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Août
2014
Août
2014
Pancakes aux pommes caramelisées
Il y a quelques jours, nous sommes allés dans la maison familiale prés du canal du midi, rendre visite aux grands-parents.
Ils nous ont montré le jardin potager et on en a profité pour cueillir quelques pommes. Le lendemain, elles étaient bienvenues pour réaliser les pancakes du petit déjeuner.
Louis était très fier de porter les paniers pour aller récolter les pommes.
Les pommes étaient bien mûres, le sol était jonché de fruits. Dans ce verger, il existe trois variétés différentes, c’est parfait pour faire une délicieuse compote.
Ingrédients :
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4 ou 5 pommes
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3 cuillères à soupe de sucre
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1 cuillère à soupe de beurre
Pour les pancakes :
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150 g de farine
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1/2 c. à café de sel
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50 g de beurre (si vous avez du beurre demi-sel, inutile de rajouter du sel)
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30 g de sucre
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200 g de lait
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2 œufs
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10 g de levure chimique
D’abord, préparez les pancakes.
Disposez tous les ingrédients dans le bol du mixeur et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène et épaisse, sans aucun grumeau.
Laissez reposer la préparation au moins une demi-heure au frigo avant de l’utiliser.
Pendant ce temps ,faites caraméliser les pommes. Dans une poêle ,mettez les tranches de pommes coupées. Rajoutez le sucre et des petits morceaux de beurre. Laissez à feu doux pendant quelques minutes.
Vous pouvez aussi réaliser la préparation la veille et le matin vous faites directement les pancakes.
Faites cuire dans une poêle anti-adhésive, à température modérée. Versez une cuillère à soupe pour un pancake.
Inutile de rajouter du beurre dans la poêle. Déposer sur chaque pancake quelques tranches de pomme.
Retourner les pancakes dès que de petites bulles se forment à la surface. Vos pancakes sont prêts.Saupoudrez, si vous le souhaitez ,quelques morceaux de chocolat râpé dessus.
Voici une bonne manière de commencer le weekend ! Avec une recette pleine d’énergie et gourmande.
Eva.
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Candy Pop
23 août 2014 à 12 h 13 min (10 années ago)That looks wonderfully good!
Eva
24 août 2014 à 10 h 46 min (10 années ago)Thank you, I love pancakes on breakfast 😉
Nike
23 août 2014 à 14 h 40 min (10 années ago)Super petit déjeuner !!!
Eva
24 août 2014 à 10 h 47 min (10 années ago)Merci Nike 🙂
Jess @ whatjessicabakednext
24 août 2014 à 11 h 05 min (10 années ago)Love apple pancakes- so delicious! These would make an amazing weekend brunch!
Eva
24 août 2014 à 11 h 08 min (10 années ago)Love pancakes and brunchs ! I think next time I will make one 😉
Anne
24 août 2014 à 19 h 47 min (10 années ago)Tes enfants ont de la chance que tu es leur mere!!
Eva
25 août 2014 à 15 h 22 min (10 années ago)Je crois que c’est le plus joli commentaire que j’ai reçu depuis que j’ai commencé ce blog 🙂 Merci!!
Erin
25 août 2014 à 1 h 28 min (10 années ago)Pancakes sont ma nourriture préférée! Ce n’est pas un suprise, haha. Je vais essayer cette recette! J’aime que ton fils a porte les deux paniers. Il est un petit agriculteur de pommes 😉 xo
Eva
25 août 2014 à 15 h 23 min (10 années ago)Louis adore manger et donc tout ce qui est en relation avec ! xo
Gourmet Getaways
25 août 2014 à 10 h 48 min (10 années ago)What a sweet boy, Louis! Helping his mama with her culinary tasks. Which are excellent, by the way! Lovely pancakes, Eva!
Julie
Gourmet Getaways
Eva
25 août 2014 à 15 h 23 min (10 années ago)Thanks Julie, my son loves help because he loves eat 😉
Helen @ Scrummy Lane
25 août 2014 à 16 h 02 min (10 années ago)Eva, maintenant j’ai envie de manger ces pancakes pour le petit dejeuner demain! J’adore que tu as mis les pommes fraiches par dessus! Mmmm … 🙂
Eva
25 août 2014 à 16 h 26 min (10 années ago)Merci Helen, ils sont tellement faciles à faire que presque tous les weekend on fait des pancakes à la maison !
Liz
25 août 2014 à 22 h 16 min (10 années ago)What a lovely breakfast! I love caramelized apples and they would make a magnificent pancake topping!
Eva
25 août 2014 à 23 h 36 min (10 années ago)Thanks Liz, we also loves pancakes !