Eva & Torocoro

Blog de cuisine et coups de coeur

Velouté de petits pois et chorizo

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Je ne me lasse pas des veloutés !  Bien chauds, onctueux…ils font toujours du bien, surtout quand les températures sont en chute libre !

En sortant de l’école, mes enfants m’ont raconté une blague.   » Qu’est-ce qui est vert, petit, qui monte et qui descend ? » Je ne connaissais pas la réponse.

Réfléchissez, si vous ne savez pas, la réponse est à la fin de la recette !

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Ingrédients :

  • 600 g de petits pois (frais ou surgelés)

  • 700 ml ou 1 l de bouillon de volaille ou de légumes (préparé avec 1 cube bio)

  • 1 poireau (uniquement le blanc)

  • 1 panais

  • Quelques tranches de chorizo finement coupées

  • Des tranches de pain multi-céréales

  • Fromage brie

  • Sel, poivre

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Lavez et émincez le poireau, ainsi que le panais. Faites-les rissoler pendant 5 minutes dans une casserole.

Rajoutez les petits pois et le bouillon. Laissez cuire pendant 25 minutes environ. Mixez.

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Coupez des tranches de pain multi-céréales et rajoutez un peu de votre fromage préféré.

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Dans une poêle, faites frire le chorizo sans rajouter de matière grasse, juste quelques minutes pour que ce soit un peu croustillant.

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Servez votre velouté dans un bol, parsemez-le de quelques brins de ciboulette et de petits morceaux de chorizo.

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Votre repas est prêt !

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La réponse est : Un petit pois dans un ascenseur !

Eva.

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20 Comments on Velouté de petits pois et chorizo

  1. Alicia
    14 janvier 2015 à 10 h 17 min (2 années ago)

    Parece delicioso acompañado de los panecillos de brie, y después un cafetito.
    Menudo lunch. Muy bueno el chiste de tus hijos 🙂

    Répondre
    • Eva
      14 janvier 2015 à 11 h 02 min (2 années ago)

      Seguro que el chiste tampoco lo habias adivinado eh? Una buena crema calentita siempre sienta bien, sobre todo con este tiempo 😉

      Répondre
  2. Mel
    14 janvier 2015 à 17 h 33 min (2 années ago)

    Eva, ton velouté a l’air incroyable! Je crois bien que je vais le faire quand je serai de retour chez moi!

    Répondre
    • Eva
      14 janvier 2015 à 18 h 56 min (2 années ago)

      Merci Mel ! Si tu la fais, tiens-moi au courant 😉

      Répondre
  3. armance
    14 janvier 2015 à 20 h 00 min (2 années ago)

    quelle bonne idée d y rajouter du chorizo ..Mr Vincent en est très gourmand . Ici , quand je fais un velouté de petits pois , je le fais avec des brins de menthe , un peu comme en Angleterre . C est super , grace à toi , je vais pouvoir varier ma recette et en faire la surprise à mon petit monde .
    merci pour le partage!
    bisous

    Répondre
    • Eva
      14 janvier 2015 à 21 h 24 min (2 années ago)

      J’aime bien ton idée avec la menthe, je vais l’essayer aussi 😉 C’est bien d’échanger !! Bisous

      Répondre
  4. Véronique
    14 janvier 2015 à 22 h 09 min (2 années ago)

    Je n’imagine jamais les petits pois autrement qu’en plat de résistance et pourtant ce doit être très bon ce velouté. Je vais l’essayer !
    J’aime bien les photos de la ville dans la brume.

    Répondre
    • Eva
      15 janvier 2015 à 8 h 19 min (2 années ago)

      Ce velouté est doux et réconfortant ! L’autre jour Bordeaux avait des allures de Londres !

      Répondre
  5. Helen @ Scrummy Lane
    14 janvier 2015 à 22 h 21 min (2 années ago)

    Les petit pois et le chorizo – c’est un mariage parfait! Mon mari adore les soupes de toutes sortes donc je dois essayer celle-ci!

    Répondre
    • Eva
      15 janvier 2015 à 8 h 20 min (2 années ago)

      Je crois que ton Mr. Scrummy appréciera celle-ci ! Le chorizo te donne un petit twist.

      Répondre
  6. Liz
    15 janvier 2015 à 3 h 55 min (2 années ago)

    What a gorgeous soup! The chorizo garnish is perfect—and I love that you served it with brie topped bread. SO yummy!

    Répondre
    • Eva
      15 janvier 2015 à 8 h 22 min (2 années ago)

      I love eat brie with soup, I think they match very well together 🙂

      Répondre
  7. Debra
    15 janvier 2015 à 13 h 18 min (2 années ago)

    The wintry photographs are beautiful Eva. Great joke 😉 I will have to tell William when he gets home from preschool, he will love it!

    Répondre
    • Eva
      15 janvier 2015 à 14 h 37 min (2 années ago)

      Thanks Debra ! I’m happy if I put a smile in your mouth and William’s ! 🙂 Have a lovely day ! x

      Répondre
  8. Fabienne
    30 janvier 2015 à 10 h 04 min (2 années ago)

    Voilà qui me tente..j’essaie ce weekend !! 🙂

    Répondre
    • Eva
      30 janvier 2015 à 13 h 45 min (2 années ago)

      Tiens-moi au courant !! 😉
      Bon weekend Fabienne !

      Répondre
      • Fabienne
        1 février 2015 à 17 h 25 min (2 années ago)

        Excellent !!!! Je l’ai fait au thermomix et c’est vraiment très bon 🙂

        Répondre
        • Eva
          1 février 2015 à 21 h 46 min (2 années ago)

          Merci Fabienne ! Je suis ravie que ça te plaise !! 😉

          Répondre
  9. Chris Tine
    10 février 2016 à 18 h 31 min (1 année ago)

    Qu’est-ce que je peux aimer vos articles et vos photos! Je suis fan!

    Répondre
    • Eva
      11 février 2016 à 15 h 27 min (1 année ago)

      Merci beaucoup Christine ! Et un grand merci pour les partages 😉

      Répondre

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