche !!! Les enfants étaient surpris !

L’heure de manger est vite arrivée , nous avons fait une halte sur le banc d’Arguin qui est l’endroit idéal pour pique-niquer, juste en face le la Dune du Pilat .

Les paysages sont époustouflants.On ne se lasse pas de les admirer.


Les enfants ont trouvé quelques trésors venus de la mer, de jolis souvenirs à ramener à la maison.


Et après le repas, direction les cabanes tchanquées, au cœur du Bassin.

Ces cabanes sont bien entretenues et c’est toujours un plaisir de les observer seules au milieu de l’eau.

Au fond, on peut contempler d’autres styles de cabane celles qui se trouvent sur l’île aux oiseaux, il y en a environ une cinquantaine. Cette île doit son nom aux nombreux oiseaux qui s’y donnent rendez-vous.

L’heure de repartir arrive toujours trop vite, les enfants et les adultes se sont amusés toute la journée.

 Et pour fêter l’été en automne, quoi de mieux que quelques couteaux à déguster au retour de la balade !

L’Hermione est arrivée à Bordeaux le 7 octobre dernier. On ne pouvait pas rater sa venue ! Les enfants étaient enthousiastes à l’idée de découvrir un navire de cette taille.

Depuis juillet 1997, l’association Hermione-La Fayette se lance un défi énorme, reconstruire un navire du XVIIIème siècle dans le respect et l’authenticité. La coque a été réalisée en chêne.

Un lion de 3 mètres de haut tenant entre ses pattes un blason avec 3 fleurs de lys, orne le proue de l’Hermione.

Monter à bord d’un navire de cette beauté est indescriptible.

En arrière plan, le pont de Pierre. Un cadre exceptionnel pour un bateau extraordinaire.

26 canons tirant des boulets de 12 livres sur le pont de batterie et 8 canons tirant des boulets de 6 livres sur le pont de gaillard.

L’Hermione est passée à Bordeaux pour son unique escale française. Sa présence sur le quai Richelieu rappelle que le port de Bordeaux fut le 1er de France au XVIIIe siècle.

Un vrai capitaine à bord a fait beaucoup d’effet sur les grands et les petits.

Ce lundi 13 octobre l’Hermione quitte le port de Bordeaux pour de nouvelles aventures.

Tout le long du quai Richelieu, les animateurs faisaient la joie des enfants en les faisant escalader la reproduction d’un mât.

Eva.

On a beaucoup entendu parler de Miles, ce restaurant est ouvert depuis octobre 2013 dans le quartier Saint Pierre à Bordeaux.

Cet endroit a été un coup de cœur immédiat pour plusieurs raisons.

Vous n’avez pas de carte mais un menu surprise. Ce petit détail change tout ! Il faut se laisser surprendre, quelque chose que l’on ne fait pas souvent et pourtant ici, ce n’est qu’émerveillement . Quelle belle surprise !

Des saveurs totalement inattendues, des sensations qui vous transportent ailleurs.

Le vin choisi par ces jeunes chefs talentueux offre de belles découvertes également. Ils varient souvent, selon leurs coups de cœur et le changement des saisons.

Miles est plus qu’un restaurant, c’est une véritable révélation et une expérience merveilleuse. C’est un voyage culinaire.

La maîtrise est parfaite, tant sur la cuisson des viandes et du poisson, que sur l’utilisation des épices peu connues de nos palais. Tout cela en respectant naturellement les matières premières.

L’ambiance est conviviale, détendue, la décoration sobre et élégante.

Chez Miles, les chefs cuisinent devant vous, ils dressent vos plats sur ce beau comptoir fait par un artisan poitevin. Rien à vous cacher, beaucoup à vous montrer !

Chacun connait sa place, les voir travailler est un plaisir. De cultures si différentes et pourtant d’une complicité qui saute aux yeux.

Gil Elad d’Israël, Ayako Ota du Japon, Laura Eyrin de Nouvelle Calédonie et Arnaud Lahaut qui est franco-vietnamien ! C’est sans doute ce mélange de cultures qui fait leur force.

On s’est régalé du début à la fin.

Le dessert était exceptionnel, je n’ai jamais goûté un plat comme celui-là ! Des mélanges de saveurs totalement différentes, qui se marient à la perfection.

A la fin du repas, vous sentez une petite nostalgie, vous venez de vivre quelque chose d’unique et d’éphémère. Miles change souvent son menu, pas question pour ces jeunes chefs de s’endormir sur leurs acquis. Ils sont toujours à la recherche de nouvelles recettes. Ils n’ont pas fini de nous surprendre !

Offrez-vous un voyage à travers le monde sans sortir du vieux Bordeaux !

Eva.

Une chose que j’aime bien faire en automne quand j’ai du temps, c’est lire un bon roman avec une tasse de café et quelques gourmandises.

En ce moment je suis en train de lire ou plutôt de relire : « Ma famille et autres animaux ». La première fois que j’ai lu ce livre je devais avoir autour de 16 ans. Le livre est apparu en 1956 pour la première fois et maintenant une réédition est sortie en France.

Ce livre raconte les aventures d’une famille anglaise qui décide d’aménager dans l’île de Corfou. L’auteur réussi à se mettre dans la peau d’un enfant de douze ans. L’histoire de cette famille est racontée avec un humour hilarant. On en profite aussi pour voyager avec notre imagination dans la merveilleuse île de Corfou.

Je n’y suis jamais allée, c’est pour ça que je vous invite à regarder les photos de Debra. Elle a eu la chance de passer quelques jours sur cette île et elle a fait des photos magnifiques.

L’autre jour, je suis allée chez Mollat, le fameux libraire bordelais. J’ai eu quelques coups de cœur en regardant les livres de cuisine.

A l’intérieur de ce livre, des gâteaux impressionnants que j’aimerai bien tester !

J’aime beaucoup aller dans cette librairie, on trouve toujours ce que l’on cherche et même plus. Elle est la plus grande librairie de France. Il y a des livres pour tous le goûts et tous les âges !

Le célèbre Ottolenghi a également sorti un nouvel ouvrage qui m’a donné très envie.

Les libraires de Mollat aiment bien signaler avec un petit mot leurs livres préférés ! Et bien sûr, il ne pouvait manquer « Ma famille et autres animaux ».

Et vous, quel livre  êtes-vous en train de lire en ce moment ?

Bonne lecture et bon weekend !

Eva.

Samedi, nous avons célébré le baptême de François, mon neveu mais également mon filleul.

C’est la première fois que je deviens la marraine d’un enfant et j’en suis très fière.

Les enfants se sont bien amusés avant la cérémonie. Le cadre était magnifique.

Cette église est une petite merveille de l’art roman située dans le village de Jazeneuil.

Ce village appartient à la région Poitou-Charentes. Il est authentique et plein de charme.

Après la cérémonie direction la maison de mes beaux-parents où nous attendait un repas réalisé par les deux grands-mères du petit François.

Cette recette faite par Odile nous a conquis. Vous prenez une baguette, et vous la remplissez d’un mélange à base de: cornichons, lardons, fromage frais… Vous la fermez et la réservez au frigo. Tranchez la baguette et vous obtiendrez celle-ci.

C’était délicieux !

Ces palmiers sont aussi une réalisation d’Odile. Certains étaient au saumon, d’autres au chorizo.

Il y avait bien d’autres apéritifs mais je n’ai  pas eu le temps de tous les photographier. Ils sont partis trop vite !

On a continué avec une dinde froide qu’Odile avait préparé. Elle était très bonne accompagnée d’une mayonnaise maison réalisée par Etienne.

Pour accompagner la viande, de la ratatouille et du gratin dauphinois. Des choses simples mais tellement bonnes !

J’ai craqué pour les boucles d’oreille de Quitterie. Très originales !

On a eu beaucoup de chance avec la météo, les enfants se sont beaucoup amusés dehors.

Pour les gourmands les dragées classiques ne pouvaient pas manquer, ni celles au chocolat.

Pour le dessert : le Scofa  a été apporté directement de l’abbaye de Ligugé.

La composition du Scofa demeure secrète. Son nom peut vous donner un indice puisque chaque lettre est le début d’un ingrédient : Sucre, Caramel, Œufs, Farine, Amandes.

La journée est passée très vite. C’est toujours comme ça quand on s’amuse.

On a même eu la présence de Mr. Bean !

Le petit François a fini la journée dans les bras de son papi. Épuisé mais sans doute heureux !

Après le repas, une bonne balade dans la campagne fut profitable.

Eva.

Même si la plupart d’entre vous, a quitté les bancs de  l’école depuis longtemps, j’en suis persuadée. Quand septembre arrive, vous pensez à la rentrée scolaire. Pour certains, c’était une joie et pour d’autres, la fin des vacances !

Avec mes enfants, je vis ces moments avec le même enthousiasme qu’avant.

My little box évoque aussi la rentrée des classes avec sa boîte de septembre.

Elle nous présente une boîte digne du meilleur écolier.

Son petit magazine ne pouvait pas manquer avec plein d’astuces à lire : cuisine, déco, beauté…

A l’intérieur de la box, vous trouverez toujours trois produits de beauté. Cette fois-ci, j’ai eu un gommage…

Une jolie miniature du parfum Repetto que j’adore !

Un stylo lumière pour être la plus belle signé My little Beauty !

Une jolie pochette designée par Nat & Nin…

J’ai tout de suite adopté ce porte-cartes ! Il est parfait pour mettre mes cartes de visite.

Et le plus important de tout, un cahier et un stylo. Indispensable pour la rentrée des classes. A remplir sans modération, avec tout ce qui nous passe par la tête!

My little box, pour l’instant, n’est distribuée qu’en France mais bientôt elle le sera aussi en United Kingdom !

Et vous, aimez-vous l’école?  Finalement, elle n’est pas si mal la rentrée, n’est-ce pas ?

Eva.

 C’est la fin des vacances, il nous reste les bons souvenirs et plein de photos à regarder .

C’est la rentrée mais ce n’est pas fini . La météo est formelle, il nous reste à profiter d’un bel été indien .

Bonne rentrée à tous ! Et si vous êtes en vacances, profitez-en bien !

Eva.

Nous sommes rentrés en France depuis déjà quelque jours. Je voulais encore vous faire découvrir des photos de notre escapade en Galice. Tout a commencé dans cette maison au centre d’un  petit village situé dans la province d’Orense.

Un endroit très paisible qui est entouré par la nature.

Ma tante nous a reçu avec une recette typique de Galice. C’est le poulpe à la galicienne.

Pour le préparer, vous aurez besoin d’un poulpe, de sel,de pimenton, d’huile d’olive et de pommes de terre.

Préparation : vous mettez le poulpe à cuire dans une casserole d’eau bouillante pendant au moins 1 heure et demie. Le secret pour qu’il soit tendre et qu’il n’ait pas la texture d’un chewing-gum, c’est de lui faire peur : au moment de l’introduire dans la casserole, il faut le mettre et le ressortir 4 fois. Il paraît que ça marche, en tout cas, ma tante le fait et c’est le meilleur poulpe qu’on n’ait jamais mangé.

On le coupe en petits morceaux, on rajoute de la fleur de sel, du pimenton et un généreux filet d’huile d’olive.

Et voilà votre poulpe est prêt ! Il faut dire que les matières premières en Galice sont de grande qualité .

Après cet excellent repas, on a fait une petite promenade à Orense. Cette ville possède quelque chose de surprenant.

Des sources d’eau bouillante au cœur de la ville ! On les appelle « As Burgas ».

La température est de 67° !

Pour pouvoir profiter de ces eaux magiques, la mairie a construit une piscine en centre ville. Il parait qu’en hiver, c’est toujours plein. Le froid de l’hiver à O° contraste avec la chaleur qui émane des » as burgas ».

La ville est gorgée de magnifiques façades qui nous rappellent son glorieux passé. Les romains l’avaient baptisé la « cité de l’or » à cause de l’abondance de ce métal.

Il y a plein de places très plaisantes.

La laitière est l’emblème de la ville. A une autre époque, les paysannes des villages voisins venaient dans la ville pour vendre le lait.

La cathédrale est très belle à l’intérieur. Fondée en 572, c’est la deuxième plus ancienne de Galice.

Cette coquille est connue par tous le pèlerins qui viennent du monde entier pour faire le chemin de St Jacques de Compostelle.

Elle mélange les styles roman et gothique, et comporte une façade avec la Porte du paradis imitation de la Porte de la Gloire de la Cathédrale de Saint-Jacques-de-Compostelle. À l’intérieur, la Capilla del Cristo (chapelle du Christ) du XVI^e siècle, contient un crucifix vénéré dans toute la Galice.

Partout dans la ville il y a des blasons qui appartenaient aux familles nobles de l’époque.

La ville est traversée par la rivière Minho.

Des sources d’eau thermale ont aussi été découvertes ici. La mairie à créée des piscines naturelles gratuites tout au long de la rivière pour le plus grand plaisir des habitants.

Plus tard, on a quitté Orense pour rejoindre Celanova, une autre ville au charme fou !

La ville était en fête.

L’ambiance de foire faisait un grand contraste avec le calme que dégageait le monastère San Salvador de Celanova.

Fondé en 936 par San Rosendo, l’ensemble architectural réalisé aux cours des siècles suivants est devenu un des plus beaux monastères de Galice et il a été déclaré Monument National.

A l’intérieur, un concert de musique classique nous attendait. C’était merveilleux. Aucun bruit de l’extérieur ne venait perturber les musiciens et la musique.

 L’église abbatiale date du XVIII^e siècle et la nef est considérée comme l’une des plus parfaites de l’Architecture baroque.

En dehors du monastère, l’ambiance était à son comble.

La façade du marché a été construite par le grand père de ma tante !

On a terminé notre journée dans le village de ma tante. Mon oncle nous a montré une piscine naturelle.

Cette fois-ci, l’eau était bien froide.

On a visité le jardin d’Elena pour contempler ses magnifiques roses.

La Galice nous a conquis ! Il faudra y retourner bientôt.

Eva.

Il existe bien un fruit qui définit la saison estivale, c’est la pastèque. Avec sa couleur éclatante, on a envie de la manger sous toutes ses formes. J’ai aperçu cette recette dans un magazine.

J’ai bien aimé l’idée d’associer le goût sucré-salé. Je crois qu’à partir de maintenant cette petite entrée deviendra un classique à la maison. C’est simple, désaltérant et léger.

Ces jours-ci, on a visité Collioure dans le Languedoc-Roussillon, une ville extraordinaire bercée par la méditerranée. Elle affiche partout les couleurs de l’été et de la pastèque !

Ingrédients :

• 1 Pastèque

• Feta

• Quelques feuilles de Basilic

• Huile d’olive

• Poivre (optionnel)

Pour commencer, couper la pastèque en tranches fines pour faire l’illusion d’un carpaccio de bœuf. Déposer-les sur une assiette.

Puis, couper la feta en petits morceaux et ciseler les feuilles de basilic. Disposer-les  dessus le fruit..

Enfin, rajouter un filet d’huile d’olive, le poivre et c’est prêt !

Cette petite entrée est bel et bien méditerranéenne !

Cet adorable petit bouquet a été cueilli et réalisé par mon fils  à la campagne. Je crois que les bouquets comme celui-ci n’ont pas de prix !

La nappe et le t-shirt de ma fille sont « faits maison » avec la technique de la pomme de terre que je vous ai présentée il y a peu.

Ce plat nous a beaucoup plu pour sa simplicité, sa fraîcheur et le mélange sucré-salé en bouche.

A votre tour d’essayer à présent !

Si vous avez l’occasion de visiter la côte catalane, n’hésitez pas à visiter ce village de Collioure plein de charme et de vie à l’image de la Méditerranée.

Eva.

J’ai la chance d’avoir de la famille en Galice. Avec mon mari, on a été invité chez eux. Ma tante et mon oncle nous ont fait visiter plein d’ endroits magnifiques, entre autres, la ville de Pontevedra.

On a commencé la journée par un deuxième petit déjeuner. Chez le « calvito » vous avez pour 1 euro: un café, un mini verre de jus d’orange pressé, des churros et un petit gâteau . Tout est délicieux ! Le ton est donné, cette ville est généreuse  partout et en tout lieu.

Dans cette ville,c’ est un plaisir de se perdre, vous trouverez des petits balcons fleuris partout, de magnifiques portes et fenêtres, des ruelles charmantes,de jolies façades et des petites places ensoleillées…

Le fameux écrivain Valle Inclan est né dans cette ville. On peut le voir encore faisant une petite promenade,sur la droite.

Les mouettes sur les toits nous indiquent que la mer n’est pas loin du tout !

Les églises dans cette ville sont magnifiques.

Les détails de l’extérieur sont très riches et plein de précision.

J’aime beaucoup cette photo de ma tante et mon oncle à la sortie.

Quand j’étais petite, j’aimais beaucoup aller voir ce type de kiosque pour acheter mes magazines préférés et quelques bonbons !

Là où vous regardez, le charme opère ! Mais avec la promenade on commence à avoir faim.

Direction Bueu, un petit village de pêcheurs juste à côté de Pontevedra. Dépaysement garanti ! Le parfum des fruits de mer est omniprésent, c’est tellement agréable.

Ici, vous pouvez voir des bateaux de pêcheurs partout. La qualité et la fraîcheur du poisson et des fruits de mer sont exceptionnelles.

On a mangé à « La Estrella » juste en face du port de pêche . Mon mari était aux anges ! C’est le meilleur « mariscada » plateau de fruits de mer, qu’il ait mangé de toute sa vie ! Même l’ancien roi d’Espagne aimait manger ici. Et pourtant, l’endroit paraît tout simple, il faut se méfier des apparences, souvent ce sont les endroits ordinaires qui sont les meilleurs !

J’adore son flan maison.Il est tellement bon, j’aimerais tant avoir la recette !

Après cet inoubliable repas, on a décidé de s’allonger un peu au soleil puis de se baigner pour profiter des eaux cristallines qu’offre cet endroit magnifique.

Les moules ont envahies l’espace marin,elles sont partout.

L’eau est tellement pure…

Mon mari a trouvé quelqu’un qui lui a prêté un paddle, il est tellement content de pouvoir pratiquer ce sport dès qu’il en a l’occasion et en plus  dans cette eau sublime…

Toutes les criques sont entourées d’une végétation exubérante, on peut trouver des mûres et des abeilles qui bourdonnent autour des fleurs.

La Galice est un endroit magique, plein de beauté mais l’essentiel ici, c’est la générosité et l’amabilité des gens.

Une autre fois, je vous parlerai du meilleur poulpe à la galicienne, celui de ma tante !

Eva.