Eva & Torocoro

Blog de cuisine et coups de coeur

Pommes de terre en éventail

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Ces pommes de terre sont un vrai petit bonheur gustatif. Fondantes dans la bouche et croustillantes juste comme il faut…

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Elles n’ont pas besoin de beaucoup d’ ingrédients, chez nous on les préfère simples avec un filet d’huile d’olive et une pincée de fleur de sel. Mais bien sûr vous pouvez aussi les saupoudrer de fromage râpé type parmesan ou utiliser les herbes de votre choix pour les parfumer, thym, romarin…

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 Je ne me lasse pas de photographier ma ville ! Elle est tellement belle.

Ingrédients :

  • Des pommes de terre bio moyennes, à chair ferme  ( j’ai utilisé ici environ 10 pommes de terre )

  • 4 gousses d’ail en chemise

  • fleur de sel

  • Huile d’olive

  • Thym (optionnel)

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Préchauffez le four sur 200°.

Lavez et séchez les pommes de terre.

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Découpez-les en éventail. Pour les découper sans séparer les lamelles complétement, posez deux baguettes chinoises sur la table et calez une pomme de terre entre les deux baguettes. Coupez des lamelles de 2 à 3 mm d’épaisseur jusqu’au bord plat des baguettes.

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Coupez les pommes de terre de cette façon devient un jeu d’enfant.

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Disposez les pommes de terre sur la plaque du four. Ajoutez les gousses d’ail. Parsemez de fleur de sel et de thym. Rajoutez un petit filet d’huile d’olive et enfournez pour environ 1 heure.

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Ces pommes de terre sont idéales pour accompagner vos viandes préférées ou même un poisson.

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Nous les avons testé avec le magret de canard et c’est excellent.

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Elles se mangent également très bien seules tant elles sont savoureuses.

Eva.

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14 Comments on Pommes de terre en éventail

  1. Nike
    21 septembre 2015 à 22 h 39 min (2 années ago)

    J’adore les pommes de terre dans tous leurs états et je ne connaissais pas cette recette. Je vais bientôt l’essayer car je la trouve super.

    Répondre
    • Eva
      22 septembre 2015 à 8 h 45 min (2 années ago)

      Cette recette est vraiment sympa ! Je la fais beaucoup à la maison, elle plait à tout le monde et accompagne à merveille tous types de plats.

      Répondre
  2. Helen @ scrummy lane
    22 septembre 2015 à 9 h 37 min (2 années ago)

    J’adore les pommes de terre en eventail! Et tu as raison, Eva … les couper, c’est vraiment une belle tache pour les enfants!

    Répondre
    • Eva
      22 septembre 2015 à 15 h 23 min (2 années ago)

      Mon fils aime beaucoup m’aider en cuisine, il adore couper les pommes de terre et bien sûr les manger aussi 😉

      Répondre
  3. Geraldine
    22 septembre 2015 à 10 h 29 min (2 années ago)

    Ca l’air délicieux, je testerai ça samedi pour l’anniversaire de mon mari; merci pour l’idée

    Répondre
    • Eva
      22 septembre 2015 à 15 h 28 min (2 années ago)

      Bon anniversaire à ton mari et j’espère que vous aimerez cette recette 🙂

      Répondre
  4. Alicia
    22 septembre 2015 à 13 h 24 min (2 années ago)

    Vaya patatas tan exquisitas y fáciles de hacer, me lo apunto!
    Ayer volví a hacer tu tarta de tomate y queso de cabra. Buenísima 🙂

    Répondre
    • Eva
      22 septembre 2015 à 15 h 30 min (2 années ago)

      Esta receta os conquistarà, seguro que os gustan ! Estan buenisimas!

      Répondre
  5. Christine
    22 septembre 2015 à 14 h 07 min (2 années ago)

    Un produit tout bête mais cette façon de le présenter lui donne de l’élégance. J’ai envie de le tester bientôt pour accompagner une viande .Merci pour cette bonne idée , bonne semaine Eva !

    Répondre
    • Eva
      22 septembre 2015 à 15 h 32 min (2 années ago)

      Je suis sûre qu’elles te plairont, elles sont irrésistibles ! Bonne semaine à toi aussi !!

      Répondre
  6. Candy Pop
    22 septembre 2015 à 22 h 34 min (2 années ago)

    They look beautiful Eva. x

    Répondre
    • Eva
      23 septembre 2015 à 9 h 40 min (2 années ago)

      And they are very good too ! xo

      Répondre
  7. allie @ Through Her Looking Glass
    23 septembre 2015 à 21 h 38 min (2 années ago)

    Dear Eva, these roasted garlic potatoes are beautiful. I remember learning the name pommes de terre in high school French class. Love the way you sliced them. I have cooked them sliced this way before, but the way you cut them with the chopsticks is genius! So clever. (I am learning.) Love to visit your beautiful blog, your pictures are the best. XOXO

    Répondre
    • Eva
      24 septembre 2015 à 9 h 47 min (2 années ago)

      Thank you lovely for your kinds words ! You make my day ! xoxo

      Répondre

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