Eva & Torocoro

Blog de cuisine et coups de coeur

Pancakes aux pommes caramelisées

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Il y a quelques jours, nous sommes allés dans la maison familiale prés du canal du midi, rendre visite aux grands-parents.

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Ils nous ont montré le jardin potager et on en a profité pour cueillir quelques pommes. Le lendemain, elles étaient bienvenues pour réaliser les pancakes du petit déjeuner.

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Louis était très fier de porter les paniers pour aller récolter les pommes.

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Les pommes étaient bien mûres, le sol était jonché de fruits. Dans ce verger, il existe trois variétés différentes, c’est parfait pour faire une délicieuse compote.

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Ingrédients :

  • 4 ou 5 pommes

  • 3 cuillères à soupe de sucre

  • 1 cuillère à soupe de beurre

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Pour les pancakes :

  • 150 g de farine

  • 1/2 c. à café de sel

  • 50 g de beurre (si vous avez du beurre demi-sel, inutile de rajouter du sel)

  • 30 g de sucre

  • 200 g de lait

  • 2 œufs

  • 10 g de levure chimique

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D’abord, préparez les pancakes.

Disposez tous les ingrédients dans le bol du mixeur et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène et épaisse, sans aucun grumeau.

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Laissez reposer la préparation au moins une demi-heure au frigo avant de l’utiliser.

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Pendant ce temps ,faites caraméliser les pommes. Dans une poêle ,mettez les tranches de pommes coupées. Rajoutez le sucre et des petits morceaux de beurre. Laissez à feu doux pendant quelques minutes.

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Vous pouvez aussi réaliser la préparation la veille et le matin vous faites directement les pancakes.

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Faites cuire dans une poêle anti-adhésive, à température modérée. Versez une cuillère à soupe pour un pancake.

Inutile de rajouter du beurre dans la poêle. Déposer sur chaque pancake quelques tranches de pomme.

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Retourner les pancakes dès que de petites bulles se forment à la surface. Vos pancakes sont prêts.Saupoudrez, si vous le souhaitez ,quelques morceaux de chocolat râpé dessus.

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Voici une bonne manière de commencer le weekend ! Avec une recette pleine d’énergie et gourmande.

Eva.

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16 Comments on Pancakes aux pommes caramelisées

  1. Candy Pop
    23 août 2014 à 12 h 13 min (3 années ago)

    That looks wonderfully good!

    Répondre
    • Eva
      24 août 2014 à 10 h 46 min (3 années ago)

      Thank you, I love pancakes on breakfast 😉

      Répondre
  2. Nike
    23 août 2014 à 14 h 40 min (3 années ago)

    Super petit déjeuner !!!

    Répondre
    • Eva
      24 août 2014 à 10 h 47 min (3 années ago)

      Merci Nike 🙂

      Répondre
    • Eva
      24 août 2014 à 11 h 08 min (3 années ago)

      Love pancakes and brunchs ! I think next time I will make one 😉

      Répondre
  3. Anne
    24 août 2014 à 19 h 47 min (3 années ago)

    Tes enfants ont de la chance que tu es leur mere!!

    Répondre
    • Eva
      25 août 2014 à 15 h 22 min (3 années ago)

      Je crois que c’est le plus joli commentaire que j’ai reçu depuis que j’ai commencé ce blog 🙂 Merci!!

      Répondre
  4. Erin
    25 août 2014 à 1 h 28 min (3 années ago)

    Pancakes sont ma nourriture préférée! Ce n’est pas un suprise, haha. Je vais essayer cette recette! J’aime que ton fils a porte les deux paniers. Il est un petit agriculteur de pommes 😉 xo

    Répondre
    • Eva
      25 août 2014 à 15 h 23 min (3 années ago)

      Louis adore manger et donc tout ce qui est en relation avec ! xo

      Répondre
  5. Gourmet Getaways
    25 août 2014 à 10 h 48 min (3 années ago)

    What a sweet boy, Louis! Helping his mama with her culinary tasks. Which are excellent, by the way! Lovely pancakes, Eva!

    Julie
    Gourmet Getaways

    Répondre
    • Eva
      25 août 2014 à 15 h 23 min (3 années ago)

      Thanks Julie, my son loves help because he loves eat 😉

      Répondre
  6. Helen @ Scrummy Lane
    25 août 2014 à 16 h 02 min (3 années ago)

    Eva, maintenant j’ai envie de manger ces pancakes pour le petit dejeuner demain! J’adore que tu as mis les pommes fraiches par dessus! Mmmm … 🙂

    Répondre
    • Eva
      25 août 2014 à 16 h 26 min (3 années ago)

      Merci Helen, ils sont tellement faciles à faire que presque tous les weekend on fait des pancakes à la maison !

      Répondre
  7. Liz
    25 août 2014 à 22 h 16 min (3 années ago)

    What a lovely breakfast! I love caramelized apples and they would make a magnificent pancake topping!

    Répondre
    • Eva
      25 août 2014 à 23 h 36 min (3 années ago)

      Thanks Liz, we also loves pancakes !

      Répondre

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