Eva & Torocoro

Blog de cuisine et coups de coeur

Pesto à la menthe et une balade au marché des Capucins

Le pesto est un de mes indispensables en cuisine à cette époque de l’année. Fait avec du basilic ou de la menthe il sait mettre un peu de « peps » sur les tartines, les salades ou les pâtes. Celui-ci est réalisé avec de la menthe fraîche.

Le marché des Capucins à Bordeaux est un endroit incontournable dans la ville. Vous pouvez y réaliser toutes vos courses mais aussi, y boire un café en terrasse, manger des tapas, acheter de belles fleurs….Il ne reste malheureusement pas beaucoup de marchés avec cette âme particulière dans les villes.

Ils ont disparu petit à petit à cause de la grande distribution et de notre mode de vie. Aller faire ses courses au marché des Capucins est sans doute un plaisir et un retour à la « slow life ».

 En ce qui concerne le pesto, rien de plus rapide et facile à préparer. Il suffit d’avoir tous les ingrédients sous la main.

Ingrédients :

  • 30 g de menthe fraîche

  • 12 cl d’huile d’olive (si vous voulez que soit plus liquide et le conservé plus de temps mettez un peu plus d’huile d’olive)

  • 90 g de pignons de pin

  • 60 g de noix de cajou

  • 2 gousses d’ail écrasées

  • le jus d’un citron

Dans le bol de votre robot, mélangez tous les ingrédients. Vous pouvez le conserver quelques jours dans le réfrigérateur.

Pour réaliser ces tartines, il vous faut, votre pesto fraîchement préparé et des radis coupés en fines tranches. C’est tout et c’est délicieux !

Si vous voulez savourer un pesto classique, la recette est par ici.

Et si vous êtes tentés par le pesto nero, la recette est .

Le pesto aux épinards a aussi des qualités gustatives.

Vous le saurez, pour faire vos courses ou tout simplement prendre un bon café au comptoir, le marché des Capucins est l’endroit idéal. Pendant les weekend, la bonne ambiance est assurée. Vous pouvez vous restaurer sur place et faire vos emplettes en même temps. Lors de ma dernière visite, j’ai découvert le café Partisan grâce au blog de Malgosia qui donne toujours de bonnes adresses sur Bordeaux.

Vous pouvez vous régaler avec toutes sortes de cafés mais le plus surprenant sans doute, c’est le capuccino à la betterave. Curieuse de nature,  je n’ai pas tardé à tester et approuver ! Il faut aimer la betterave bien évidemment !

Eva.

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20 Comments on Pesto à la menthe et une balade au marché des Capucins

  1. allie @ Through Her Looking Glass
    24 mai 2017 à 15 h 19 min (2 mois ago)

    Cher Eva – J’adore votre marché des Capucins à Bordeaux. Cela ressemble à l’endroit idéal pour ralentir, sentir les fleurs et boire un délicieux cappuccino à la betterave !!! J’aimerais avoir une tasse avec vous. Le pesto est absolument délicieux et frais! J’ai beaucoup de menthe dans mon jardin en ce moment, en fait, il prend la relève! C’est une façon délicieuse de l’utiliser. Merci Eva!

    Répondre
    • Eva
      31 mai 2017 à 8 h 45 min (2 mois ago)

      Oh Allie! Ton français est de mieux en mieux! Merci pour tes mots chaleureux ! Eh oui, je suis sûre que le marché des Capucins te plairait beaucoup. C’est l’endroit idéal pour faire ses courses tranquillement et déguster un café par la suite. xoxo

      Répondre
  2. Nike
    24 mai 2017 à 21 h 59 min (2 mois ago)

    Ton pesto est parfait, que de bonnes idées de recettes ! Le marché des capucins offre une belle sortie.

    Répondre
    • Eva
      31 mai 2017 à 8 h 47 min (2 mois ago)

      Merci Nike ! De temps en temps, ça fait du bien de faire les courses au ralenti et de profiter. Il n’y a que dans les marchés comme celui-là qu’on peut le faire.

      Répondre
  3. Not parisienne
    26 mai 2017 à 9 h 16 min (2 mois ago)

    Coucou! Il a l’air génial ce marché! A Lille nous avons quelques marchés typiques et j’adore m’y arrêter boire un verre en terrasse le dimanche quand le temps s’y prête! Moi aussi j’adore le pesto, surtout celui avec de la menthe d’ailleurs! tes tartines sont top!

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    • Eva
      31 mai 2017 à 8 h 50 min (2 mois ago)

      Merci beaucoup ! C’est vrai que le pesto est très adaptable et on peut faire plein de choses avec. Le marché des Capucins est vraiment chouette, non seulement on peut y faire ses courses mais en plus, on peut y manger des tapas, boire un café…bref, prendre le temps de vivre !

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  4. Marie L / Allergique Gourmand
    26 mai 2017 à 14 h 57 min (2 mois ago)

    Une superbe idée avec la menthe. Bon sans noix de cajou pour moi mais je sais par quoi remplacer. Belle journée

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    • Eva
      31 mai 2017 à 8 h 51 min (2 mois ago)

      Tu peux tout simplement intégrer plus de pignons de pins ! Bonne journée Marie 😉

      Répondre
  5. Bordelaise By Mimi
    26 mai 2017 à 19 h 24 min (2 mois ago)

    Coucou Eva,
    comment vas tu ? j’adore faire mon marché aux capucins! J’y vais souvent le weekend car il y a vraiment le choix pour les fruits et légumes de la région. Et il y a même du bio 🙂 En tous cas te photos sont très belles et ta recette à l’air délicieuses! Je note!
    Bisous et bon weekend
    Mimi

    Répondre
    • Eva
      31 mai 2017 à 8 h 53 min (2 mois ago)

      Merci beaucoup Mimi ! C’est vrai que ça faisait un moment que je n’avais pas été au marché et j’ai beaucoup aimé, je pense que je vais dorénavant y aller plus souvent. Bonne journée Mimi. Bisous.

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  6. Alicia
    28 mai 2017 à 17 h 55 min (2 mois ago)

    Receta diferente gracias al pesto. Sensacional.
    Y qué decir del café de la última fotografía. en el mercado de Capucins, asombroso 🙂 🙂

    Répondre
    • Eva
      31 mai 2017 à 9 h 04 min (2 mois ago)

      La verdad es que este pesto va bien con todo! Con pasta, carne…
      El mercado de Burdeos esta muy bien, es una pena que no lo tenga cerca de casa! Besos

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  7. Liz
    29 mai 2017 à 2 h 18 min (2 mois ago)

    I am envious of your gorgeous market! The produce looks spectacular!!! I’ve only made basil pesto so I must try your mint version! It looks wonderful on toast 🙂

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    • Eva
      31 mai 2017 à 9 h 01 min (2 mois ago)

      Thanks Liz! I think this version it’s very nice for summertime and even for put on the barbecue meat 😉 Have a wonderful day!

      Répondre
  8. Tonkin Voyage Vietnam
    31 mai 2017 à 10 h 35 min (2 mois ago)

    Belles photos et excellente expérience. Quand je vois tes photos, je veux tout de suite prendre ma valise pour aller visiter Bordeaux

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    • Eva
      31 mai 2017 à 14 h 40 min (2 mois ago)

      Merci beaucoup! Bordeaux est une ville très belle, si tu as l’occasion d’y passer quelques jours, n’hésite pas!

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  9. brigitte
    1 juin 2017 à 9 h 27 min (2 mois ago)

    Le marché » des Capus » une institution! j’ai habité cours de l’Yser il y a un trentaine d’années,,les Capus à l’époque étaient mon quotidien,c’était un peu le ventre de Bordeaux,merci Eva pour la belle ballade

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    • Eva
      1 juin 2017 à 14 h 48 min (2 mois ago)

      Faire ses courses tous les jours au marché des Capucins, ça doit être génial! Tant pour la qualité de ses produits que pour l’ambiance 😉 Tu avais de la chance! Bisous

      Répondre
  10. Karine
    5 juin 2017 à 13 h 35 min (2 mois ago)

    Tes photos pleines de couleurs sont un vrai régal pour les yeux

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    • Eva
      6 juin 2017 à 22 h 46 min (2 mois ago)

      Merci beaucoup Karine! Le marché des Capucins est une balade haute en couleurs 😉

      Répondre

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