Eva & Torocoro

Blog de cuisine et coups de coeur

Tarte aux piquillos et au chèvre

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J’aime beaucoup ce type de tarte salée pour l’été. Normalement, je réalise moi-même la pâte, mais cette fois- ci, j’ai acheté un rouleau tout prêt.  Pendant les vacances scolaires, on bouge énormément avec les enfants. Entre excursions et baignades, on n’a pas trop le temps de cuisiner. Cette tarte est idéale dans ces moments-là car elle se prépare en 15 minutes.

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Voici, une de nos occupations estivales :la construction d’une œuvre éphémère ,un château de sable. En attendant que l’eau arrive sur le bassin, mon mari et les enfants ont construit une citadelle .

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Il ne manque rien: des ponts-levis, des petites tours, des murailles….ils ont travaillé pendant 3 heures !

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Les enfants étaient très contents de leur ouvrage ! Beaucoup de touristes sont venus admirés la construction et ils l’ont immortalisé par une photo !

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L’eau a fini par arriver. C’est un phénomène très étrange, l’eau qui vient et qui repart. Vous pouvez découvrir les marées à Andernos-les-Bains.

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Après tout ce travail ,la quiche aux piquillos était bienvenue.Pour terminer le repas ,nous avons pris des glaces ,bord de mer oblige ! Puis ,les enfants sont allés visiter leur citadelle une dernière fois…

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Ingrédients :

  • Quelques tomates cerises

  • Des piments verts doux

  • Quelques poivrons de piquillo

  • 3 fromages de chèvre

  • 3 œufs

  • 4 c. à soupe de crème épaisse

  • 2 c. à soupe de moutarde demi-forte

  • Sel, poivre

  • 1 rouleau de pâte Brisée

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Préchauffez le four à 200°.

Dans une poêle, versez un filet d’huile d’olive et faites rissoler les piments doux à feu lent.

Lavez les tomates et coupez en deux ou trois morceaux. Égouttez et coupez les poivrons de piquillo en lanières.

Coupez le fromage en morceaux.

Déroulez la pâte feuilletée. Foncez un plat à tarte en conservant le papier sulfurisé. Piquez le fond avec une fourchette.

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Étalez la moutarde sur la pâte crue. Ajouter les tomates cerises, les feuilles de basilic, les lanières de poivrons de piquillo, les piments doux et les morceaux de fromage.

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Dans un bol, fouettez les œufs et la crème fraîche. Salez et poivrez puis versez cette préparation sur la garniture.

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Enfournez pour 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée. Sortez du four et dégustez tiède ou froid selon votre goût.

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De temps en temps,il est important de passer moins de temps en cuisine pour profiter des vacances et de l’été, n’est-ce pas ?

Eva.

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14 Comments on Tarte aux piquillos et au chèvre

  1. Vévé
    24 juillet 2014 à 9 h 21 min (3 années ago)

    Quelle belle construction et quel beau loisir pour les enfants !
    La tarte salée semble tout à fait appétissante .

    Répondre
    • Eva
      24 juillet 2014 à 17 h 22 min (3 années ago)

      Merci Vévé, des journées comme ça on ne s’en lasse pas !

      Répondre
  2. CHRISTINE
    24 juillet 2014 à 14 h 05 min (3 années ago)

    Merci Eva pour cette nouvelle recette d’été que tu nous propose !
    Très belles photos de cette construction éphémère et d’après ce que je comprend , même les adultes se prennent au jeu et redeviennent enfants ! c’est bon de retrouver cette âme quelquefois.
    Bonnes vacances et reviens nous avec encore de beaux clichés !

    Répondre
    • Eva
      24 juillet 2014 à 17 h 27 min (3 années ago)

      Merci Christine, c’est vrai que c’est tellement bien de garder son âme d’enfant, on se régale !
      Bonnes vacances à toi aussi et à très bientôt ! 😉

      Répondre
  3. Jac
    24 juillet 2014 à 18 h 20 min (3 années ago)

    i love anything with goat cheese, and that looks amazing! the kids built such a beautiful sand castle 🙂
    xo jac
    thesunshinedistrict.blogspot.com

    Répondre
    • Eva
      24 juillet 2014 à 19 h 15 min (3 années ago)

      Thanks Jac, they are so proud from their castle 😉 xo

      Répondre
  4. Liz
    25 juillet 2014 à 14 h 06 min (3 années ago)

    What a gorgeous tart! I’d even eat it for breakfast! Your photos are marvelous…enjoy your holiday!

    Répondre
    • Eva
      25 juillet 2014 à 20 h 26 min (3 années ago)

      Thank you very much Liz 🙂

      Répondre
  5. Debra
    25 juillet 2014 à 15 h 37 min (3 années ago)

    The sand city looks incredible!!

    Répondre
    • Eva
      25 juillet 2014 à 20 h 25 min (3 années ago)

      Thanks Debra! I think my husband was more enthusiast than the kids 😉

      Répondre
  6. Barbara
    25 juillet 2014 à 21 h 17 min (3 années ago)

    Qué buena pinta!

    Répondre
    • Eva
      25 juillet 2014 à 23 h 25 min (3 années ago)

      Gracias Barbara 😉

      Répondre
  7. Erin
    28 juillet 2014 à 14 h 11 min (3 années ago)

    Le dernier photo est comme un rêve! Je n’aime pas le sable, mais j’adore votre aventures sur la plage! xo

    Répondre
    • Eva
      28 juillet 2014 à 16 h 20 min (3 années ago)

      Merci Erin, le Bassin d’Arcachon vaut la peine d’être visité même s’il y a du sable partout , c’est tellement beau !

      Répondre

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