Eva & Torocoro

Blog de cuisine et coups de coeur

Pesto

1-Pesto 021

J’attendais avec impatience l’arrivée du basilic sur le marché. Son parfum unique m’enchante et me rappelle le sud. J’ai trouvé cette petite recette dans le livre « Quand Katie cuisine ».

1-Pesto 002

Ingrédients :

  • 11 g de feuilles de basilic

  • 100 g de parmesan râpé

  • 75 g de pignons de pin

  • 20 cl d’huile d’olive

  • Sel, poivre du moulin

1-Pesto 034

Placez le basilic, le parmesan et les pignons de pin, dans votre robot.

1-Pesto 011

Mixez en versant lentement l’huile d’olive, jusqu’à l’obtention d’une sauce fluide. Salez et poivrez.

1-Pesto 030

Ce pesto peut être conservé dans un bocal pendant 1 semaine au réfrigérateur.

1-Pesto 023

Il est idéal pour accompagner vos pâtes préférées, vos salades, ou comme base pour une pizza…

1-Pesto 032

Le pesto est un vrai délice et il s’accommode avec tout !

Eva.

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10 Comments on Pesto

  1. Vévé
    8 mai 2014 à 8 h 50 min (3 années ago)

    Le pesto est idéal avec les pâtes , j’adore…

    Répondre
    • Eva
      8 mai 2014 à 10 h 11 min (3 années ago)

      Avec une petite salade de pommes de terre, c’est aussi très bon !

      Répondre
  2. GourmetGetaways
    8 mai 2014 à 10 h 51 min (3 années ago)

    Oh I love pesto, especially on pasta!! YUM, this recipe is so similiar to mine, although I add a bit of lemon as well… I thinkI need to make pesto again soon. Thank you for sharing.

    Julie
    Gourmet Getaways.

    Répondre
    • Eva
      8 mai 2014 à 19 h 45 min (3 années ago)

      Thank you for the trick, next time I will make with a little bit of lemon 😉

      Répondre
  3. Eva @ Eva Bakes
    8 mai 2014 à 14 h 29 min (3 années ago)

    Beautiful pesto! Embarrassingly, I have never made pesto before… looks like I need to try it soon!

    Répondre
    • Eva
      8 mai 2014 à 19 h 49 min (3 années ago)

      Thanks Eva, you can make it, it’s really nice 😉

      Répondre
  4. jac
    8 mai 2014 à 21 h 20 min (3 années ago)

    pesto is one of my favorite foods. you can spread it, dip it, use it as a sauce, just so many options! my husband and i make a different version when we don’t have basil or pine nuts – we’ll use kale and walnuts. i just may have to share the recipe on my blog soon 🙂
    xo jac
    thesunshinedistrict.blogspot.com

    Répondre
    • Eva
      8 mai 2014 à 21 h 25 min (3 années ago)

      I would like try your pesto with kale and walnuts ! I wait you share in your blog 😉 xo

      Répondre
  5. Marie
    12 mai 2014 à 17 h 51 min (3 années ago)

    Miam… Ya plus qu’à acheter le basilic!
    J’ai bien envie de souligner la forme particulière de tes pâtes…!!! Elles sont originales!

    Répondre
    • Eva
      12 mai 2014 à 21 h 17 min (3 années ago)

      Merci Marie, les pâtes s’appellent les croxetti, elles sont très bonnes et cuisent en très peu de temps!

      Répondre

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