Eva & Torocoro

Blog de cuisine et coups de coeur

Biscuits aux écorces d’orange et chocolat

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Je crois que de tous les biscuits et les sablés que j’ai réalisé, ceux-ci sont mes préférés ! J’adore le mariage entre le chocolat et l’orange. Quand j’ai vu ces biscuits dans le blog de Jessica, j’ai eu tout de suite envie de les réaliser.

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Ils sont irrésistibles, à condition que vous aimiez le chocolat et l’orange, bien évidemment ! Vous pouvez les conserver dans une boîte pendant quelques jours. A la maison, on les a mangé en 48 heures, pas besoin de boîte. Par contre, si vous voulez faire un bon cadeau fait-maison à quelqu’un, choisissez une jolie boîte,  c’est la recette idéale.

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Le premier décembre, on commence à décorer la maison et compter les jours jusqu’à Noël grâce à notre calendrier de l’Avent. Dans les magasins, Noël se prépare déjà depuis un moment.

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Ingrédients :

  • 200 g de beurre doux

  • 100 g de sucre en poudre

  • 1 gousse de vanille ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille

  • 300 g de farine tamisée

  • Le zeste d’une orange moyenne

  • 100 g de pépites de chocolat

Pour la décoration :

  • 100 g de chocolat noir (si vous voulez juste les arroser sinon 200 g)

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Dans le bol de votre robot, mélangez le beurre, le sucre, la vanille et le zeste d’orange jusqu’à obtenir une consistance mousseuse. Puis ajoutez petit à petit  la farine et mélangez jusqu’à ce que ce soit complètement incorporé.

En dernier, mélangez les pépites de chocolat. Enveloppez la pâte dans un film alimentaire et placez au réfrigérateur pour refroidir pendant 30 minutes.

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Une fois refroidi, sortez et farinez légèrement votre surface de travail. Étalez la pâte sur environ 5mm d’épaisseur. Ensuite, avec un emporte-pièce réalisez les biscuits. Déposez-les sur une grande plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

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J’avais très envie d’utiliser mon nouveau moule en forme de Tour Eiffel, c’était l’occasion.

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J’ai aussi fait des biscuits ronds et des cœurs ! Quand on s’approchera plus de Noël, je les referais avec mes beaux sapins.

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Cuire au four à 160° C  pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils commencent à colorer légèrement sur les côtés. Laissez refroidir sur le plateau pendant 5 minutes, puis les transporter sur une grille pour finir de les refroidir complètement.

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Faire fondre le chocolat au bain-marie.

Pour le trempage dans le chocolat: trempez chaque moitié dans le chocolat fondu suffisamment pour couvrir complètement ou bien arrosez chaque biscuit au chocolat.

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J’ai décidé d’arroser le biscuit de chocolat.

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Laissez reposer, puis servez et profitez !

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Ces biscuits iront bien avec votre café, votre thé ou votre tisane. Ils sont tellement bons que je crois que vais faire une nouvelle fournée très bientôt !

Vous pouvez aussi essayer cette recette.

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Joyeux mois de décembre à tous !

Eva.

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24 Comments on Biscuits aux écorces d’orange et chocolat

  1. Véronique
    1 décembre 2014 à 8 h 52 min (3 années ago)

    Ils ont l’air délicieux en photo et en vrai ils sont excellents ! Une bonne recette à retenir .

    Répondre
    • Eva
      1 décembre 2014 à 9 h 38 min (3 années ago)

      Merci Véronique, je les referais dans pas longtemps !

      Répondre
  2. Nelly
    1 décembre 2014 à 10 h 48 min (3 années ago)

    Je les teste très bientôt !

    Répondre
    • Eva
      1 décembre 2014 à 11 h 47 min (3 années ago)

      J’espère qu’ils te plairont ! Tu me diras, s’ils étaient à ton goût 😉

      Répondre
  3. Alicia
    1 décembre 2014 à 14 h 17 min (3 années ago)

    Naranja y chocolate, qué mezcla tan deliciosa! Seguro que no puedes dejar de comer…

    Répondre
    • Eva
      1 décembre 2014 à 17 h 06 min (3 années ago)

      Has adivinado, estas galletas son un vicio, estan buenisimas!

      Répondre
  4. armance
    1 décembre 2014 à 18 h 37 min (3 années ago)

    les photos sont superbes comme souvent et mettent mes papilles en folie!! ils ont l air délicieux et joliment présentés…votre petite famille a beaucoup de chance de vous avoir!
    j ai refait les biscuits à la cannelle en suivant votre recette …sitot cuits , sitot avalés!!
    merci pour ce partage
    Eva , est il possible de vous contacter par le biais d une adresse mail par exemple ? j ai farfouillé sur votre blog mais je n ai rien  » trouvé  » pour contacter l auteur …d avance merci .
    bonne soirée

    Répondre
    • Eva
      1 décembre 2014 à 19 h 34 min (3 années ago)

      Merci beaucoup pour les compliments Armance et bienvenue ! Si les biscuits à la cannelle vous ont plu, je crois que ceux-ci peuvent faire votre bonheur aussi !
      Si vous souhaitez me contacter, mon email est: evaettorocoro@gmail.com. Bonne soirée à vous aussi 😉

      Répondre
  5. Debra
    1 décembre 2014 à 19 h 43 min (3 années ago)

    These look seriously good, I can see why they didn’t last very long. Chocolate and orange is so perfect together.

    Répondre
    • Eva
      1 décembre 2014 à 21 h 22 min (3 années ago)

      You have to try Debra, they are definitly gorgeous ! You will love them !

      Répondre
  6. Erin
    1 décembre 2014 à 19 h 53 min (3 années ago)

    Je voudrais manger La tour Eiffel, et maintenant, je peux! C’est comme un rêve, et avec chocolat! xo

    Répondre
    • Eva
      1 décembre 2014 à 21 h 18 min (3 années ago)

      Ma chère Erin, la dernière tour Eiffel nous a quitté dimanche ! Trop tard ! xo

      Répondre
  7. Candy Pop
    1 décembre 2014 à 20 h 34 min (3 années ago)

    They look amazing, and I spy a fawn!

    Répondre
    • Eva
      1 décembre 2014 à 21 h 16 min (3 années ago)

      When I take the picture I think of you ! I knew you’ll like it 😉

      Répondre
  8. Sensi
    1 décembre 2014 à 21 h 20 min (3 années ago)

    Me encanta el chocolate con naranja. Creo que el ikea tenía unas galletas parecidas. Hubo una época en que las compraba mucho, puede que demasiado. Aunque seguro que tu receta es mucho mejor. Las galletas caseras no tienen rival. Deliciosas!!.

    Répondre
    • Eva
      1 décembre 2014 à 21 h 34 min (3 années ago)

      Estas galletas estan garantizadas sin aceites y sustancias sospechosas ! Y encima estan buenisimas 😉

      Répondre
  9. Liz
    2 décembre 2014 à 4 h 28 min (3 années ago)

    Such tasty cookies! And I love the chocolate drizzle. Love your Eiffel tower cookies!

    Répondre
    • Eva
      2 décembre 2014 à 9 h 01 min (3 années ago)

      Thanks Liz, I’m gonna make them again for Christmas 😉

      Répondre
  10. Gourmet Getaways
    2 décembre 2014 à 12 h 39 min (3 années ago)

    We are one here, Eva! I love chocolates paired with something as great, such as l’orange. Love the shapes that you made, too! I’m sure you had fun baking these 🙂

    Julie & Alesah
    Gourmet Getaways xx

    Répondre
    • Eva
      2 décembre 2014 à 14 h 09 min (3 années ago)

      Oh yes, I’m really had fun baking this and the smells in the kitchen was gorgeous !

      Répondre
  11. Jess @ whatjessicabakednext
    2 décembre 2014 à 21 h 31 min (3 années ago)

    Thanks so much for sharing my recipe idea! So glad and pleased you enjoyed the biscuits! Love the Eifel tower ones, so cute! 😀 Have a great week lovely! 😀

    Répondre
    • Eva
      3 décembre 2014 à 10 h 43 min (3 années ago)

      Thanks to you Jess! Your recipes are always so good and well done!!! Have a lovely week 😉

      Répondre
  12. Mel
    5 décembre 2014 à 21 h 47 min (3 années ago)

    J’adore les biscuits, et l’idée d’ajouter du chocolat fondu dessus, mais pour moi, sans orange!

    Répondre
    • Eva
      6 décembre 2014 à 8 h 36 min (3 années ago)

      Je suis sûre que sans les oranges c’est aussi délicieux !

      Répondre

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