25
Mar
2018
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2018
Salade complète sauce tahin
categories: Plats Principaux, Salades
La semaine dernière, je vous ai proposé une tarte aux carottes et sauce tahin. Cette fois, la pâte au sésame vient sublimer une grande salade réalisée avec des fruits et légumes de saison.
Officiellement, on est déjà au printemps mais le froid et la grisaille sont encore bien présents. C’est pour ça que j’adore réaliser des salades comme celle-ci, je trouve que ça fait du bien de mettre un peu de couleur dans l’assiette.
Ingrédients pour deux personnes :
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1 orange sanguine
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3 carottes de couleurs différentes
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1 morceau de chou violet
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4 ou 5 champignons
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100 g de chou kale
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1 petit radis noir
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Quelques feuilles de persil
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150 g de quinoa trois couleurs
Pour la sauce tahin
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2 c.à.s. de tahin
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le jus d’1/2 citron
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1 c.à.s. d’huile d’olive
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1 c.à.c. de miel
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Sel et poivre