Eva & Torocoro

Blog de cuisine et coups de coeur

Tiramisu aux framboises et aux biscuits roses de Reims

1-Tiramisu Framboises et Mousse au Café 066

Cette recette est intéressante pour l’été car elle ne demande pas de cuisson, elle est rafraîchissante et peut être faite la veille.

Elle peut se réaliser dans des coupes individuelles ou dans un grand plat rectangulaire.

 1-2013-07-31 Tiramisu Framboises et Mousse au Café

Ingrédients  pour 6 personnes :

  • 30 biscuits roses de Reims

  • 5 œufs

  • 50 g de sucre glace

  • 500 g de mascarpone

  • 20 cl de jus de framboises

  • 400 g de framboises

  • Quelques framboises et poudre de biscuits roses pour la finition.

 L’ idéal est d’utiliser les biscuits roses de chez Fossier.

1-2013-07-31 Tiramisu Framboises et Mousse au Café1

Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes.

Montez les blancs en neige ferme.

Fouettez les jaunes avec le sucre glace pendant 3 minutes au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

Ajoutez le mascarpone et continuer de battre pendant quelques minutes.

Incorporez délicatement les blancs en neige.

Imbibez les biscuits roses de jus de framboises. Tapissez le fond de votre plat de biscuits imbibés en les faisant se chevaucher légèrement.

1-2013-07-31 Tiramisu Framboises et Mousse au Café3

Recouvrez-les d’1/3 de crème de mascarpone et d’une couche de framboises.

Renouvelez ces 2 couches puis terminez par le dernier tiers de crème de mascarpone.

Laissez reposer 2 à 4 heures au réfrigérateur.

1-Tiramisu Framboises et Mousse au Café 062

Au moment de servir, décorez le tiramisu de quelques framboises et saupoudrez de poudre de biscuits roses.

1-Tiramisu Framboises et Mousse au Café 067

Vous pouvez aussi réaliser cette recette avec des framboises surgelées ou des fraises fraîches. Les amateurs rajouteront de la liqueur de framboises ou de fraises à la préparation.

Eva.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
(Visited 207 times, 1 visits today)

4 Comments on Tiramisu aux framboises et aux biscuits roses de Reims

  1. véro
    4 août 2013 à 21 h 00 min (6 années ago)

    Merci pour cette recette , je l’ai réalisé pour mes invités hier et tout le monde était ravi .

    Répondre
  2. Eva
    6 août 2013 à 10 h 43 min (6 années ago)

    Merci à toi. C’est le principal pouvoir partager des recettes et que tout le monde soit ravi !

    Répondre
  3. Patrice
    6 août 2013 à 11 h 27 min (6 années ago)

    Cette recette est encore meilleure le lendemain.Je l’ai faite hier et je la déguste aujourd’hui.

    Répondre
    • Eva
      8 août 2013 à 17 h 39 min (6 années ago)

      Moi aussi je la préfère le lendemain mais il faut qu’il en reste…

      Répondre

Leave a reply