Eva & Torocoro

Blog de cuisine et coups de coeur

Weekend dans l’Aude à l’automne

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Dans l’Aude, on peut déguster un plat traditionnel tel que le cassoulet mais aussi faire de magnifiques balades…

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Le paysage est composé de vignes à perte de vue qui produisent de très bons vins.

Le Cabardés, le Minervois et le Corbières sont mes appellations préfèrées.

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Sur ces terres, vous avez presque toutes les couleurs de l’arc en ciel : vert, jaune, rouge, orange…

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La perfection de ce nuage laisse à penser que quelqu’un l’a dessiné.

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La grenade m’évoque l’Andalousie. C’est pour cette raison que je l’aime beaucoup.

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Dans la Montagne Noire, on peut ramasser du thym qui donnera un goût si spécial à beaucoup de nos plats.

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Depuis la Montagne Noire, on peut admirer des paysages époustouflants et de l’autre côté de la montagne, c’est l’Espagne: mon cher pays !

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Marie et Adrien nous attendent pour partager un repas aux couleurs de l’automne.

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Le froid s’est installé dehors, blottis à l’intérieur nous attendons les autres convives.

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Les bons bocaux faits maison ont été sortis de la réserve pour l’occasion.

On découvre un délicieux foie gras réalisé par la grand-mère de Marie et un canard confit par Anne.

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Adrien et Marie nous ont préparé des carottes revenues avec des oignons et des raisins secs dans une cocotte, pour accompagner le canard.

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Pour le dessert, Anne a préparé un moelleux aux pommes et Adrien de la glace à la meringue avec un petit coulis de framboises.

Quel plaisir pour les papilles !

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Pour finir, rien de mieux qu’un bon feu de cheminée en bonne compagnie.

A très bientôt !

Eva.

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12 Comments on Weekend dans l’Aude à l’automne

  1. Vévé
    19 novembre 2013 à 15 h 53 min (7 années ago)

    Les paysages sont splendides et le repas me paraît très appétissant.

    Répondre
    • Eva
      19 novembre 2013 à 17 h 23 min (7 années ago)

      Merci Vévé !

      Répondre
  2. Marie
    19 novembre 2013 à 16 h 30 min (7 années ago)

    Les photos sont très jolies! Les recettes vont suivre, promis, enfin… quand Adrien me les aura donné! Bisous

    Répondre
  3. Rakel
    19 novembre 2013 à 16 h 33 min (7 années ago)

    preciosas fotos! me encantan 🙂

    Répondre
    • Eva
      19 novembre 2013 à 17 h 23 min (7 années ago)

      Gracias Rakel !

      Répondre
  4. Erika
    19 novembre 2013 à 22 h 07 min (7 années ago)

    beautiful- love the fall colors

    Répondre
    • Eva
      19 novembre 2013 à 22 h 47 min (7 années ago)

      Thanks Erika, I love this season.

      Répondre
  5. M&K
    20 novembre 2013 à 4 h 36 min (7 années ago)

    Wow! What lovely photos! Thanks for sharing! Xo, M&K at brewedtogether.com

    Répondre
    • Eva
      20 novembre 2013 à 10 h 58 min (7 années ago)

      Thank you, you are welcome 🙂

      Répondre
  6. Monique
    21 novembre 2013 à 11 h 47 min (7 années ago)

    Comme c’est paisible et comme ça fait du bien de regarder les choses avec autant de sérénité et d’amitié. Quels bons moments vous nous faites partager !

    Répondre
  7. Alicia
    23 novembre 2013 à 9 h 32 min (7 années ago)

    Me apunto a este plan!! Las fotos maravillosas cómo siempre.

    Répondre
    • Eva
      23 novembre 2013 à 9 h 52 min (7 années ago)

      La proxima vez te embarcamos!

      Répondre

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