Ce fondant est un vrai classique, on ne s’en lasse pas!  Facile et rapide à préparer, il fera des heureux autour de vous.

Il est irrésistible, gourmand, onctueux…

Ingrédients :

• 200 g de chocolat noir

• 150 g de beurre

• 50 g de fécule de maïs (Maïzena)

• 4 œufs

• 100 g de sucre

Faites fondre au bain mairie le chocolat coupé en morceaux avec le beurre.

Dans un saladier, fouettez ensemble le sucre et les œufs jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux.

Versez le chocolat fondu en continuant de battre.

Ajoutez la Maïzena, mélangez bien et versez dans un plat d’environ 20 cm. Beurrez votre plat si nécessaire.

Enfournez pendant 15 à 20 minutes à 180°. Surveillez la cuisson pour obtenir la texture plus ou moins fondante, que vous souhaitez à l’intérieur du gâteau.

L’hiver approche, le soleil se fait rare et avec les jours qui raccourcissent, rien de mieux que le chocolat pour rester en forme.

Je vous souhaite un weekend plein de douceur !

Eva.

J’avais très envie de chocolat, de fondant et de chantilly .C’est ainsi que j’ai cherché et trouvé la recette idéale.

Ce gâteau est gourmand et généreux, il a juste ce qu’il faut pour faire plaisir.

Mon fils a réalisé ce petit bouquet que j’ai photographié pour sa délicatesse et son charme.

Ingrédients :

• 200 g de chocolat noir

• 100 g de beurre doux

• 100 g de beurre demi-sel

• 100 g de sucre

• 100 g de farine

• 4 œufs

• Pour la chantilly: 20 cl de crème bien froide, sucre vanillé

• Pour le chocolat fondu: 50 g de chocolat, 5 cl de crème (optionnel)

Préchauffez le four sur th. 5-6/175°.

Faites fondre les 200 g de chocolat cassés en morceaux et le beurre découpé en parcelles au bain-marie.

Fouettez les œufs entiers avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux, ajoutez la farine et le mélange chocolat-beurre fondu lissé.

Remuez bien et versez la pâte dans le moule.

Faites cuire 20 minutes, puis laissez refroidir avant de démouler.

Faites fondre les 50 g de chocolat dans 5 cl de crème, puis lissez le mélange avec le fouet.

Battez les 20 cl de crème bien froide en chantilly en ajoutant le sucre vanillé à mi-parcours.

Nappez le gâteau de crème et  saupoudrez de chocolat râpé pour le décor.

 A vous de choisir votre présentation…J’ai utilisé des cercles à pâtisserie pour faire des petits formats mais aussi un moule standard pour la version classique ci-dessous.

Si vous souhaitez encore plus de gourmandise,  ajoutez du chocolat fondu tiède en créant des volutes.

Eva.