Eva & Torocoro

Visiter « Les Machines de L’île » à Nantes, c’est comme entrer dans un livre de Jules Verne. C’est un voyage extraordinaire dans l’imaginaire et pour tous les âges. Les enfants sont émerveillés et parfois même, ils sont effrayés. Les plus grands retrouvent leur âme d’enfant et ne la quitteront pas de tout le voyage.

Ce projet artistique totalement inédit a été conçu par Pierre Orefice et François Delarozière. Il se sont inspirés du monde imaginaire de Jules Verne, de l’univers mécanique de Léonard de Vinci et de l’histoire industrielle de Nantes. Les machines de l’île sont situées sur les anciens chantiers navals de la ville.

Dès votre arrivée, le majestueux éléphant vous attend pour un embarquement immédiat ! Pour vous faire un idée, l’éléphant en chiffres c’est : 12 m de haut, 8 m de large, 21 m de long et 48,4 tonnes d’acier et de bois. Un véritable éléphant d’Afrique mesure autour de 3,50 m de haut, un vrai nain à côté de celui qui est devenu un des symboles de la ville.

Quand cet éléphant impressionnant part en balade c’est un véritable engrenage mécanique qui se met en mouvement. A bord, vous pouvez visiter l’intérieur de cette machine époustouflante. Il y a la place pour 50 personnes et vous aurez la même vue que si vous étiez au quatrième étage d’un immeuble. Les belles façades nantaises sont juste en face.

La billetterie est ouverte dès 10 heures du matin. Vous pouvez acheter sur place le ticket. Il vous donne droit à une promenade avec l’éléphant pendant environ une demi-heure, plus le visionnage du film et les terrasses de l’atelier où vous verrez en direct comment les artisans continuent de  créer d’étranges créatures. Le même ticket vous permet aussi de visiter la galerie des machines, un véritable laboratoire rempli de bêtes plus ou moins apprivoisées.

Nous avons commencé par la galerie des machines. Il vous faut compter environ une heure et demie de visite. Vous pouvez aussi embarquer directement sur l’éléphant qui vous amène au carrousel des mondes marins où le ticket d’entrée se prend à part. En tout cas, je vous conseille de venir tôt, même un peu avant les horaires d’ouverture. De cette façon, vous pourrez visiter la galerie, l’atelier et faire un voyage à dos d’éléphant dans la même matinée. Nous avons gardé le carrousel pour l’après midi.

Dans la galerie des machines, vous attendent une chenille, un héron de 8 m d’envergure, une fourmi géante, une araignée ainsi que des plantes mécaniques.

La visite est rythmée par les animateurs qui vous expliquent l’histoire et le fonctionnement de ces étranges créatures. Le héron qui mesure 8 m d’envergure est même capable de voler. Pour chaque animal, ils demandent des volontaires ou choisissent des courageux parmi les visiteurs.

Mes enfants ont eu la chance d’être choisi pour piloter la fourmi géante.

Je vous laisse imaginer l’émotion qu’ils ont ressentie… Ils étaient ravis !

Avant d’embarquer sur le carrousel des mondes marins, des poissons étranges sont testés et apprivoisés dans la galerie.

L’araignée endormie dans son trou, méfiez-vous en, elle peut aussi voler au-dessus de vos têtes.

Et voici l’affiche de l’arbre aux hérons. Un projet artistique démesuré qui je l’espère sera bientôt achevé. La première branche de cet immense arbre est déjà terminée et vous pouvez vous balader dessus.

Dans l’atelier, vous pourrez observer les artisans en train de travailler. Non seulement, ils continuent de réaliser des bestiaux pour l’arbre aux hérons mais ils font aussi des animaux incroyablement beaux pour d’autres villes de France ou même d’ailleurs. C’est le cas de cet impressionnant dragon commandé par la Chine.

Juste à côté de la galerie aux machines, il y a un petit manège peuplé de créatures étranges. C’est idéal pour faire patienter un peu les plus petits pendant que l’éléphant arrive pour nous récupérer.

L’éléphant vous amène directement au carrousel des mondes marins. Nous, à ce stade de l’aventure, on a préféré faire une pause bien méritée pour aller manger.

Direction « La cantine du voyage » située à quelques mètres du carrousel. Un endroit idéal si vous êtes en groupe ou en famille. Le menu est unique et très simple mais bien équilibré et très bon. Ce jour-là, un bon poulet avec des pommes de terres était au menu. Les desserts sont variés et vraiment très gourmands.

Les enfants se sont sentis tout de suite très à l’aise !

A travers les anneaux de Daniel Buren, vous avez une vue imprenable sur la ville de Nantes et ses vieilles façades ‘tordues ».

Le chemin entre le restaurant et le grand carousel est aussi l’occasion d’admirer les bords de Loire.

Le carrousel des mondes marins est un incroyable aquarium mécanique sur trois niveaux dédié à la mer. Vous pouvez tout simplement acheter un ticket pour le visiter sans tour ou un ticket avec  un tour à choisir entre les trois niveaux. Je vous conseille de prendre ce dernier plus quelques tickets supplémentaires pour faire quelques tours de plus. L’idéal est de faire un tour à chaque niveau. Parce que vous allez le découvrir tout de suite, ce carrousel n’est pas comme les autres. Il est conçu pour les petits et les grands et croyez-moi, les adultes prennent autant de plaisir que les petits. L’esprit de Jules Verne n’est jamais très loin.

A la surface de la mer, au troisième niveau, vous trouverez des bateaux, des poissons volants, des méduses, entourés par 24 vagues mécaniques.

Chaque machine a des boutons pour monter, faire du bruit ou même produire de la fumée !

Dans les abysses, au deuxième niveau seuls les enfants d’une taille supérieure à 1m35 peuvent embarquer.

Dans les fonds marins, le dernier étage vous pouvez monter sur un calamar géant, un crabe, un coquillage…Je suis montée toute seule dans le petit coquillage et j’ai fait une grande découverte, je suis claustrophobe ! Franchement, je n’ai pas passé un moment très agréable à l’intérieur. Si vous avez peur d’être enfermé, optez plutôt pour le crabe !

A la sortie, on croise à nouveau notre ami, le majestueux roi de l’île aux machines. On quitte cet endroit, émerveillés et avec le sentiment d’avoir vu un spectacle unique au monde. J’espère que la balade vous a plu et que vous aurez envie d’y aller à votre tour. En tout cas, je vous le conseille vivement !

Eva.

Un de mes plaisirs préférés pendant le weekend, c’est de prendre le temps de réaliser un bon petit déjeuner et de le savourer sans m’inquiéter de l’heure. Les pancakes font partis de mes recettes fétiches pour ce moment privilégié.

Je ne suis pas intolérante au gluten mais j’aime bien changer de temps en temps la recette originale. Et en plus, j’apprécie de varier et d’essayer d’autres sortes de farines. Il n’y a pas que le blé pour faire de la bonne farine !

Après un bon petit-déjeuner, j’aime me promener dans la ville quand elle n’est pas encore « réveillée », quand elle est encore au ralenti.

Ingrédients :

• 150 g de farine de riz ou de maïs

• 1 banane bien mûre

• 1/2 c. à café de sel

• 50 g de beurre (si vous avez du beurre demi-sel, inutile de rajouter du sel)

• 30 g de sucre

• 20 cl de lait (de vache ou d’amande ou d’avoine…)

• 2 œufs

• 10 g de levure chimique sans gluten

• Sirop d’érable (pour arroser les pancakes)

Versez tous les ingrédients dans le bol d’un mixeur et mélangez jusqu’à ce que la préparation soit homogène et épaisse, sans grumeaux. Laissez reposer 30 minutes au frais.

Faites cuire dans une poêle anti-adhésive, à température modérée. Versez une cuillère à soupe par pancake.

Inutile de rajouter du beurre dans la poêle.

Retournez les pancakes dès que des petites bulles se forment à la surface et laissez-les cuire quelques secondes sur l’autre face.

Vous pouvez aussi rajouter des pépites de chocolat pendant la cuisson. Cette version aux pommes est aussi délicieuse.

Rajoutez du sirop d’érable à volonté et régalez-vous.

S’asseoir en terrasse, regarder les gens passer, savourer le deuxième café de la journée et profiter de la vie tout simplement. C’est une bonne façon de commencer le weekend.

Et vous, comment aimez-vous débuter le weekend ?

Eva.

Les lasagnes sont un des plats préférés de mon fils. Habituellement, je les fais avec de la viande comme ici. Mais cette fois, j’ai eu envie de plus de légèreté et d’un plat printanier. La courgette est la star du moment et j’en achète en permanence, c’est un légume très facile qui s’accommode avec tout. Par exemple, il se marie parfaitement avec les champignons. La cerise sur le gâteau, c’est que mon fils a adoré cette version printanière.

Le week-end dernier, on est allé visiter notre famille à Nantes pendant trois jours. J’ai vraiment eu un coup de cœur pour cette ville magnifique. Je vous propose donc le beau décor du Jardin des Plantes pour accompagner ma recette. C’est un parc exceptionnel qui conserve bien des trésors et des plantes sublimes. Se promener dans ce jardin est un vrai régal pour les yeux.

Ingrédients :

• 9 plaques de pâte à lasagne

• 3 courgettes

• 250 g de ricotta ou de fromage de chèvre

• 200 g de champignons

• 1 poignée de pignons de pin

• 50 g de parmesan

Pesto :

• 11 g de feuilles de basilic

• 100 g de parmesan râpé

• 75 g de pignons de pin

• 20 cl d’huile d’olive

• Sel, poivre du moulin

Préchauffez le four à 210°C.

Commencez par préparer les courgettes. Lavez les courgettes et, sans les éplucher, détaillez-les en longues tranches régulières.

Disposez-les sur une grille recouverte de papier sulfurisé, badigeonnez-les d’huile d’olive des 2 côtés et enfournez 10 minutes. Retournez-les, poursuivez la cuisson 10 minutes et terminez par 5 minutes sous le grill pour bien les saisir. Salez et poivrez.

Dans une poêle, faites dorer les pignons et gardez-les pour la fin.

Préparez le pesto comme suit:

Placez le basilic, le parmesan et les pignons de pin, dans votre robot. Mixez en versant lentement l’huile d’olive, jusqu’à l’obtention d’une sauce fluide. Salez et poivrez.

Le reste du pesto peut être conservé dans un bocal pendant une semaine au réfrigérateur, vous pouvez réaliser d’autres recettes avec, comme celle-ci.

Dans un plat légèrement huilé, déposez une première couche de feuilles de pâte. Étalez une couche de ricotta. Recouvrez avec les courgettes cuites et les champignons crus.

Couvrez ensuite avec une nouvelle couche de feuilles de pâtes, plus la ricotta et rajoutez une fine couche de pesto. Ajoutez à nouveau une couche de courgettes et de champignons. Terminez par une dernière couche de feuilles de pâte à lasagne, recouvertes de ricotta et une nouvelle couche de pesto. Finissez en disposant quelques tranches de courgettes dessus puis les pignons réservez précédemment.

Enfournez pendant 20 minutes environ à 190°. Les premières 15 minutes, couvrez le plat avec une feuille de papier spécial four, ainsi la lasagne restera-t-elle bien fondante. Les dernières 5 minutes retirez la feuille pour obtenir une légère coloration. Saupoudrez de parmesan dès la sortie du four.

Ces lasagnes sont fondantes et elles ont le goût du printemps.

Grâce à tonton, les enfants ont pu monter sur ce banc gigantesque !

 Si vous avez la chance de visiter Nantes, allez faire une petite promenade dans cet endroit superbe qu’est le jardin des plantes.

Bon weekend à vous tous, où que vous soyez !

Eva.

Cette boisson est parfaite pour un goûter gourmand ou un bon petit-déjeuner plein d’énergie. Mes enfants et moi, on adore ce chocolat frais surtout quand la température grimpe.

Ingrédients  :

• 2 bananes

• 3 ou 4 glaçons

• 30 cl de lait d’amande ou d’avoine

• 2 c. à soupe de sucre de coco ou de sirop d’agave

• 2 c. à soupe de cacao en poudre non sucré

Coupez les bananes en morceaux et placez-les au congélateur.

Une fois les morceaux de bananes congelés, placez-les dans le bol de votre mixeur avec la glace pilée, le lait, le sirop et le cacao. Mixez le tout. Répartissez la boisson dans deux ou trois verres et servez-la aussitôt.

Maintenant que le beau temps arrive à grands pas, il vous faut prévoir de toujours garder des bananes au congélateur. Ainsi, vous pourrez rapidement réaliser cette recette

ou bien celle-ci, une glace à la banane avec un seul ingrédient !

Avec ces trois recettes, se sentir comme en vacances n’a jamais été aussi simple.

Eva.

De temps en temps, quand je me retrouve toute seule, j’aime bien me concocter un plat unique avec des ingrédients de saison, et  y intégrer des textures différentes.

Ingrédients pour 1 personne :

• 1/2 avocat

• 1 oeuf dur

• 4 ou 5 champignons

• 1 morceau de poivron vert

• 1 morceau de poivron rouge

• 4 ou 5 radis coupés en lamelles

• 90 g de quinoa

• 1 poignée de graines de tournesol

• 1 aillet

• Vinaigrette

Commencez par couper les deux sortes de poivrons en petits morceaux ainsi que l’aillet. Dans une poêle, versez un filet d’huile d’olive et ajoutez-y les poivrons et l’aillet, laissez mijoter pendant que vous préparez la suite du plat.

Dans une petite casserole, faites cuire le quinoa dans de l’eau bouillante, le temps de cuisson est indiqué sur votre paquet. Dans une autre casserole d’eau chaude, faites cuire l’œuf pendant quelques minutes pour obtenir un oeuf dur.

Coupez l’avocat en fines tranches, ainsi que les champignons. J’ai rajouté la moitié des champignons dans la poêle en fin de cuisson et j’ai laissé le reste cru.

Une fois le quinoa prêt, vous pouvez commencer à dresser votre plat. D’abord le quinoa, ensuite rajoutez les légumes mijotés dans la poêle. Entourez la partie chaude du plat avec l’avocat et les champignons. Placez l’oeuf dur et parsemez de graines de tournesol. Rajoutez la vinaigrette par dessus et dégustez !

Vous pouvez accompagner votre plat d’une tranche de pain et de votre fromage préféré. Ce faire plaisir parfois est vraiment très simple.

Eva.

En profitant du fait qu’il reste toujours quelques oranges sur nos marchés et que la température n’est pas encore estivale, j’ai eu envie de réaliser ce délicieux gâteau aux noisettes. Pour le préparer, j’ai décidé d’utiliser du sucre de coco, une bonne alternative au sucre blanc ordinaire. Il ressemble au sucre roux mais son index glycémique est très bas. Si vous n’aimez pas le goût de la noix de coco, ce n’est pas un souci, son sucre n’en a pas du tout le goût. Il a plutôt une saveur de caramel.

Comme chaque printemps la brocante des Quinconces est au rendez-vous sur la fameuse place du même nom à Bordeaux.

C’est toujours un plaisir de parcourir l’esplanade à la recherche d’un trésor. J’aime beaucoup la façon dont chaque cabane expose ses objets et les met en scène, on dirait de vraies boutiques.

Ingrédients :

• 120 g de beurre

• 60 g de sucre de coco (ou 80 g de votre sucre habituel)

• 4 œufs

• 30 g de farine

• 125 g de noisettes

• 125 g de ricotta

• le zeste d’une orange biologique

• 3 cuillères à soupe de confiture d’orange (optionnelles)

• 1 pincée de sel

• 50 g de chocolat noir

Préchauffez le four à 190°.

Faites griller les noisettes au four pendant 5 minutes environ. Laissez-les refroidir puis réduisez-les en une fine poudre à l’aide de votre robot. Vous pouvez aussi les écraser avec un rouleau à pâtisserie. Réservez-les.

Battez le beurre en pommade avec le sucre. Séparez les jaunes des blancs. Ajoutez les jaunes d’œuf un par un. Ensuite, râpez le zeste d’une orange biologique et rajoutez-le au mélange précédent.

Tamisez la farine et incorporez-la aussi, avec la ricotta émiettée et la poudre de noisettes.

Battez les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel. Mélangez délicatement avec l’autre mélange contenant les noisettes en poudre.

Versez la moitié de la pâte dans un moule (le mien fait 20 cm), rajoutez une couche de confiture d’orange et versez l’autre moitié de la pâte. Si vous avez un moule à fond amovible ce sera encore mieux pour le démouler, sinon beurrez-le bien et farinez-le un peu. Enfournez pendant 25 minutes environ. Le gâteau doit être bien coloré en surface. Laissez-le refroidir.

Mettez une petite casserole au bain-marie et faites-y fondre le chocolat noir. A l’aide d’une fourchette, badigeonnez toute la surface du gâteau.

Ce n’est pas le plus beau gâteau du monde mais il est vraiment très bon !

Il est fondant et les noisettes grillées lui donnent un goût sublime.

Si vous habitez Bordeaux ou ses alentours, profitez-en pour vous promener sur l’esplanade des Quinconces, c’est le dernier week-end pour voir la brocante !

Eva.

Samedi dernier, j’étais invitée Rue Bouffard pour accueillir « les triporteurs de la rue Bouffard ». C’est Luciana Morgera qui m’a contacté pour participer à cette journée magique et éphémère. Luciana Morgera est une scénographe d’ambiances, d’origine italienne. Installée à Bordeaux depuis quelques années, elle est l’organisatrice de cette sympathique manifestation.

Actuellement, elle est la présidente de l’association de la rue Bouffard et aussi la propriétaire de Temporare. Une boutique de décoration très originale où les objets sont mis en valeur de façon unique et où l’esthétique est le maître mot. Un bel endroit à découvrir.

La journée a commencé par un café accompagné de chouquettes dans le restaurant et salon de thé « Côté Cour » du musée des arts décoratifs.

Le maire de Bordeaux, Alain Juppé est venu découvrir et saluer l’événement.

Bien sûr, les photographes étaient aussi au rendez-vous. Rachel était la photographe officielle pour « Les triporteurs de la rue Bouffard ».

Pour fêter l’événement et mettre l’ambiance, des triporteurs sont venus de tous les coins de Bordeaux et ce groupe de musicien assurait  la musique.

Côté déco, il y avait de jolies fleurs de la fleuriste Stéphanie Desclouds et du délicat muguet pour fêter le 1er mai.

Trejo était aussi avec son triporteur pour l’occasion. Je vous ai déjà parlé de cette belle marque, ses affiches décorent les murs du restaurant Garopapilles. Pour participer à la manifestation, Sandrine Richard avait amené de superbes torchons ainsi que des affiches en petits formats, colorées et attrayantes. J’ai évidemment craqué pour des torchons et un petit carnet.

La rue accueillait des stands très différents, comme les huîtres du « Parc de l’Impératrice » du Bassin d’Arcachon.

La maison Sturia était aussi de la fête. Quel délice le caviar d’Aquitaine ! Des produits de qualité  issus de notre belle région, ça fait plaisir !

Hop o pop fait des popcorn bio pas comme les autres. Fais dans la tradition et avec des produits français comme le maïs du Gers, le sel de l’ile de Ré, le piment d’Espelette…ils sont idéals pour surprendre vos amis à l’apéro !

La pâtisserie Gaston avait un étal parfait pour éveiller nos papilles et nous faire succomber à la tentation.

La pâtisserie Gaston est située juste à côté de la rue Bouffard.

Dans son salon de thé, vous pouvez vous régaler avec ses viennoiseries et pâtisseries faites maison. J’y suis déjà allée plusieurs fois et la gourmandise est toujours au rendez-vous.

L’Alchimiste nous a permis de découvrir un délicieux café. En ce moment, il est installé à Darwin mais à partir de juin vous pourrez le retrouver dans la rue de la vieille Tour où il ouvrira bientôt son propre lieu. On pourra aussi y déguster les chocolats de chez Hasnaâ puisqu’ils vont travailler ensemble pour vous offrir la meilleure association qui existe : le chocolat et le café.

Hasnaâ  a sa boutique rue Fondaudège. Ses chocolats sont artisanaux et vraiment excellents.

Fernand & Paulette sont toujours de la fête ! De la glace et des sirops bio pour vous rafraîchir et voir la vie en couleurs.

La Manufacture de Soda était fière de nous présenter le premier soda fait à Bordeaux et avec des ingrédients naturels.

On a fini par craquer pour un hot dog de chez Hotties. C’était très savoureux et gourmand !

Et voici mon cadeau « presse » ! Un joli tote bag rempli de jolies surprises offertes par les participants.

Merci Luciana Morgera pour cette journée riche en rencontres et à bientôt rue Bouffard !

Eva.

La semaine dernière, c’était les vacances scolaires pour l’académie de Bordeaux. Mes enfants adorent à cette époque de l’année aller en Espagne et évidemment moi aussi ! Direction Madrid donc, la ville dans laquelle je suis née et où toute ma famille vit encore. Depuis maintenant 16 ans, j’habite à Bordeaux avec ma petite famille mais j’aime quand je peux, m’échapper dans mon cher pays, l’Espagne.

J’apprécie beaucoup de retourner à Madrid, me balader dans ses rues pleines de gens et de vie puis contempler ses jolies façades multicolores et de tous les styles. Cette ville est toujours aussi accueillante et sa lumière et son ciel sont uniques. Je vous ai déjà parlé de cette ville magnifique ici, là et encore ici.

Cette fois-ci, j’ai eu l’opportunité de regarder Madrid, vue d’en haut. Je vous montre ici trois terrasses ou « roofs » le mot en anglais qui est à la mode. Parce qu’il n’y a pas d’hôtel ou de bar branché qui se respecte sans son « roof » !

La première terrasse se situe en plein cœur de la ville, dans le « Circulo de Bellas Artes« . C’est un centre culturel privé mais ouvert à tous. En bas, vous trouverez un restaurant et une terrasse. Il y a des expositions toute l’année ainsi que d’autres activités culturelles.

Montez sur son toit et profitez de la vue panoramique a un petit coût : 4 euros par personne mais ça vaut amplement le coup. La vue y est spectaculaire et le ciel ce jour-là était magnifique.

La déesse romaine Minerve, vous souhaite la bienvenue. Elle représente la sagesse et l’art, c’est justement l’emblème du Circulo.

Et c’est parti pour une vue spectaculaire à 360°.

Le quartier financier est ici face à vous.

Vous pouvez bien sûr y boire un verre ou un café dans le bar.

Ou bien vous allonger et profiter du soleil de la capitale.

Le toit de « Circulo de Bellas Artes » a un pouvoir magique, quand vous descendez de là, vous êtes déjà tombé amoureux de cette ville !

Pour monter sur le toit, je vous conseille de prendre l’ascenseur et pour descendre, l’escalier ! Cet édifice a une architecture unique.

Pour le toit suivant, on change radicalement de quartier. Ma sœur nous a amené manger au Gau & Café qui est situé dans le quartier de Lavapiés.

C’est un quartier populaire où se mélangent artistes et bohèmes de tous horizons.

Gau & Café est situé sur le toit d’une ancienne église reconvertie aujourd’hui en école. D’ailleurs, en montant vers le toit on peut voir la bibliothèque.

La terrasse est normalement prise d’assaut mais le jour où on l’a visité il y a eu pas mal d’averses.

L’équipe de Gau & Café est vraiment très sympa !

Vous pouvez venir à midi pour manger un menu comme nous avons fait, avec un excellent rapport qualité-prix ou simplement pour prendre un apéritif. Mais vous pouvez aussi profiter de la terrasse le soir pour prendre un verre et profiter du ciel madrilène.

Et du quartier de Lavapiés, je vous amène au quartier de Chueca. Un autre quartier populaire de la capitale dans lequel vous vous sentirez tout de suite comme à la maison. Chueca est comme un petit village au coeur de la capitale. Le jour, vous trouverez plein de magasins et de cafés très cosmopolites et le soir il y a toujours de l’ambiance.

C’est encore ma sœur qui m’a donné l’adresse du toit suivant. Comme je vous ai dit auparavant, je suis un peu comme une touriste dans ma propre ville !

Pour aller sur le toit il faut rentrer au marché de San Anton. Ce marché très populaire autrefois, a été entièrement restauré pour une clientèle plus moderne et cosmopolite. Le marché est ravissant et vous pouvez manger sur place des cuisines très variées.

Le restaurant qui est situé sur le toit du marché, « La cocina de San Anton« , est très bon et une fois de plus, le rapport qualité-prix est plus que raisonnable.

Vous serez le bienvenu à n’importe quelle heure de la journée et le restaurant est aussi ouvert la nuit.

Et pour finir, le toit de « El corte Inglés » de la Gran Via vous offre une vue magnifique.

C’est inévitable, à chaque fois que je viens à Madrid, je tombe en admiration de ma ville. Connaissez-vous Madrid ? Elle vous attend toujours avec les bras bien ouverts et son ciel magnifique ! De Madrid al Cielo…

Eva.

Peut-être êtes-vous en train de penser, encore une autre recette de cookies ! Croyez-moi, ces cookies sont extraordinairement moelleux et si bons qu’ils ont le pouvoir de redonner le sourire à tout ceux qui en mangent.

Un ami m’a donné des astuces pour bien réussir les cookies. Le premier élément est d’utiliser du bicarbonate et surtout de ne pas le confondre avec la levure chimique. Parce que ces deux ingrédients n’ont rien en commun. La deuxième astuce est de mettre son four en position chaleur tournante, si vous le pouvez.

Ingrédients :

• 330 g de farine

• 1 c. à café de bicarbonate

• 1 pincée de sel

• 100 g de beurre

• 100 g de sucre blanc

• 100 g de cassonade

• 1 gousse de vanille

• 2 œufs

• 300 g de pépites de chocolat

Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et le bicarbonate. Réservez.

Dans un autre saladier ou dans le bol de votre robot, travaillez le beurre coupé en morceaux avec les deux sucres et les graines de vanille. Ajoutez les œufs un par un en mélangeant à chaque fois.

Intégrez peu à peu la préparation farinée et mélangez bien. Incorporez les pépites de chocolat. J’utilise deux tailles différentes, des pépites et quelques palets au chocolat.

Les spécialistes disent qu’il vaut mieux laisser la pâte à cookie reposée au moins 1 heure dans le réfrigérateur. Je le fais parfois et de temps en temps, je lance directement les cookies au four. Personnellement, je n’y ai pas vu beaucoup de différences, à vous de choisir.

Préchauffez votre four à chaleur tournante à 175°.

Formez des petits tas avec vos mains ou à l’aide d’une cuillère et placez-les sur une feuille de papier sulfurisé recouvrant la plaque de cuisson.

Enfournez vos cookies pendant 9 à 11 minutes jusqu’à ce que les biscuits soient dorés. Laissez reposer 2 minutes sur la plaque avant de les transporter sur une grille pour les laisser refroidir complètement.

Pourrez-vous n’en manger qu’un seul ?

Eva.

L’autre jour, j’ai fait ma recette habituelle de pain de mie. Le lendemain, j’ai décidé d’utiliser les restes pour réaliser du pain perdu pour le dessert. Avec cette recette magique, plus aucun pain ne sera jamais gaspillé.

Ingrédients :

• 10 tranches de pain rassis (j’ai utilisé du pain de mie de la veille, que j’avais préparé)

• 3 œufs

• 40 cl de lait entier

• 100 g de sucre

• 150 g de myrtilles ou de framboises (et pourquoi pas les deux)

• 1 banane

• 1 gousse de vanille fendue et grattée

• 2 traits de Bailey’s (optionnel)

Coupez vos tranches de pain en deux en forme de triangle.

Beurrez un plat en porcelaine conçu pour le four. Faites fondre le reste de beurre puis badigeonnez les tranches de pain de mie avec le beurre fondu.

Coupez la banane dans le sens de la largeur et ensuite en trancher quelques morceaux. Répartissez  les tranches de pain beurrées dans le plat et intercalez le tranches de banane. Ajoutez les myrtilles ou les fruits rouges de votre choix.

Préchauffez le four à 180°.

Fouettez les œufs avec le sucre et les graines de vanille. Ajoutez le lait et le Bailey’s et fouettez bien le tout. Versez la préparation dans le plat. Enfournez pour une trentaine de minutes jusqu’à ce que l’ensemble soit bien doré.

Ce dessert est idéal à la fin d’un repas, mais il peut aussi faire un excellent petit-déjeuner pour le weekend !

Quelques jours plus tard, j’ai réalisé une nouvelle fois ce dessert. Cette fois-ci avec du pain classique, de la mangue à la place de la banane et quelques framboises. Je peux vous dire qu’il a disparu à la même vitesse que le premier !

Eva.