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Août
2014
Août
2014
Carpaccio de Pastèque
Il existe bien un fruit qui définit la saison estivale, c’est la pastèque. Avec sa couleur éclatante, on a envie de la manger sous toutes ses formes. J’ai aperçu cette recette dans un magazine.
J’ai bien aimé l’idée d’associer le goût sucré-salé. Je crois qu’à partir de maintenant cette petite entrée deviendra un classique à la maison. C’est simple, désaltérant et léger.
Ces jours-ci, on a visité Collioure dans le Languedoc-Roussillon, une ville extraordinaire bercée par la méditerranée. Elle affiche partout les couleurs de l’été et de la pastèque !
Ingrédients :
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1 Pastèque
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Feta
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Quelques feuilles de Basilic
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Huile d’olive
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Poivre (optionnel)
Pour commencer, couper la pastèque en tranches fines pour faire l’illusion d’un carpaccio de bœuf. Déposer-les sur une assiette.
Puis, couper la feta en petits morceaux et ciseler les feuilles de basilic. Disposer-les dessus le fruit..
Enfin, rajouter un filet d’huile d’olive, le poivre et c’est prêt !
Cette petite entrée est bel et bien méditerranéenne !
Cet adorable petit bouquet a été cueilli et réalisé par mon fils à la campagne. Je crois que les bouquets comme celui-ci n’ont pas de prix !
La nappe et le t-shirt de ma fille sont « faits maison » avec la technique de la pomme de terre que je vous ai présentée il y a peu.
Ce plat nous a beaucoup plu pour sa simplicité, sa fraîcheur et le mélange sucré-salé en bouche.
A votre tour d’essayer à présent !
Si vous avez l’occasion de visiter la côte catalane, n’hésitez pas à visiter ce village de Collioure plein de charme et de vie à l’image de la Méditerranée.
Eva.
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Gourmet Getaways
17 août 2014 à 11 h 32 min (10 années ago)Le carpaccio looks refreshing, Eva! Interestingly unique!
Julie
Gourmet Getaways
Eva
18 août 2014 à 9 h 46 min (10 années ago)Thanks Julie! We made already twice and we love it !
Anne
17 août 2014 à 17 h 28 min (10 années ago)J’adore la pastèque, Eva!! Et la plate l’air fantastique! J’ai pensé il es de bœuf avant de réaliser la pastèque = watermelon en anglais! 😀
Eva
18 août 2014 à 9 h 48 min (10 années ago)I love the english word : watermelon !
Vévé
17 août 2014 à 21 h 25 min (10 années ago)C’est une recette bienvenue en été .
J’aime beaucoup la photo de la fenêtre avec les culottes blanches étendues…
Eva
18 août 2014 à 9 h 52 min (10 années ago)Je crois que la photo des culottes est très typique des villes méditerranéennes !
Candy Pop
17 août 2014 à 22 h 19 min (10 années ago)Gosh I could just eat that!
Eva
18 août 2014 à 9 h 53 min (10 années ago)So easy to make it, I think you can do it without problems 😉
Liz
18 août 2014 à 2 h 21 min (10 années ago)What a gorgeous salad! I’ve seen versions with chunks of watermelon, but I love this made like carpaccio 🙂
Eva
18 août 2014 à 9 h 53 min (10 années ago)Thanks Liz, it’s a very nice recipe indeed 🙂
Erika
18 août 2014 à 7 h 24 min (10 années ago)Watermelon is my all time favorite in the summer time and adding feta makes it more fancy. don’t you think?
Eva
18 août 2014 à 9 h 54 min (10 années ago)With feta you can change everything, it’s so nice 😉
Helen @ Scrummy Lane
18 août 2014 à 14 h 46 min (10 années ago)Tres interessant que tu as coupe la pasteque comme un carpaccio, Eva! C’est tres ‘chic’! On la mange comme ca (avec le feta) en Grece souvent et j’adore!
Eva
19 août 2014 à 10 h 38 min (10 années ago)Moi aussi j’ai adoré cette association sucrée-salée 😉
Erin
18 août 2014 à 16 h 06 min (10 années ago)Ma mere a fait le meme salade pour le 4 Juillet, et j’étais sceptique. Pastque et fromage? Vraiment? Mais il etait delicieux! Une bonne surprise! xo
Eva
19 août 2014 à 10 h 39 min (10 années ago)Ta mère a toujours raison, cette entrée est superbe !Elle est en plus 100% estivale. xo
Debra
19 août 2014 à 21 h 12 min (10 années ago)We will, for sure, be trying this recipe. So simple but looks so good and very summery. We love watermelon around here too. Your potato prints were perfect for the photographs in this post 😉
Eva
20 août 2014 à 10 h 58 min (10 années ago)Thanks Debra, I hope you will love like us 🙂
Debra
19 août 2014 à 21 h 15 min (10 années ago)…also, I keep meaning to try this recipe. You might like it too http://eliseblaha.typepad.com/golden/2014/06/grilled-cantaloupe.html
Eva
20 août 2014 à 10 h 57 min (10 années ago)This recipe looks amazing Debra, thanks 😉
Jac
21 août 2014 à 23 h 28 min (10 années ago)i love this idea, looks for refreshing and delicious!
xo jac
thesunshinedistrict.blogspot.com
Eva
22 août 2014 à 8 h 29 min (10 années ago)Thanks Jac, try once it’s just so good 😉
Fabienne
19 juillet 2016 à 10 h 46 min (8 années ago)Simple et original !!! Encore une super idée !! Merci Eva 😉
Eva
19 juillet 2016 à 16 h 23 min (8 années ago)C’est toujours un plaisir de partager 😉 Merci à toi aussi d’être là ! Bonne journée