Mes beaux-parents m’ont donné un cageot de pommes de leur jardin. On les a mangé de toutes les manières possibles !

En crêpe , en version salée avec du filet mignon, en clafoutis, en salades….et bien sûr en compote !

Cette fois-ci, j’ai craqué pour la douceur de la vanille… La dernière fois, j’ai réalisé une version plus exotique: pomme-mangue  !

Ingrédients :

• Pommes

• Le jus d’ 1/2 citron

• 1 gousse de vanille

Pelez, épépinez et coupez en petits morceaux les pommes.

Mélangez-les dans une casserole.

Ajoutez le jus du citron, la gousse de vanille et laissez frémir.

Faites cuire les pommes jusqu’à ce qu’elles soient fondantes.

Laissez refroidir, ôtez la gousse de vanille.

Vous pouvez aussi mixer la compote pour la rendre plus onctueuse.

A déguster nature ou pour accompagner votre yogourt ou bien du fromage blanc…

Et bien sûr, on les a croqué tout simplement parce que les pommes sont délicieuses et qu’elles sont pleines de vitamines.

Eva.