Eva & Torocoro

Blog de cuisine et coups de coeur

Pannacotta au café, la pause gourmande

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Ce weekend fut exceptionnel avec des températures printanières très agréables. La pannacotta, ce fameux dessert italien, nous a accompagné pour cette pause ensoleillée. Elle est fraîche, gourmande et se décline à l’infini : pannacotta aux fruits rouges, à la vanille…

J’aime beaucoup le café après un bon repas, il me parait indispensable. Avec ce dessert, je suis comblée.

L’onctuosité de la crème alliée à la force du café et la gourmandise du chocolat permettent un moment de plaisir.

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 Au Cap Ferret, des enfants pataugeaient déjà dans l’eau comme pendant une journée d’été. C’est un vrai privilège d’ habiter à seulement 45 minutes du Bassin d’Arcachon.

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Ingrédients :

  • 40 cl de crème fleurette entière

  • 40 g de sucre

  • 2 feuilles de gélatine (5 g)

  • 2 g de café ou de décaféiné lyophilisé (1 sachet individuel)

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Suggestion de présentation :

  • chocolat noir râpé

  • Petits morceaux d’oranges confites

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Dans un bol, faites tremper la feuille de gélatine avec de l’eau froide.

Dans une casserole, chauffez la crème fleurette avec le sucre et le café. Dès qu’elle frémit, ôtez du feu et incorporez la feuille de gélatine essorée. Mélangez bien.

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Répartissez-la dans les verrines de votre choix, en les remplissant aux 2/3.

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Au moment de servir, râpez un peu de chocolat noir et saupoudrez-en chaque verrine. Posez quelques petits morceaux d’oranges confites ou citrons confits.

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La pannacotta est un dessert qui se prépare à l’avance en moins de 15 minutes. Un atout quand vous recevez des invités…

Et vous, votre weekend a-t-il été ensoleillé ?

Eva.

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24 Comments on Pannacotta au café, la pause gourmande

  1. armance
    9 mars 2015 à 13 h 21 min (3 années ago)

    trés belle idée que ce déssert italien pour finir un repas de printemps …
    j adore la touche  » orange confite  » . ca met une touche de couleur et c est délicieux
    une belle semaine ensoleillée et de grosses bises

    Répondre
    • Eva
      9 mars 2015 à 14 h 27 min (3 années ago)

      J’adore les oranges confites, donc je les utilise dès que j’en ai l’occasion ! Mais, c’est vrai qu’en plus avec le chocolat et le café c’est très bon 😉
      Belle semaine à toi aussi ! Bisous

      Répondre
  2. Laura - Olly Magazine
    9 mars 2015 à 13 h 52 min (3 années ago)

    Tes photos sont très jolies et la panacotta à l’air très bonne !! 🙂

    Répondre
    • Eva
      9 mars 2015 à 14 h 29 min (3 années ago)

      Merci Laura ! Elle est super facile à réaliser et elle a eu beaucoup de succès 😉

      Répondre
  3. Fabienne
    9 mars 2015 à 16 h 17 min (3 années ago)

    Appétissant … envie de tester !!!! Pour mes prochains invités certainement… 🙂

    Répondre
    • Eva
      9 mars 2015 à 17 h 14 min (3 années ago)

      Je crois que tu ne seras pas déçue 😉 Tu me diras !

      Répondre
  4. CHRISTINE
    9 mars 2015 à 17 h 33 min (3 années ago)

    Cette recette me tente bien ! Je la note pour un prochain repas entre amis.
    Merci Eva , bonne semaine !

    Répondre
    • Eva
      9 mars 2015 à 17 h 57 min (3 années ago)

      Merci à toi Christine ! Je l’ai mise dans des petites verrines. L’idée était de réaliser un café gourmand. En plus, j’aime beaucoup la pannacotta mais en petites portions 🙂 Je te souhaite une très belle semaine !

      Répondre
  5. caneylle
    9 mars 2015 à 20 h 06 min (3 années ago)

    Ah l’air frais du bassin d’Arcachon, on y était ce week end et ça fait du bien ce beau soleil, bonne soirée

    Répondre
    • Eva
      9 mars 2015 à 23 h 09 min (3 années ago)

      C’est sûr que les weekends comme celui-ci font du bien 😉

      Répondre
  6. Jess @ whatjessicabakednext.com
    9 mars 2015 à 20 h 16 min (3 années ago)

    Love panna cotta – definitely need to make it for my blog now! 😀 So delicious with all those beautiful flavours! x

    Répondre
    • Eva
      9 mars 2015 à 23 h 10 min (3 années ago)

      Thanks Jess ! I hope you will do it for your blog ! It’s an amazing recipe 😉 x

      Répondre
  7. Liz
    10 mars 2015 à 1 h 15 min (3 années ago)

    Lucky you with the lovely weather and the seaside view! Your coffee panna cotta looks scrumptious!

    Répondre
    • Eva
      10 mars 2015 à 21 h 15 min (3 années ago)

      Thanks Liz ! I think I’ll gonna make this pannacotta very soon.

      Répondre
  8. Nike
    10 mars 2015 à 21 h 28 min (3 années ago)

    Une jolie recette qui fait très envie comme d’habitude et de belles photos pour vraiment nous déclencher la faim sinon à coup sûr la gourmandise …

    Répondre
    • Eva
      10 mars 2015 à 22 h 42 min (3 années ago)

      Merci beaucoup Nike ! Je suis ravie que ça te plaise 😉

      Répondre
  9. Sensi
    10 mars 2015 à 23 h 25 min (3 années ago)

    Me parece una idea estupenda añadir los trozos de mermelada de naranja. Me encanta mezclar chocolate con naranja. Un postre muy apetitoso!!.

    Répondre
    • Eva
      11 mars 2015 à 11 h 35 min (3 années ago)

      Estaba rico de verdad, un efecto muy glamouroso y muy rapido de hacer 😉

      Répondre
  10. Alicia
    12 mars 2015 à 9 h 55 min (3 années ago)

    Un lujo de postre, rico y fácil de preparar…
    Luego tú añades los detalles, propios de ti!

    Répondre
    • Eva
      12 mars 2015 à 9 h 58 min (3 années ago)

      La pannacotta es facilisimo de preparar y se puede hacer de mil sabores diferentes 🙂

      Répondre
  11. Erin
    13 mars 2015 à 15 h 06 min (3 années ago)

    Mmm pannacotta! Je pense que je vais manger beaucoup de pannacatta en Italie, non? J’aime ta recette, les gouts d’orange et du chocolate est une bonne combinaison! xoxo

    Répondre
    • Eva
      13 mars 2015 à 22 h 58 min (3 années ago)

      Oh oui, je crois que tu vas manger beaucoup de pannacotta et de tiramisu ! Cette recette est très bonne et tellement rapide à réaliser…

      Répondre
  12. titoulematou
    25 septembre 2016 à 21 h 07 min (1 année ago)

    bien appétissant! avez vous une newsletter pour suivre votre blog?
    bonne soirée!

    Répondre
    • Eva
      28 septembre 2016 à 9 h 26 min (1 année ago)

      Bonjour, malheureusement je n’ai pas de newsletter disponible. Il faudra venir de temps en temps sur le blog pour le suivre. Bonne journée !

      Répondre

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