Eva & Torocoro

Blog de cuisine et coups de coeur

Cake aux flocons d’avoine et carotte

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Dans la composition de ce cake, vous ne trouverez que de bons aliments. Ce cake est une alternative au classique pain-beurre-confiture du petit-déjeuner.

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Ces jours-ci souffle comme un petit parfum d’été, sur le Bassin d’Arcachon. On a bien sûr eu des jours de pluie et de froid mais le beau temps a toujours fini par l’emporter.

Ingrédients:

  • 120 g de flocons d’avoine

  • 120 g de farine de blé

  • 80 g de sucre de canne

  • 20 cl de lait (avoine, noisette…) celui que vous préférez

  • 9 cl d’huile de coco (si vous n’en avez pas, l’huile de colza peut faire l’affaire)

  • 1 sachet de levure alsacienne

  • 2 œufs

  • 1 citron biologique

  • 1 carotte

  • 1 pincée de sel

  • 30 g de graines de sésame ou de pavot

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Préchauffez le four à 165°.

Dans un saladier, versez les flocons d’avoine, ajoutez le lait tiède et mélangez.

Lavez le citron, râpez-le et pressez-le. Pelez et râpez finement la carotte.

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Ajoutez aux flocons d’avoine, la farine, le sucre, le sel et l’huile de coco. Mélangez le tout. Ajoutez la levure, les œufs, le jus de citron et mélangez à nouveau. Ajoutez ensuite le zeste du citron, la carotte râpée et la moitié des graines de sésame. Mélangez et versez dans un moule à cake. Rajoutez dessus le reste des graines.

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Faites cuire 35 minutes au four. Laissez-le  tiédir hors du four avant de le démouler.

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Ce cake est vraiment délicieux pour accompagner votre petit-déjeuner. Vous pouvez le réaliser la veille et il sera encore meilleur le lendemain.

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Que de bonnes choses à l’intérieur ! Que vous soyez à la campagne ou à la mer, je vous souhaite un bon petit-déjeuner.

Eva.

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20 Comments on Cake aux flocons d’avoine et carotte

  1. Nike
    30 octobre 2015 à 10 h 22 min (2 années ago)

    Ce cake à l’air délicieux et recouvert de sésame encore meilleur…
    Tes photos sont toujours jolies et le beau temps est incroyable pour cette période de l’année souvent maussade et pluvieuse.

    Répondre
    • Eva
      1 novembre 2015 à 10 h 07 min (2 années ago)

      Merci Nike, c’est vrai que c’est plutôt incroyable le temps qu’on a eu, on en a d’ailleurs bien profité!

      Répondre
  2. allie @ Through Her Looking Glass
    30 octobre 2015 à 13 h 32 min (2 années ago)

    Dear Eva, What a gorgeous cake with carrots and oatmeal. Don’t think I’ve ever seen that combination before and it sounds super delicious. Also the sesame seeds. So unusual and yummy. I also loved the boating pictures. My dad owned a boat manufacturing company while I was growing up, so we spent a lot tome out on the water. Your pictures bring me back to those happy times. XOXO

    Répondre
    • Eva
      1 novembre 2015 à 10 h 09 min (2 années ago)

      Allie, I’m so glad that my photos bring you happy moments with your dad! We had a lovely weather in october and we could make the greats walks. The cake is a nice alternative vs croissants !Have a lovely sunday! xoxo

      Répondre
  3. Alicia
    30 octobre 2015 à 16 h 48 min (2 années ago)

    Extraordinario pastel, me encantan los que llevan zanahoria y calabaza.
    Seguro que está buenísimo, cómo todos los que haces.
    Pasa un lindo fin de semana 🙂

    Répondre
    • Eva
      1 novembre 2015 à 10 h 11 min (2 années ago)

      Muchas gracias Alicia, al menos con este cake se cambian un poco las costumbres, es otra alternativa a las tostadas! Buen finde para ti tambien 😉

      Répondre
  4. Liz
    31 octobre 2015 à 10 h 10 min (2 années ago)

    Such a yummy breakfast treat! And gorgeous photos of the seaside, too!!! xo

    Répondre
    • Eva
      1 novembre 2015 à 10 h 12 min (2 années ago)

      Thanks Liz, the weather was so nice that I could make this photos like if we were in summertime! xo

      Répondre
  5. ZazaCook
    31 octobre 2015 à 13 h 58 min (2 années ago)

    Beautiful cake! Looks so incredibly good!

    Répondre
    • Eva
      1 novembre 2015 à 10 h 12 min (2 années ago)

      Thank you Zaza, it was very nice indeed!

      Répondre
  6. Candy Pop
    31 octobre 2015 à 21 h 55 min (2 années ago)

    That looks fantastic and it’s lovely to see your sunny photos. Have a great weekend, Eva!

    Répondre
    • Eva
      1 novembre 2015 à 10 h 14 min (2 années ago)

      Thanks Natasha! It was very sunny indeed, like a summer time!

      Répondre
  7. Helen @ Scrummy Lane
    1 novembre 2015 à 20 h 44 min (2 années ago)

    Ce cake a l’air si bon, Eva … et surtout pour un petit dejeuner un peu different! 🙂

    Répondre
    • Eva
      2 novembre 2015 à 16 h 04 min (2 années ago)

      J’aime beaucoup le petit-déjeuner donc je suis toujours à la recherche d’alternatives au petit-déj’classique. Je suis contente que ça te plaise!

      Répondre
    • Eva
      2 novembre 2015 à 22 h 20 min (2 années ago)

      Merci Brigitte et bonne semaine à toi aussi!

      Répondre
  8. Not parisienne
    2 novembre 2015 à 19 h 56 min (2 années ago)

    Très sympa; j’adore les flocons d’avoine en pâtisserie c’est une de mes petites astuces de cuisine!!

    Répondre
    • Eva
      2 novembre 2015 à 22 h 22 min (2 années ago)

      C’est vrai qu’on peut les utiliser un peu partout et ils sont très nourrissants !

      Répondre
    • Eva
      5 novembre 2015 à 18 h 43 min (2 années ago)

      With a nice cup of coffee it’s just lovely!

      Répondre

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