Eva & Torocoro

Blog de cuisine et coups de coeur

Je veux de la soupe !

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Dès que les températures baissent, j’ai envie de soupe tout le temps ! Ma mère m’a donné cette recette qui lui vient d’une très bonne copine. J’aime beaucoup les recettes qui passent de cuisine en cuisine et de main en main. A mon tour donc, de vous donner la recette qui est très simple.

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J’ai eu la chance d’avoir des « vraies » tomates du jardin potager de mon beau-père.

Ingrédients:

  • 1 potiron petit ou le morceau d’un grand potiron

  • 1 poireau

  • 2 carottes

  • 1 courgette

  • 1 oignon

  • 1 grande tomate bien mûre (si vous n’en trouvez plus, mettez un peu de coulis de tomate)

  • 1 filet d’huile d’olive

  • Du sel et de l’eau

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Dans une cocotte, faites revenir à feu doux, l’oignon, le poireau. Rajoutez ensuite, la tomate et les carottes.

Pour finir, ajoutez le potiron coupé en morceaux et la courgette. Versez de l’eau sans couvrir totalement les ingrédients. Fermez votre cocotte.

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J’ai réalisé cette recette dans ma cocotte en fonte,  j’ai eu besoin de 30 minutes environ pour la faire cuire. Si vous réalisez la recette dans une cocotte minute, suivez les consignes de la marque.

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Assaisonnez avec du sel et mixez.

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Au moment de servir, rajoutez un peu de crème fraîche si vous le souhaitez.

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Personnellement, je la préfère nature.

Eva.

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18 Comments on Je veux de la soupe !

  1. Not parisienne
    24 octobre 2015 à 7 h 31 min (2 années ago)

    Hooo moi aussi j’ai envie de soupe! elle a l’air trop bonne celle-ci d’ailleurs ^^

    Répondre
    • Eva
      26 octobre 2015 à 9 h 08 min (2 années ago)

      Merci! Cette soupe est vraiment très bonne!

      Répondre
    • Eva
      26 octobre 2015 à 9 h 09 min (2 années ago)

      Elle est simple mais très efficace!

      Répondre
  2. Véronique
    24 octobre 2015 à 9 h 45 min (2 années ago)

    La soupe de légumes est la meilleure. Voici une belle entrée pour la saison !

    Répondre
    • Eva
      26 octobre 2015 à 9 h 09 min (2 années ago)

      Ça fait toujours du bien une bonne soupe le soir, n’est-ce pas?

      Répondre
  3. Alicia
    24 octobre 2015 à 9 h 55 min (2 années ago)

    Mmm buenísima, no hay otra crema igual, y cómo tú dices, tan natural!
    Buen fin de semana y muchos besos:)

    Répondre
    • Eva
      26 octobre 2015 à 9 h 10 min (2 années ago)

      Es la receta de Mari Cruz, espero que haya respetado su receta! Besos

      Répondre
  4. Helen @ Scrummy Lane
    24 octobre 2015 à 10 h 50 min (2 années ago)

    Moi aussi je veux de la soupe, Eva … je la mange presque tous les midis au travail! D’habitude je l’achete au supermarket, mais bien sur c’est beaucoup mieux de la faire toi-meme.
    J’adore tous les legumes que tu as mis dans la tienne!!! Elle a l’air tres saine!

    Répondre
    • Eva
      26 octobre 2015 à 9 h 11 min (2 années ago)

      Merci Helen, je me régale avec les soupes, je les aime toutes et celle-ci particulièrement.

      Répondre
  5. Candy Pop
    25 octobre 2015 à 17 h 12 min (2 années ago)

    It looks wonderful, I love an autumn soup!

    Répondre
    • Eva
      26 octobre 2015 à 9 h 14 min (2 années ago)

      I try all the time to make soups with ingredients of the season, that’s better!

      Répondre
  6. ZazaCook
    27 octobre 2015 à 14 h 17 min (2 années ago)

    What a gorgeous soup for autumn! Love the flavors!

    Répondre
    • Eva
      27 octobre 2015 à 16 h 39 min (2 années ago)

      Thanks! Today here it’s raining! I think I’ll cook this soup one more time !

      Répondre
  7. allie @ Through Her Looking Glass
    27 octobre 2015 à 14 h 24 min (2 années ago)

    Dear Eva, what a beautiful soup! I love the simplicity. Such fresh ingredients! Wish I had a bowlful of this yum for lunch today! XOXO

    Répondre
    • Eva
      27 octobre 2015 à 16 h 40 min (2 années ago)

      Thanks Allie! I think you’ll like this soup a lot! Xo xo

      Répondre
  8. Gourmet Getaways
    30 octobre 2015 à 2 h 10 min (2 années ago)

    Oh I love soup!!
    This looks so lovely Eva!
    Thanks so much for sharing,
    Julie
    Gourmet Getaways

    Répondre
    • Eva
      30 octobre 2015 à 9 h 47 min (2 années ago)

      Me too Julie, i love soup! I could have a soup everyday!

      Répondre

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