Eva & Torocoro

Blog de cuisine et coups de coeur

Dessert aux graines de chia et fruits rouges

Je vous ai déjà parlé des super-pouvoirs des graines de Chia par ici. Depuis que j’ai découvert ce super-aliment, nous en consommons régulièrement. J’essaie de trouver de bonnes recettes pour les déguster différemment.

Elles peuvent être consommées sèches, tout simplement, ou rajoutées dans un porridge, sur un yaourt ou bien même dans des salades.

Mais ces graines sont assez surprenantes, outre leurs qualités nutritionnelles, leur texture peut changer et la manière de les consommer avec. On rajoute du lait, on laisse agir quelques heures et voilà les graines sont transformées en une sorte de pudding.

Ce mélange se garde plusieurs jours au frigo. Vous pouvez donc chaque jour faire évoluer ce pudding d’une manière différente et selon vos envies. Il peut être parfait pour un petit déjeuner ou pour un dessert surprenant.

Je vous laisse ma version ! A vous de transformer ce pudding en un dessert convoité.

Ingrédients pour la base :

  • 50 cl de lait végétal (mes préférés sont les laits d’avoine et de noisettes)

  • 6 c. à s. de graines de chia

  • 1 bâton de vanille

Pour le topping :

  • 1 c. à c. de purée d’amandes ou de cacahuètes

  • Des fruits rouges à volonté

  • Quelques pépites de chocolat

  • 1 c. à c. de sirop d’érable

Disposez tous les ingrédients de base dans un récipient. Mélangez bien l’ensemble. Au bout de 10 minutes, fouettez à nouveau pour ne pas que les graines restent collées entre elles. Laissez reposer dans le réfrigérateur pendant quelques heures pour avoir une consistance gélatineuse proche du pudding.

Vous pouvez aussi le préparer le soir ainsi le matin vous aurez votre pudding prêt à être transformé en petit-déjeuner gourmand.

Voici ma version du dessert mais pouvez en réaliser plein d’autres, à vous de jouer !

Préféreriez-vous le dévorer pour le petit-déjeuner ou pour le dessert ?

Mes enfants préfèrent le manger pour le goûter.

Eva.

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6 Comments on Dessert aux graines de chia et fruits rouges

  1. Marie
    23 juin 2018 à 6 h 46 min (5 mois ago)

    Moi j’adore avec du lait d’amande Et de la poudre de thé matcha. Miam!!!

    Répondre
    • Eva Torocoro
      25 juin 2018 à 15 h 42 min (5 mois ago)

      Je n’ai jamais goûté comme ça, mais ça doit être très bon ! Merci pour le conseil 😉 Bises

      Répondre
  2. Nike
    26 juin 2018 à 21 h 37 min (5 mois ago)

    Oh la la mais tu débordes d’idée ! Cette recette est encore épatante et me fait très envie.

    Répondre
    • Eva Torocoro
      30 juin 2018 à 11 h 30 min (5 mois ago)

      Merci beaucoup Nike, j’aime bien faire des essais, parfois ça marche 😉 Bises

      Répondre
  3. Alicia
    22 juillet 2018 à 10 h 40 min (4 mois ago)

    Tan diferente este postre con la chía, me traslada a un país exótico como Marruecos!! Gracias por compartirlo 🙂

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    • Eva Torocoro
      25 juillet 2018 à 13 h 48 min (4 mois ago)

      En cualquier caso, la chia no viene de Marruecos, pero no esta mal que te transporte con la vista 😉

      Répondre

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