Eva & Torocoro

Blog de cuisine et coups de coeur

Tarte aux poires d’automne

1-Mix 145

En ce moment, les étals des marchés sont remplis de poires. Elles sont juteuses, remplies d’eau et gorgées des vitamines. J’aime beaucoup les poires, elles se marient  avec tout, c’est donc le moment d’en profiter et de se régaler.

Ma copine est venue pour le déjeuner et on a préparé cette tarte aux poires ensemble. Pour un peu de gourmandise, on a rajouté un peu de chocolat. C’est tellement mieux…

1-St Emilion 049

1-Mix 167

Ingrédients :

1-M 006

Pour la pâte brisée :

  • 200 g de farine

  • 100 g de beurre doux

  • 1 c. à soupe de sucre

  • 1 pincée de sel

  • environ 5 cl d’eau

1-M 030

Pour la crème :

  • 80 g d’amandes en poudre

  • 80 g de sucre

  • 80 g de beurre

  • 1 œuf

  • 3 ou 4 poires

  • chocolat et crème liquide

 

1-L'Hermione 205

Disposez la farine, le beurre et le sucre dans le bol de votre robot, mixez jusqu’à ce que le mélange soit sableux.

Puis, ajoutez l’œuf entier en mixant par à-coups jusqu’à ce que la pâte forme une boule. Placez-la au frais.

1-L'Hermione 193

Mixez ensuite les amandes en poudre, le sucre, le beurre et l’œuf pour obtenir une crème lisse.

1-M 022

Pelez et coupez les poires en tranches fines.

1-M 023

Étalez la pâte sur le plan de travail fariné, posez-la dans le moule et piquez-la de quelques coups de fourchette.

1-M 033

Couvrez-la de crème, ajoutez tous les quartiers de poires.

1-M 037

Enfournez  à 180° pendant 40 minutes environ.

1-Mix 165

Dans une petite casserole faites fondre un peu de chocolat avec un cuillère de crème liquide. Étalez le chocolat par dessus.

1-Mix 168

Servez avec un peu de crème fraîche, elle sera encore meilleure.

1-Mix 155

1-Mix 150

On s’est régalé, cette tarte est savoureuse. Je crois bien que demain je vais racheter quelques poires au marché.

Vous pouvez aussi varier les plaisirs en essayant celle-ci.

Eva.

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24 Comments on Tarte aux poires d’automne

  1. Nike
    15 octobre 2014 à 7 h 33 min (3 années ago)

    Poire-chocolat une belle association ! Voilà un dessert appétissant .

    Répondre
    • Eva
      15 octobre 2014 à 10 h 48 min (3 années ago)

      Merci Nike, la poire et le chocolat, un mariage de rêve !

      Répondre
  2. Liz
    15 octobre 2014 à 13 h 34 min (3 années ago)

    Such a stunning tart! I adore pears, too…and I love all the yummy layers in your dessert, Eva!

    Répondre
    • Eva
      15 octobre 2014 à 21 h 12 min (3 années ago)

      Thanks Liz, this one will be my autumn’s tarte favourite !

      Répondre
  3. Alicia
    15 octobre 2014 à 15 h 35 min (3 années ago)

    Ayer invité a mis hijas a un helado y después en casa les esperaba bizcocho de manzana. Riquísimo dijeron, pero nada comparable a esta tarta de pera con helado. Enhorabuena!

    Répondre
    • Eva
      15 octobre 2014 à 21 h 13 min (3 années ago)

      Gracias Alicia, seguro que el bizcocho de manzana estaba tambien buenisimo 😉

      Répondre
  4. DAVID
    15 octobre 2014 à 15 h 47 min (3 années ago)

    reste à gouter hein…

    Répondre
    • Eva
      15 octobre 2014 à 21 h 13 min (3 années ago)

      Désolé, mais il n’y a plus rien ! Peut-être la prochaine fois…

      Répondre
  5. Mel
    15 octobre 2014 à 17 h 12 min (3 années ago)

    Ta tarte aux poires a l’air tout simplement divine, Eva. Tu m’invites?

    Répondre
    • Eva
      15 octobre 2014 à 21 h 15 min (3 années ago)

      Merci Mel, hélas elle est déjà finie mais peut-être une prochaine fois 😉

      Répondre
  6. Pat
    15 octobre 2014 à 19 h 32 min (3 années ago)

    Moi j’ai goûté…

    Répondre
    • Eva
      15 octobre 2014 à 21 h 16 min (3 années ago)

      Eh oui ! Voilà un heureux qui a eu la chance de goûter la tarte 😉

      Répondre
    • Eva
      16 octobre 2014 à 12 h 23 min (3 années ago)

      Thanks Jess, is my autumn’s favourite too 😉

      Répondre
  7. Sensi
    16 octobre 2014 à 14 h 23 min (3 années ago)

    Qué suerte tiene tu familia contigo. Les haces unos platos buenísimos. Esa tarta tiene que estar de muerte. Seguro que ya no quedan ni las migas.

    Répondre
    • Eva
      16 octobre 2014 à 16 h 11 min (3 années ago)

      Esta tarta ya esta comidisima, como tu bien dices, no quedan ni las miguitas ! Estaba buenisima 😉

      Répondre
    • Eva
      16 octobre 2014 à 19 h 45 min (3 années ago)

      Il faut bien profiter de cette recette automnale 😉

      Répondre
  8. Gourmet Getaways
    17 octobre 2014 à 3 h 24 min (3 années ago)

    Eva, you make lovely tarts! This one looks so comforting and delicious. I love fruits!!!

    Gourmet Getaways

    Répondre
    • Eva
      17 octobre 2014 à 8 h 21 min (3 années ago)

      Thanks Julie, love pears as well 😉

      Répondre
  9. sabine
    18 octobre 2014 à 18 h 37 min (3 années ago)

    Bonjour Eva, une autre délice que j´ai découverte sur ta site! Délicieuse, cette tarte!

    Répondre
    • Eva
      24 octobre 2014 à 10 h 13 min (3 années ago)

      Merci Sabine, j’aime beaucoup faire cette tarte en automne !

      Répondre
  10. sabine
    18 octobre 2014 à 18 h 39 min (3 années ago)

    Ah non, c´est un délice que j´ai découvert (sans e), pardon ! Sabine 🙂

    Répondre
  11. Eva
    24 octobre 2014 à 12 h 09 min (3 années ago)

    Ce n’est pas grave Sabine, dans ce blog on admet les fautes d’orthographe 😉

    Répondre

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