Eva & Torocoro

Blog de cuisine et coups de coeur

Gratin de Poires aux amandes

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Dimanche dernier, Fred a fait un cassoulet qui était très bon mais un peu copieux. J’ai donc cherché un dessert gourmand pour l’accompagner mais pas trop lourd.

Ce dessert est parfait pour ce type de repas. Il est doux, fruité et léger.

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Ingrédients:

  • 5 ou 6 poires

  • 40 cl de crème fleurette

  • 75 g d’amandes en poudre

  • 40 g d’amandes effilées

  • 2 jaunes d’œufs

  • 60 g de cassonade

  • 1 c. à café de rhum brun

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Cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs, puis fouettez la crème fleurette avec les jaunes et 40 g de cassonade. Ajoutez les amandes en poudre et le rhum.

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Pelez, épépinez et coupez les poires en huit quartiers.

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Rangez-y les poires harmonieusement, puis recouvrez-les du mélange à la crème.

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Saupoudrez-le avec les amandes effilées et enfournez à 180° pendant 20 à 30 minutes.

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Vous pouvez aussi réaliser ce dessert dans un plat unique.

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Pour les bricoleurs ce vélo à restaurer sera tout un défi !

Eva.

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16 Comments on Gratin de Poires aux amandes

  1. Véronique
    24 novembre 2014 à 12 h 18 min (3 années ago)

    Ces petits gratins semblent délicieux et savoureux. J’ai hâte d’essayer la recette.

    Répondre
    • Eva
      24 novembre 2014 à 19 h 17 min (3 années ago)

      Ils sont très doux et légers, on les mange très facilement !

      Répondre
  2. Liz
    24 novembre 2014 à 15 h 58 min (3 années ago)

    A pear gratin? My stomach is doing happy flip flops just thinking about it!!! So pretty, too 🙂

    Répondre
    • Eva
      24 novembre 2014 à 19 h 15 min (3 années ago)

      Thanks Liz ! You have to try it !

      Répondre
  3. Alicia
    24 novembre 2014 à 18 h 35 min (3 années ago)

    Mmm qué rico, no hay quién te supere en postres 🙂

    Répondre
    • Eva
      24 novembre 2014 à 19 h 14 min (3 années ago)

      Gracias Alicia, este es muy ligerito y se come solo !

      Répondre
  4. Sensi
    24 novembre 2014 à 21 h 19 min (3 années ago)

    Qúe pena no poder probar tus postres en persona. La pera me parece una elección estupenda. Si tuviera que elegir entre la pera y la manzana, no se por cuál me decidiría. Mejor me dejo de decisiones y me las como todas!.

    Répondre
    • Eva
      24 novembre 2014 à 21 h 25 min (3 années ago)

      Lo mejor de este postre es lo que tardas en hacerlo! 10 minutos, lo mas penoso es pelar las peras 😉

      Répondre
  5. Daniela Bluindigo
    25 novembre 2014 à 9 h 04 min (3 années ago)

    Eva me encantan esos postres, ligeros y deliciosos. Es una receta que he memorizado para hacerla pronto :-* besos

    Répondre
    • Eva
      25 novembre 2014 à 16 h 37 min (3 années ago)

      Gracias Daniela, espero que lo hagas muy pronto y que te guste 😉

      Répondre
  6. miss b
    26 novembre 2014 à 19 h 22 min (3 années ago)

    J’adore les poires et les amandes surtout ensemble! Ce dessert a l’air vraiment délicieux. J’ai hâte d’essayer la recette! Merci!

    Répondre
    • Eva
      27 novembre 2014 à 8 h 58 min (3 années ago)

      Il est bon et très rapide à réaliser. Tu peux mettre aussi des éclats de pistache !

      Répondre
  7. Anne
    29 novembre 2014 à 20 h 57 min (3 années ago)

    J’adore des poires! Et avec des amandes???? PARFAIT !!!! Il a l’air très très bien Eva !

    Répondre
    • Eva
      30 novembre 2014 à 12 h 31 min (3 années ago)

      Merci Anne, c’est un dessert très facile à réaliser et très bon !

      Répondre
  8. Mel
    5 décembre 2014 à 22 h 07 min (3 années ago)

    Ce gratin a l’air délicieux. Il va directement sur Pinterest! J’adore le mariage poires-amandes.

    Répondre
    • Eva
      6 décembre 2014 à 8 h 34 min (3 années ago)

      Merci Mel pour Pinterest!

      Répondre

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