Eva & Torocoro

Blog de cuisine et coups de coeur

Crêpes absolument tout chocolat

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Chaque année le 2 février, on fête la Chandeleur en France. A l’origine, c’est une fête religieuse qui clôture les festivités de Noël. De nos jours cette fête est devenue très populaire et les crêpes sont à l’honneur ce début de mois.

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Je voulais une recette un peu différente des crêpes classiques, j’ai donc cherché et trouvé cette recette.

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Pour la pâte :

  • 3 œufs

  • 50 cl de lait

  • 20 g de beurre fondu

  • 200 g de farine

  • 40 g de sucre

  • 20 g de cacao en poudre non sucré

  • 1 pincée de sel

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Pour la sauce au chocolat :

  • 20 cl de crème fleurette

  • 150 g de chocolat noir

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Commencez par préparer la pâte. Tamisez la farine et le cacao dans une jatte. Ajoutez le sucre et le sel. Faites un puits, cassez-y les œufs puis versez un tout petit peu de lait.

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Mélangez au fouet puis délayez petit à petit avec le reste de lait: la pâte doit être lisse et fluide. Incorporez en dernier le beurre fondu.

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Si vous avez un robot, faire la pâte à crêpes devient un jeu d’enfant ! Versez tous les ingrédients dans le bol et mélangez.

Couvrez et laissez reposer la pâte pendant 2 heures à température ambiante.

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Pour faire la sauce au chocolat, c’est simple. Dans une petite casserole, portez à ébullition la crème puis versez-la sur le chocolat coupé en petits morceaux. Remuez au fouet. La sauce doit être bien lisse et brillante.

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Faites cuire les crêpes dans une poêle antiadhésive légèrement beurrée.

 Servez les crêpes avec la sauce chocolat.

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Avec un peu de poires, vos crêpes seront encore plus gourmandes et savoureuses.

Crêpes Pommes 017

Vous avez aussi la recette des crêpes aux pommes que j’ai réalisé l’année dernière.

Eva.

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22 Comments on Crêpes absolument tout chocolat

  1. Nike
    2 février 2015 à 9 h 54 min (3 années ago)

    Les crêpes au chocolat changent vraiment des crêpes classiques au sucre. Elles ont l’air délicieuses.

    Répondre
    • Eva
      2 février 2015 à 10 h 50 min (3 années ago)

      Chacun a déjà une recette fétiche de crêpes, celle-ci au moins change 😉

      Répondre
  2. Alicia
    2 février 2015 à 10 h 05 min (3 années ago)

    Sorprendente! Nunca se me hubieran ocurrido. Merci pour la recette 🙂

    Répondre
    • Eva
      2 février 2015 à 10 h 51 min (3 années ago)

      Tu es bienvenue 😉 Me alegro que te gusten !

      Répondre
  3. armance
    2 février 2015 à 16 h 23 min (3 années ago)

    terriblement gourmandes tes crêpes ! miam …j essaierai ta recette , les enfants vont adorer. ici pour les adultes tentés par la crêpe fourrée de chocolat noisette , j avais fait un coulis poire / gingembre . Mr Vincent s est régalé!
    des bisous!

    Répondre
    • Eva
      2 février 2015 à 22 h 21 min (3 années ago)

      Merci Armance

      Répondre
  4. Liz
    3 février 2015 à 0 h 17 min (3 années ago)

    Oh, Eva, what a gorgeous dessert! The combination of these gorgeous crepes, silky chocolate sauce and pears looks sublime!!

    Répondre
    • Eva
      3 février 2015 à 8 h 41 min (3 années ago)

      Thank you Liz ! Chocolate is always sublime 😉

      Répondre
  5. Erin
    3 février 2015 à 14 h 27 min (3 années ago)

    Tu peux venir chez moi et cuisiner cette recette pour moi? Maintenant? Ou envoies-moi des crepes dans la poste? (Ça marche, oui? Ce sera malpropre, mais delicieux, haha). Comment as-tu connais que j’aime bien des crêpes plus que des autres aliments?? Je puisse les manger pour chaque repas! xo

    Répondre
    • Eva
      3 février 2015 à 21 h 44 min (3 années ago)

      Je prends ton invitation très au sérieux, demain je prends le premier vol et demain soir je suis chez toi en train de faire des crêpes ;)x

      Répondre
  6. Sensi
    3 février 2015 à 18 h 40 min (3 années ago)

    Qué apetitosos!!. Este fin de semana Emma nos hizo unas tortitas. Como ves, hasta mi hija cocina más que yo. Habrá que fomentárselo para que siga tus pasos y nos hagas cosas tan ricas. Me gustan mucho los crepes con chocolate, pero creo que los prefiero con fruta. Los aligera un poco y así puedo comer más.

    Répondre
    • Eva
      3 février 2015 à 21 h 46 min (3 années ago)

      Pues nada, me la envias aqui unos dias y vuelve con unas cuantas recetas 😉

      Répondre
  7. Helen @ Scrummy Lane
    3 février 2015 à 19 h 54 min (3 années ago)

    Ahhh, Eva, les crepes … j’adore les crepes!! Et surtout avec la sauce au chocolat et les fruits. C’est un peu comme une fondue … mais sur un plat. C’est parfait!

    Répondre
    • Eva
      3 février 2015 à 21 h 51 min (3 années ago)

      C’est tellement bon les crêpes, je suis d’accord avec toi ! Une bonne invention 🙂

      Répondre
  8. miss b
    3 février 2015 à 20 h 37 min (3 années ago)

    Je n’ai jamais goûté les crêpes au chocolat mais j’adore les crêpes et le chocolat, alors je vais essayer ta recette. Merci! Normalement je mange les crêpes classiques avec du sucre et du jus de citron – miam miam!

    Répondre
    • Eva
      3 février 2015 à 21 h 53 min (3 années ago)

      Les crêpes sont idéales, sucrées ou salées pour un repas, c’est toujours aussi bon, avec du jus de citron c’est aussi une super idée !

      Répondre
  9. Gourmet Getaways
    4 février 2015 à 5 h 36 min (3 années ago)

    We remember your oh-so-chunky apple pancakes from last year! Now your oh-so-chocolatey pancakes! Both are just perfect with black coffee or tea. Delicieux!

    Julie & Alesah
    Gourmet Getaways xx

    Répondre
    • Eva
      4 février 2015 à 7 h 48 min (3 années ago)

      Thank you girls ! I know you prefer with a black coffee Julie ! Alesah maybe with a nice cup of tea 😉

      Répondre
  10. Candy Pop
    4 février 2015 à 8 h 41 min (3 années ago)

    Amazing, I’ve bookmarked these to make! 🙂

    Répondre
    • Eva
      4 février 2015 à 12 h 42 min (3 années ago)

      If you make it, tell me if you like it 😉

      Répondre
  11. Debra
    4 février 2015 à 15 h 30 min (3 années ago)

    Amazing! That would certainly fill a chocolate craving!

    Répondre
    • Eva
      4 février 2015 à 17 h 09 min (3 années ago)

      I’m agree with you 🙂

      Répondre

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