Eva & Torocoro

Blog de cuisine et coups de coeur

Flan aux fraises et une promenade au Canon

Chaque printemps, c’est avec le même plaisir que j’accueille l’arrivée des fraises sur les étals du marché. J’ai toujours envie d’en profiter car la saison me parait bien trop courte.

Personnellement, je les aime beaucoup avec du fromage blanc, un filet de sirop d’érable et un peu de granola maison. Cependant, il existe tellement de merveilleuses façons de nous régaler avec ces fruits rouges. Un livre de recettes entier pourrait leur être consacré.

Le Canon est un village du Bassin d’Arcachon que j’affectionne particulièrement. Nous y allons souvent, par tout les temps et à n’importe quelle période de l’année. À chaque fois, nous sommes charmés. L’endroit est toujours magnifique !

Ingrédients :

  • 40 cl de lait entier

  • 3 œufs

  • 1 bâton de vanille

  • 100 g de farine

  • 15 g de beurre

  • 90 g de sucre de canne

  • 250 g de fraises environ

Préchauffez le four à 200°c.

Versez le lait dans une casserole et chauffez doucement jusqu’à ce que le lait soit tiède.

Lavez et coupez en deux les fraises dans leur longueur. Réservez-les.

Dans un bol, mélangez le sucre en poudre avec les graines de vanille. Ajoutez les œufs. Fouettez pour obtenir un mélange mousseux. Ajoutez petit à petit la farine tamisée sans arrêter de fouetter. Versez ensuite le lait en filet toujours en fouettant.

Beurrez généreusement un plat à feu en porcelaine. Étalez les fraises dans le moule. Gardez quelques fraises pour la décoration.

Versez la pâte dans le plat très doucement. Enfournez et laissez cuire 15 minutes, baissez la température à 180°c et poursuivez encore 30 minutes jusqu’à ce que le flan soit bien gonflé et un peu doré. Sortez-le du four et laissez-le refroidir.

Disposez dessus les fraises restantes et régalez-vous !

Ce petit flan est une recette de plus pour se faire plaisir d’une manière simple et assez rapide. Ce dessert est idéal pour un déjeuner en famille.

 

Eva.

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14 Comments on Flan aux fraises et une promenade au Canon

  1. brigitte
    19 mai 2017 à 9 h 23 min (7 mois ago)

    Un super dessert plein de gourmandise,sain et gouteux,J’adore!bisous Eva, beau vendredi!

    Répondre
    • Eva
      19 mai 2017 à 9 h 52 min (7 mois ago)

      Merci Brigitte ! J’ai l’impression qu’avec ce dessert le soleil est à nouveau parmi nous.

      Répondre
  2. Bordelaise By Mimi
    19 mai 2017 à 10 h 59 min (7 mois ago)

    Hello Eva,
    comment vas tu ? Voilà un bel article qui nous sort de la grisaille 🙂 Le village du canon est tellement joli. C’est un plaisir de s’y promener et d’y déguster des huîtres 🙂 Sinon ce flan à l’air terriblement délicieux. Tu es décidément la reine des desserts aussi beaux que gourmands 😉
    Bisous et bon weekend
    Mimi

    Répondre
    • Eva
      22 mai 2017 à 15 h 28 min (7 mois ago)

      Bonjour Mimi, merci beaucoup pour le compliment et je suis ravie que mon flan te plaise !
      Effectivement, on a la chance d’habiter pas loin de jolis villages comme celui du Canon, toujours si plaisant et si beau. Bonne journée Mimi!

      Répondre
  3. Véronique
    20 mai 2017 à 19 h 58 min (7 mois ago)

    Je suis comme toi, j’adore les fraises et j’en profite un maximum à la saison. Ta recette de flan est une bonne idée. Merci Eva !

    Répondre
    • Eva
      22 mai 2017 à 15 h 31 min (7 mois ago)

      Chaque saison a son bonheur et maintenant on nage en plein dans la saison des fraises 😉 Si tu réalises ce flan un de ces jours, j’espère qu’il te plaira comme à moi. Bonne journée !

      Répondre
  4. malgosia
    22 mai 2017 à 14 h 17 min (7 mois ago)

    Que de jolies couleurs! J’aime le rendu des couleurs sur tes photos du Canon!
    Et ton dessert.. à chaque fois je salive 🙂
    Des bises

    Répondre
    • Eva
      22 mai 2017 à 15 h 32 min (7 mois ago)

      Merci beaucoup! C’est vrai que le village est haut en couleur et nous donne l’opportunité de prendre de jolies photos 😉 Bisous

      Répondre
  5. Gagaie
    23 mai 2017 à 16 h 25 min (7 mois ago)

    Joli petit dessert aux fruits de saison. Merci pour la belle balade au coeur du bassin d’Arcachon. ^^

    Répondre
    • Eva
      24 mai 2017 à 13 h 18 min (7 mois ago)

      Merci Gagaie, je suis contente que le petit flan et la balade te plaisent !

      Répondre
  6. Liz
    23 mai 2017 à 21 h 25 min (7 mois ago)

    I love this gorgeous flan! What a magnificent idea to add strawberries!!!

    Répondre
    • Eva
      24 mai 2017 à 13 h 19 min (7 mois ago)

      Thanks Liz, it’s an easy recipe to make and to eat 😉

      Répondre
  7. Alicia
    28 mai 2017 à 17 h 49 min (7 mois ago)

    Preciosas fotografías para ese dulce placer!

    Répondre
    • Eva
      31 mai 2017 à 8 h 58 min (7 mois ago)

      Gracias Alicia! Este pueblecito siempre sale muy bien en las fotos porque es auténtico y muy bonito!

      Répondre

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