Eva & Torocoro

Blog de cuisine et coups de coeur

Lentilles aux petits légumes et chorizo

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Cette recette est, à mon avis, un plat hivernal indispensable.

Les lentilles ont tout pour plaire. Elles contiennent du fer, du manganèse, des fibres et des protéines !

 Agrémentez-les de quelques légumes et de chorizo espagnol, vous obtiendrez un plat idéal pour vous accompagner tout au long de l’hiver.

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 Ingrédients :

  • 300 g de lentilles

  • 4 ou 5 carottes

  • 1 poireau

  • 1 petit oignon

  • 1 gousse d’ail

  • Chorizo (quelques morceaux coupés en lamelles)

  • Poivron vert ou rouge (optionnel)

1-2014-01-20 Lentilles

On coupe en petits morceaux les légumes…

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 …et on les met à rissoler avec un petit filet d’huile d’olive dans la cocotte.

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On rajoute les lentilles, le chorizo, un brin de thym et de sel. On couvre tous les ingrédients avec de l’eau et on laisse mijoter une demi-heure.

On surveille et s’il y a besoin, on rajoute de l’eau à nouveau.

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Pour un plat plus complet, vous pouvez l’accompagner d’un œuf dur.

A présent, votre plat est prêt, il ne vous reste plus qu’à déguster !

Eva.

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2 Comments on Lentilles aux petits légumes et chorizo

  1. Véronique
    21 janvier 2014 à 10 h 22 min (4 années ago)

    Voilà un plat qui réchauffe et qui nourrit.

    Répondre
    • Eva
      21 janvier 2014 à 13 h 58 min (4 années ago)

      Idéal pour l’hiver !!

      Répondre

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