Eva & Torocoro

Blog de cuisine et coups de coeur

Tarte aux mirabelles et aux raisins

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Actuellement, les étals des marchés sont remplis de mirabelles et de raisins. J’ai donc décidé de faire une tarte en associant ces deux fruits et le résultat est un dessert gourmand, fruité et délicieux.

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En même temps que vous découvrez la recette, je vous invite à faire un petit tour au marché de Revel.

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Ingrédients :

  • Des mirabelles (suffisamment pour recouvrir votre pâte à tarte)

  • Des raisins rouges

Pour la pâte brisée :

  • 200 g de farine

  • 100 g de beurre doux

  • 1 c. à soupe de sucre

  • 1 pincée de sel

  • environ 5 cl d’eau

Pour la crème :

  • 80 g d’amandes en poudre

  • 60 g de sucre

  • 80 g de beurre

  • 1 œuf

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Déposez la farine, le beurre et le sucre dans le bol de votre robot, mixez jusqu’à ce que le mélange soit sableux.

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Puis, ajoutez l’eau en mixant par à-coups jusqu’à ce que la pâte forme une boule. Placez-la au frais au minimum une demi-heure.

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Mixez ensuite ensemble, les amandes, le sucre, le beurre et l’œuf pour obtenir une crème lisse.

Préchauffez le four à 180°.

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Coupez les mirabelles en deux et retirez le noyau. Étalez la pâte sur le plan de travail fariné, déposez-la dans le moule et piquez-la de quelques coups de fourchette.

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Couvrez-la de crème, ajoutez toutes les mirabelles coupées et laissez de la place au centre pour disposer quelques raisins.

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Faites cuire au four pendant 40 minutes environ.

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Un vrai délice à déguster  avec un thé glacé ou chaud en fonction de la température extérieure.

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On n’en a bien sûr pas laissé une miette !

Eva.

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20 Comments on Tarte aux mirabelles et aux raisins

    • Eva
      14 septembre 2015 à 17 h 35 min (2 années ago)

      Merci beaucoup 😉

      Répondre
  1. caneylle
    14 septembre 2015 à 12 h 44 min (2 années ago)

    Comme elle est jolie cette tarte, on sent tout de suite l’odeur des vendanges dans son assiette, je craque pour tes belles assiettes aussi
    bisous

    Répondre
    • Eva
      14 septembre 2015 à 17 h 36 min (2 années ago)

      Merci ! En septembre, les raisins sont à l’honneur. L’assiette rose vient d’un achat dans un vide-grenier! On peut y trouver de vrais trésors parfois. Bises

      Répondre
  2. Alicia
    14 septembre 2015 à 16 h 48 min (2 années ago)

    Mmm guarda un trocito para mi!! Besos xx

    Répondre
    • Eva
      14 septembre 2015 à 17 h 37 min (2 années ago)

      Esta la tienes que hacer tu, toda llenita de uvas estara riquisima ! Besos

      Répondre
  3. Christine
    14 septembre 2015 à 21 h 09 min (2 années ago)

    Très belle tarte, on a vraiment envie d’y gouter !!!
    Belles photos de Revel , j’aime beaucoup cette petite ville et sais tu, Eva, que je suis née è Revel , la famille du côté de mon père est originaire de Sorèze puis ils sont venus sur Revel, mon grand père a eu son atelier de restauration de meubles juste sur la place du marché.
    Bonne semaine Eva .

    Répondre
    • Eva
      16 septembre 2015 à 7 h 49 min (2 années ago)

      Moi aussi j’aime beaucoup Revel et son marché, tu es née dans une ville très charmante. Bonne semaine à toi aussi ! Bises

      Répondre
  4. allie @ Through Her Looking Glass
    14 septembre 2015 à 21 h 11 min (2 années ago)

    Dear Eva, I have a very dear friend from Switzerland, but she is French. Daniella lives in the US now, very near me. Sometimes we get to go out walking and she tells me about the delicious fruity custard pies in France. This tarte looks so scrumptious! You have outdone yourself my friend!!!! A beautiful dessert! XOXO

    Répondre
    • Eva
      16 septembre 2015 à 7 h 51 min (2 années ago)

      Thanks Allie ! I’m happy this tarte make you think to France and your friend ! Maybe, you could bake it for her 😉 xo

      Répondre
  5. Nike
    15 septembre 2015 à 14 h 23 min (2 années ago)

    J’en veux bien une part !!! Revel est très joli

    Répondre
    • Eva
      16 septembre 2015 à 7 h 52 min (2 années ago)

      Trop tard, on a tout fini, elle était délicieuse ! Je suis d’accord avec toi, Revel est vraiment un beau village !

      Répondre
  6. Candy Pop
    15 septembre 2015 à 22 h 30 min (2 années ago)

    That looks wonderful Eva!

    Répondre
    • Eva
      16 septembre 2015 à 7 h 52 min (2 années ago)

      Thanks Natasha 🙂

      Répondre
  7. Liz
    17 septembre 2015 à 3 h 49 min (2 années ago)

    I love a fruit pie!!! And your beautiful version with grapes and plums would be perfect with my evening tea!!

    Répondre
    • Eva
      17 septembre 2015 à 11 h 20 min (2 années ago)

      It’s for sure ! you would love this pie Liz !

      Répondre
  8. gridelle
    19 septembre 2015 à 10 h 17 min (2 années ago)

    elle a l’air bien bonne cette petite tarte!

    Répondre
    • Eva
      19 septembre 2015 à 10 h 21 min (2 années ago)

      Merci Gridelle ! Bienvenue dans mon blog !

      Répondre
  9. Munira
    19 septembre 2015 à 12 h 03 min (2 années ago)

    Wow, love it ! will have to try it , it looks so delicious !

    Répondre
    • Eva
      19 septembre 2015 à 18 h 07 min (2 années ago)

      Thanks Munira and welcome to my blog!

      Répondre

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