Eva & Torocoro

Blog de cuisine et coups de coeur

Bread cake pommes & figues

Les bread cakes ont tout pour plaire. A mi-chemin entre le pain et le gâteau, c’est une bonne idée pour se régaler au petit-déjeuner. Je le redéfinirai comme un pain gourmand. C’est ma troisième recette de bread cake.

DSC06323

La première est celle-ci, aux framboises et banane. Vous pouvez le réaliser tout au long de l’année en remplaçant les framboises fraîches par des surgelées.

L’année dernière, on s’est vraiment fait plaisir avec la version noisettes et pommes.

Cette fois, les figues sont à l’honneur. Les figues et moi, c’est une véritable passion. Il ne faut jamais me laisser toute seule sous un figuier, je pourrais dévorer tout l’arbre !

Ingrédients :

  • 200 g de farine semi-complète

  • 20 cl de lait d’amande

  • 2 c à s de purée d’amandes

  • 1 c à s de son d’avoine

  • 1 c à s de flocons d’avoine

  • 50 g de pépites de chocolat noir

  • 1 sachet de levure

  • 2 ou 3 pommes coupées en dés

  • 4 ou 5 figues fraîches coupées en tranches

  • Des noix, noisettes, amandes et des graines de tournesol

Dans un saladier, déposez tous le ingrédients secs (sauf les fruits secs) et mélangez. Rajoutez le lait et la purée d’amande et mélangez à nouveau. Coupez les pommes en petits dés et ajoutez-les à la préparation ainsi que les pépites de chocolat. Versez le mélange dans un moule à cake. Rajoutez dessus les figues coupées en tranches et saupoudrez avec des fruits secs coupés en petits morceaux. Enfournez pendant 45 minutes à 170°c.

L’automne nous apporte de très belles choses, des balades en forêt, des champignons, des paysages époustouflants sous la brume comme celle du Cap Ferret où j’ai pris les photos. Et bien sûr, des petits-déjeuners gourmands à savourer doucement.

Eva.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
(Visited 79 times, 1 visits today)

12 Comments on Bread cake pommes & figues

  1. Barbara
    7 octobre 2018 à 17 h 29 min (2 mois ago)

    En plein le genre de truc que j’adore!

    Répondre
    • Eva
      8 octobre 2018 à 9 h 01 min (2 mois ago)

      C’est vrai Barbara qu’il a tout pour plaire ce petit bread cake 😉

      Répondre
    • Eva
      8 octobre 2018 à 9 h 02 min (2 mois ago)

      Avec un bon café ou une tasse de thé, il se marie à merveille. Bonne journée Marie !

      Répondre
  2. sotis
    8 octobre 2018 à 14 h 37 min (2 mois ago)

    hummm je vais venir prendre mon petit dej chez toi!!!! bisous

    Répondre
    • Eva
      8 octobre 2018 à 15 h 08 min (2 mois ago)

      Avec plaisir Sotis 😉 Belle journée, bises!

      Répondre
  3. Nike
    17 octobre 2018 à 7 h 54 min (2 mois ago)

    Magnifique bread cake bien fruité !

    Répondre
    • Eva
      20 octobre 2018 à 11 h 50 min (2 mois ago)

      Merci Nike ! Au petit déjeuner on le dévore 😉

      Répondre
  4. brigitte
    20 octobre 2018 à 15 h 52 min (2 mois ago)

    Je vais le tenter prochainement version IG bas, (Glycémie oblige) bisous Eva

    Répondre
    • Eva
      21 octobre 2018 à 8 h 08 min (2 mois ago)

      Je crois que ça te plaira bien ! Bises

      Répondre
  5. titoulematou
    27 octobre 2018 à 20 h 48 min (2 mois ago)

    sympa vos recettes … auriez vous une newsletter?

    Répondre
    • Eva
      29 octobre 2018 à 8 h 47 min (2 mois ago)

      Merci beaucoup ! Malheureusement, je n’ai pas encore mis en place la newsletter, il faudra que je le fasse un de ces jours 😉

      Répondre

Leave a reply